Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кекс "Романтичный"

Кекс "Романтичный"
Кекс "Романтичный"
Кекс "Романтичный"
72255 ed4 square100
Кекс "Романтичный"
Кекс "Романтичный"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю Вам приготовить для своих любимых вот такой вот кекс с сюрпризом - шоколадным сердечком, скрывающимся внутри кекса!  Этот кекс готовится достаточно просто, а результат порадует Вас и Ваших близких, как своими вкусовыми качествами, так и своим содержанием!  

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 г
160 г
20 г
6 шт.
250 г
10 г
2 шт.
410 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
224492 ed4 square150
224491 ed4 square150
219904 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Два апельсина вымыть и натереть цедру. Выдавить 50 мл сока. В огнеупорную форму разбить яйца, добавить цедру апельсинов и апельсиновый сок.
Два апельсина вымыть и натереть цедру. Выдавить 50 мл сока. В огнеупорную форму разбить яйца, добавить цедру апельсинов и апельсиновый сок.
На весь экран
шаг 2
Добавить сахар и соль.
Добавить сахар и соль.
На весь экран
шаг 3
Поставить миску на водяную баню и начать взбивать яичную смесь венчиком. Важно, чтобы дно миски не касалось воды. Взбивать смесь пока она не достигнет 40°C (если у вас нет кухонного термометра, взбивать смесь до теплого состояния).
Поставить миску на водяную баню и начать взбивать яичную смесь венчиком. Важно, чтобы дно миски не касалось воды. Взбивать смесь пока она не достигнет 40°C (если у вас нет кухонного термометра, взбивать смесь до теплого состояния).
На весь экран
шаг 4
После того, как смесь нагреется до 40°C, перелить в чашу стационарного миксера (кухонный процессор) и начать взбивать на большой скорости около 15 минут.
После того, как смесь нагреется до 40°C, перелить в чашу стационарного миксера (кухонный процессор) и начать взбивать на большой скорости около 15 минут.
На весь экран
шаг 5
Тем временем просеять 300 грамм (от 410 граммов) муки. Снизить немного скорость миксера и, не переставая взбивать яичную массу, начать добавлять частями муку. Затем добавить в 4 приема растительное масло (у меня арахисовое), каждый раз позволяя маслу полностью перемешаться с тестом. Просеять оставшиеся 110 г муки и разрыхлитель, и в конце тоже добавить в тесто.
Тем временем просеять 300 грамм (от 410 граммов) муки. Снизить немного скорость миксера и, не переставая взбивать яичную массу, начать добавлять частями муку. Затем добавить в 4 приема растительное масло (у меня арахисовое), каждый раз позволяя маслу полностью перемешаться с тестом. Просеять оставшиеся 110 г муки и разрыхлитель, и в конце тоже добавить в тесто.
На весь экран
шаг 6
Взбить все еще раз до гладкости.
Взбить все еще раз до гладкости.
На весь экран
шаг 7
Отложить от теста 1/3 часть, примерно 250 г. И добавить к отложенной части теста какао-порошок, как следует перемешать.
Отложить от теста 1/3 часть, примерно 250 г. И добавить к отложенной части теста какао-порошок, как следует перемешать.
На весь экран
шаг 8
Квадратную форму (25 см х 25 см) выложить бумагой для выпечки. Шоколадную массу распределить по всей форме, помогая себе лопаткой или ложкой (тесто достаточно густое).
Квадратную форму (25 см х 25 см) выложить бумагой для выпечки. Шоколадную массу распределить по всей форме, помогая себе лопаткой или ложкой (тесто достаточно густое).
На весь экран
шаг 9
Поставить выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 15-18 минут. Затем форму достать из духовки, накрыть получившийся бисквит термостойкой пищевой пленкой (чтобы он не подсох) и позволить ему остыть (минут 15-20). Нарезать бисквит фигурной формочкой в виде сердца.
Поставить выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 15-18 минут. Затем форму достать из духовки, накрыть получившийся бисквит термостойкой пищевой пленкой (чтобы он не подсох) и позволить ему остыть (минут 15-20). Нарезать бисквит фигурной формочкой в виде сердца.
На весь экран
шаг 10
Форму для выпечки кексов смазать немного сливочным маслом и присыпать слегка мукой. Выложить часть светлого теста (чуть меньше половины) в форму. Бисквитные сердечки выложить в ряд посредине.
Форму для выпечки кексов смазать немного сливочным маслом и присыпать слегка мукой. Выложить часть светлого теста (чуть меньше половины) в форму. Бисквитные сердечки выложить в ряд посредине.
На весь экран
шаг 11
Сверху покрыть равномерно оставшимся тестом.
Сверху покрыть равномерно оставшимся тестом.
На весь экран
шаг 12
Поставить выпекаться в духовку на 50-60 минут, следить по своей духовке и проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
Поставить выпекаться в духовку на 50-60 минут, следить по своей духовке и проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 13
Готовый кекс достать из духовки и позволить ему остыть в форме. После чего извлечь его из формы.
Готовый кекс достать из духовки и позволить ему остыть в форме. После чего извлечь его из формы.
На весь экран
шаг 14
Наслаждать с чашкой утреннего кофе (или чая).
Наслаждать с чашкой утреннего кофе (или чая).
На весь экран
шаг 15
Приятного! ;)
Приятного! ;)
На весь экран
шаг 16
А еще, по поводу предстоящего Дня всех влюбленных, побалуйте себя вот такой шоколадной колбасой-салями с сюрпризом! ;) http://www.edimdoma.ru/retsepty/64077-desertnaya-salyami-beloe-serdechko-shokolada
А еще, по поводу предстоящего Дня всех влюбленных, побалуйте себя вот такой шоколадной колбасой-салями с сюрпризом! ;) http://www.edimdoma.ru/retsepty/64077-desertnaya-salyami-beloe-serdechko-shokolada
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 105
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
14.06.2015 16:02:29

