Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Тройной шоколад с маршмеллоу"

Торт "Тройной шоколад с маршмеллоу"
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
9 персон
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Маршмеллоу крем
1 г
80 г
10 г
4 г
Шоколадный мусс
200 г
70 г
4 шт.
100 г
6 г
Основа
200 г
300 г
Шоколадный ганаш
100 г
40 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Основа: Печенье измельчить, смешать с размягченным маслом до однородной массы. Охладить в морозилке 10мин.
На весь экран
шаг 2
Выложить форму тестом слоем 5мм, выпекать 15мин при 190град. Охладить
На весь экран
шаг 3
Ганаш: Шоколад растопить со сливками, помешать, дать чуть остыть, вылить в форму с основой, охладить 30мин.
На весь экран
шаг 4
Маршмеллоу: желатин замочить. Сахар+мед+вода растопить, варить сироп 4-5 мин.
На весь экран
шаг 5
Яичный белок взбить до крепкой пены, снизить скорость миксера, не прекращая взбивать тонкой струйкой влить горячий сироп и растопленный желатин, взбивать на максимальной скорости, пока масса не остынет
На весь экран
шаг 6
Вылить-выложить в основу. Масса липкая и довольно быстро застывает, охладить 40 мин.
На весь экран
шаг 7
Мусс: шоколад растопить со сливочным маслом, пока масса горячая, растопить в нем замоченный желатин, чуть все остудить.
На весь экран
шаг 8
Яйца разделить на белки и желтки, желтки взбить с сахаром до белой пены.
На весь экран
шаг 9
Белки взбить с шепоткой соли до крепкой пены.
На весь экран
шаг 10
Смешать шоколадную массу с желтковой, аккуратно вмешать белки.
На весь экран
шаг 11
Слой маршмеллоу в торте покрыть апельсиновым джемом.
На весь экран
шаг 12
Сверху выложить мусс, отправить охлаждаться минимум на 3 ч.
На весь экран
шаг 13
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.01.2015 19:36:57

Очень интересный рецепт!!! Кусочек соблазнительный!😍 И всё так вкусно-сладоко-гармонично, захотелось сразу😊

Апрель
Апрель
20.01.2015 15:23:14

торт сэндвич😋

Солнце
Солнце
20.01.2015 15:10:27

Вкусный тортик! 💐

Победа
Победа
20.01.2015 08:46:34

И маршмеллоу домашний, здорово!! Мне тортик очень по душе!!💖