Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Греческий масляный кекс с ароматом герани

Греческий масляный кекс с ароматом герани
Греческий масляный кекс с ароматом герани
71816 ed4 square100
Греческий масляный кекс с ароматом герани
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мне очень дорог этот рецепт, потому что я шла к нему почти год. Этот год я потратила на то, чтобы вырастить главный ингредиент этого кекса - герань душистую или Pelargonium graveolens. Это необыкновенное растение и его близкий родственник, пеларгония, очень популярны в Греции. В каждом дворе, на каждом балконе зеленеет, цветет и радует глаз этот неприхотливый, живописный цветок. А еще - это сильный ароматизатор и афродизиак. В кулинарии Греции герань используется как приправа в кондитерских изделиях, придавая им своеобразный аромат. Геранью ароматизируют сахар, чай, добавляют в сушеном и свежем виде в тесто. Иногда для отдушки используют эфирное масло герани. Использование герани в кулинарии - это своего рода ноу-хау греческих кулинаров.Рецепт из блога очень интересного кипрского кулинара Ivy Liacopoulou. 

Пусть не расстраиваются те, у кого нет этого вида герани. И без нее кекс очень хорош сам по себе. А те кто непременно решит попробовать этот необычный вкус, может купить в аптеке или в лавке с благовониями масло герани и добавить несколько капель в тесто.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
25 г
250 г
4 шт.
200 г
3 ст. л.
12 г
1 ст. л.
20 г
5 шт.
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
За пару дней до приготовления кекса, я засыпала листья герани сахарной пудрой и отдельно сахаром, и поставила настояться.
За пару дней до приготовления кекса, я засыпала листья герани сахарной пудрой и отдельно сахаром, и поставила настояться.
На весь экран
шаг 2
Поставить духовку на разогрев при 180 градусах. Мягкое масло взбить с сахарным песком до пушистого состояния. Продолжая взбивать ввести яйца и молоко.
Поставить духовку на разогрев при 180 градусах. Мягкое масло взбить с сахарным песком до пушистого состояния. Продолжая взбивать ввести яйца и молоко.
На весь экран
шаг 3
Муку просеять, смешать с кукурузной мукой, разрыхлителем и добавить тертую или сухую цедру цитрусовых.
Муку просеять, смешать с кукурузной мукой, разрыхлителем и добавить тертую или сухую цедру цитрусовых.
На весь экран
шаг 4
В жидкую смесь при непрерывном размешивании введите мучную смесь. Тесто получается достаточно густое.
В жидкую смесь при непрерывном размешивании введите мучную смесь. Тесто получается достаточно густое.
На весь экран
шаг 5
Свежие листья герани, вымойте, обсушите салфеткой, отрежьте черенки. Выложите форму листьями и заполните тестом.
Свежие листья герани, вымойте, обсушите салфеткой, отрежьте черенки. Выложите форму листьями и заполните тестом.
На весь экран
шаг 6
Выпекать при 180 градусах около 40-45 минут. Готовность определяем деревянной палочкой. Приятного аппетита!
Выпекать при 180 градусах около 40-45 минут. Готовность определяем деревянной палочкой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.02.2015 03:47:07

Кекс с новым для меня ароматом! 😃

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
01.02.2015 13:38:33
ТатьянаS,

Совершенно верно!💐

ВикторияS
ВикторияS
01.02.2015 00:19:08

Очень необычный и интересный рецепт кекса!!!🍃🌺🍃😃

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
01.02.2015 13:38:16
ВикторияS,

Большое спасибо!💐

Strelec
Strelec
31.01.2015 23:27:59

Это получается, кушаешь кекс вместе с листьями? Как необычно💖 Вы очень терпеливы) Целый год ждать 🌸

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
01.02.2015 13:38:02
Strelec,

Ну,это же не только ради рецепта. У не цветущей герани масса полезных свойств- великолепный антисептик при ЛОРзаболеваниях, афродизиак, фитонциды герани уничтожают вредителей комнатных растений. Да и очень декоративное растение.🍀

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
31.01.2015 22:03:14

Какой уютный красивый кекс! 😍 Интересно было узнать о герани! Очень люблю цветы! 🌺🌺🌺

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
31.01.2015 22:52:55
Жанна Тихонова,

Большое спасибо!💐

Elena F.
Elena F.
31.01.2015 17:43:54

Свет шикарно...фото вообще мне нравиится😍😘

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
31.01.2015 21:39:33
Elena F.,

Леночка, за фото отдельное спасибо!💖

Анна
Анна
31.01.2015 22:01:03
Pugsy (Светлана),

Я кстати это тоже сразу заметила😌💖

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
31.01.2015 22:53:21
Анна,

Как приятно!😊

Elena F.
Elena F.
01.02.2015 20:30:42
Показать еще комментарии