Ириша, вот, наконец, и я добралась с отчётом! 🐾😃🐾 Были проблемы с компом😏 (благо на фотоаппарате сохранились фото😉). В общем, готовила я этот чудесный кекс ещё в мае, на день рождения мужа,😃 к утреннему кофею....😋😍 Был полный восторг!👌💖 Спасибо тебе большое за радость и вкусные минуты!😘😍

burro.salvia
burro.salvia
14.06.2015 16:52:28
ВикторияS,

Ой, Викуля!!!! ну, как же я рада! 😌😌😌 Такой приятный сюрприз!!!! 😇💖 Я очень горда, что рецепт тебе пригодился.... и сыграл такую важную роль в вашем семейном завтраке... 😄 по такому приятному поводу! 😘 СПАСИБО тебе большое за отзыв! Фото прекрасные получились!!!!!!!! 💖💐

ВикторияS
ВикторияS
14.06.2015 17:36:19
burro.salvia,

Фото, перед уходом на работу делала!!!🐾😌🐾 Очень хотелось красиво запечатлеть вкусноту - красоту!😋💖

burro.salvia
burro.salvia
14.06.2015 23:42:33
ВикторияS,

И тебе это очень удалось!!!!! Молодец! 😍💖

ВикторияS
ВикторияS
14.06.2015 23:45:25
burro.salvia,

😌😘😌

Манюша
Манюша
03.03.2015 17:44:34

Симпатичный кекс! И готовить нехлопотно.

burro.salvia
burro.salvia
04.03.2015 11:47:50
Манюша,

Спасибо, Манюша! )) Очень приятно, что понравился кексик! 💖💖💖

Ольчик :)
Ольчик :)
14.02.2015 22:51:30

Ириш, с Днём Святого Валентина!!!))) 💖 Кекс ооочень вкусный сытный интересный эффектный!!! Короче мы с детками в восторге)))😘

burro.salvia
burro.salvia
15.02.2015 00:33:50
Ольчик :),

Ой, Оленька!!! Как же мне приятно! 😌😘 Вот так приятный сюрприз, да еще к сегодняшнему дню!!!! 😍😌😘 Кексик у вас получился замечательный.... ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ красивый!!!! 😍 Спасибо тебе огромное!!! )))) 😘💐💐💐💐💐

Ольчик :)
Ольчик :)
15.02.2015 22:57:30
burro.salvia,

Он имел большой успех)) Как у детей так и у взрослых! Спасибо тебе за рецепт!!! Уже ни кусочка не осталось))))🌹🌹🌹

burro.salvia
burro.salvia
16.02.2015 00:43:35
Ольчик :),

Очень-очень рада, Оля! ))) А удивить получилось??? 😃 Кекс красавец у тебя получился - так ему эта глазурь "к лицу" 😃 Чем полила? 😇

Яна
Яна
10.02.2015 11:49:58

😘 Ирочка , от всей души поздравляю с РД!!! 🌺🌺🌺 Красавец 💗💗💗

burro.salvia
burro.salvia
10.02.2015 14:41:15
Яна ,

Яна, от души благодарю тебя!!! 😘😘💐

Стелла
Стелла
10.02.2015 06:06:34

Ириша, поздравляю!💐 Ты, как всегда, на высоте!😍

burro.salvia
burro.salvia
10.02.2015 14:40:53
Стелла,

Спасибо большое, Светочка! ))) 😘 ты похвалила......, и мне приятно! )))) 😌😌🌷

Показать еще комментарии