Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Хумус биль тахина с авокадо

Хумус биль тахина с авокадо
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). Хумус особенно популярен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, а также на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п. В зависимости от продукта, добавленного в хумус, он может приобретать различные вкусовые оттенки. Среди популярных добавок к хумусу — жареный красный перец, чеснок, жареный лук, жареные помидоры, кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, какао.
Сегодня я хочу предложить вам хумус с авокадо. За идею благодарю Жанну Хромову. Попробуйте приготовить - это очень вкусно!
 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
по вкусу
8 ст. л.
4 зубчика
2 шт.
1 ч. л.
по вкусу
8 ст. л.
2 ч. л.
2 стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
222718 ed4 square150
222402 ed4 square150
220988 ed4 square150
220987 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
На ночь замочить нут в воде с содой.
На ночь замочить нут в воде с содой.
На весь экран
шаг 2
Слить воду и очистить нут от шелухи. Занятие не из простых и самое трудоемкое, но выполнимое. Это нужно для однородности хумуса.
Слить воду и очистить нут от шелухи. Занятие не из простых и самое трудоемкое, но выполнимое. Это нужно для однородности хумуса.
На весь экран
шаг 3
Затем нут снова замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Воду слить. Нут поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности. Нут должен быть очень мягким. Не солить! Откинуть нут на дуршлаг, отвар не выливать.
Затем нут снова замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Воду слить. Нут поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности. Нут должен быть очень мягким. Не солить! Откинуть нут на дуршлаг, отвар не выливать.
На весь экран
шаг 4
Семена зиры смолоть в кофемолке.
Семена зиры смолоть в кофемолке.
На весь экран
шаг 5
Чеснок почистить и выдавить через пресс.
Чеснок почистить и выдавить через пресс.
На весь экран
шаг 6
Выдавить лимонный сок.
Выдавить лимонный сок.
На весь экран
шаг 7
В чашу блендера положить горячий нут, чеснок, зиру, пасту тахини, авокадо, лимонный сок и соль. Взбить на большой скорости, добавляя отвар (1,5 стакана).
В чашу блендера положить горячий нут, чеснок, зиру, пасту тахини, авокадо, лимонный сок и соль. Взбить на большой скорости, добавляя отвар (1,5 стакана).
На весь экран
шаг 8
Переложить хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить сладкой паприкой, молотыми орешками или зернами граната.
Переложить хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить сладкой паприкой, молотыми орешками или зернами граната.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
18.04.2015 14:58:39

Леночка, дорогая!!😍 Я к тебе со словами благодарности за чудесный рецепт хумуса!!😘💗 Нам было невероятно вкусно, да что только нам - друзьям и коллегам тоже досталось попробовать!😋 Все высоко оценили!👌 💖 Забегай ко мне в отчётный пост угоститься ещё раз!yumwink
http://www.edimdoma.ru/club/posts/18092-v-to-vremya-poka-za-oknom-stoyali-holoda

Елена
Елена
18.04.2015 15:23:41
ВикторияS,

Викуля, спасибочки за отчет!😘😘😘Пост уже посмотрела несколько раз😍😍😍Я под впечатлением!😊💐💐💐

ВикторияS
ВикторияS
18.04.2015 15:25:00
Елена,

Тебе спасибо большое за отличный рецепт и что заглянула ко мне в пост!!!😘😘😘😃🌸🌸🌸

vicky
vicky
09.03.2015 20:15:45

Леночка 😘 сегодня у меня твой день! 🍀 чудесный хумус 😋 стал похож на гуакомоле 😄что-то среднее между.... Но именно из-за авокадо сына заинтересовала хумусом (раньше ни-ни)) 😜ещё одна маленькая победа 😘😘а со свежеиспечённым чесночным хлебушком 😋😋😋💐

Елена
Елена
09.03.2015 20:43:32
vicky,

Викуля, я радуюсь!😍😍😍Для меня сегодня 8 марта с твоими подарками!💐💐💐Спасибочки, дорогая!😘😘😘

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
24.02.2015 09:39:02

Соблазнительное блюдо, хочется приготовить 😊 хотя Восток - дело тонкое!

Елена
Елена
24.02.2015 10:09:33
Natalia_на кухне,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolНаташенька, большое спасибо!😘Готовь на здоровье!😊💖😘💖

ТатьянаS
ТатьянаS
22.02.2015 00:30:58

Выглядит вкусно,хотя нут не готовила ни разу! 😋

Елена
Елена
22.02.2015 09:11:26
ТатьянаS,

Танечка, большое спасибо!😘

ВикторияS
ВикторияS
21.02.2015 21:50:24

Леночка, очень понравился твой вариант хумуса!!😋 И фото очень эстетичное!😍💐

Елена
Елена
22.02.2015 09:11:51
ВикторияS,

Викулечка, спасибочки!😘Готовь на здоровье!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии