Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
72785 ed4 square100
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для сосисок в тесте я использовала рецепт теста от Ришара Бертине, а за идею благодарю кулинара Тарелкину. Сначала дам рецепт самого теста, которое получается нежным, мягким и воздушным, в меру сладким, так что начинки предполагает самые разнообразные: от сосисок, так любимым всеми ещё со школьных времён, до мармелада. Готовка теста довольно проста. У меня создалось впечатление, что я его вовсе и не готовила: тесто получилось само собой, как по мановению волшебной палочки. Пусть всегда будет вкусно! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
7 шт.
200 г
1 шт.
Тесто
2 шт.
15 г
250 мл
40 г
10 г
60 г
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
235762 ed4 square150
233659 ed4 square150
223359 ed4 square150
223358 ed4 square150
223357 ed4 square150
еще 4
На весь экран
шаг 1
Яйца и масло нужно вынуть за ранее, они должны быть комнатной температуры. Дрожжи растворите в чуть подогретом молоке. В чашу комбайна просейте муку (мне понадобилось на две неполные ст. л. муки больше), всыпьте сахар, соль, вбейте яйца и масло, влейте молоко с дрожжами и вымесите мягкое, эластичное тесто.
Яйца и масло нужно вынуть за ранее, они должны быть комнатной температуры. Дрожжи растворите в чуть подогретом молоке. В чашу комбайна просейте муку (мне понадобилось на две неполные ст. л. муки больше), всыпьте сахар, соль, вбейте яйца и масло, влейте молоко с дрожжами и вымесите мягкое, эластичное тесто.
На весь экран
шаг 2
Тесто соберите в комок, смажьте миску маслом, переложите в неё тесто, затяните плёнкой и поставьте в тёплое место на расстойку на час.
Тесто соберите в комок, смажьте миску маслом, переложите в неё тесто, затяните плёнкой и поставьте в тёплое место на расстойку на час.
На весь экран
шаг 3
Тесто увеличилось в размере. Половину теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
Тесто увеличилось в размере. Половину теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
На весь экран
шаг 4
Разрежьте на полоски вдоль.
Разрежьте на полоски вдоль.
На весь экран
шаг 5
Закрутите каждую сосиску спиралькой в полоски теста, выложите на противень и поставьте на 30 минут в тёплое место на отдых.
Закрутите каждую сосиску спиралькой в полоски теста, выложите на противень и поставьте на 30 минут в тёплое место на отдых.
На весь экран
шаг 6
Смажьте смесью желтка и сливок или сладкой водичкой и выпекайте в заранее разогретой духовке при 220°С до золотистой корочки. Мне хватило 15 минут.
Смажьте смесью желтка и сливок или сладкой водичкой и выпекайте в заранее разогретой духовке при 220°С до золотистой корочки. Мне хватило 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Из остального теста можно сделать рогалики, пирожки или сладкие улитки. Для этого раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте любимым вареньем, сверните в рулет, порежьте на кусочки размером в пол пальца и сложите в форму на большом расстоянии друг от друга, покрытую бумагой. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на отдых на 40 минут.
Из остального теста можно сделать рогалики, пирожки или сладкие улитки. Для этого раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте любимым вареньем, сверните в рулет, порежьте на кусочки размером в пол пальца и сложите в форму на большом расстоянии друг от друга, покрытую бумагой. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на отдых на 40 минут.
На весь экран
шаг 8
Смажьте и выпекайте так же как и сосиски.
Смажьте и выпекайте так же как и сосиски.
На весь экран
шаг 9
Очень удобно: одним махом вкусный ужин и сдобные улитки на завтрак. Приятного аппетита!
Очень удобно: одним махом вкусный ужин и сдобные улитки на завтрак. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
Виктория Королева
Виктория Королева
02.10.2016 18:54:38

божественно!!!!Спасибо за рецепт

vicky
vicky
03.10.2016 04:21:29
Виктория Королева,

Viko4ka, spasibo sa priyatnuyu vesto4ku 😊 o4 priyatno sa polo#itelnii rezultat🌹

buloc'ka
buloc'ka
25.05.2016 22:41:58

Спасибо автору за рецепт! Не сложно, доступно, вкусно. Муки у меня тоже ушло больше, чем в оригинальном рецепте. Тесто пышное, легкое и нежное. Обязательно буду печь еще!💖

vicky
vicky
26.05.2016 15:29:26
buloc'ka,

Ах какая приятная новость 😊 приятно получить такую 😇рада, что понравился рецепт, готовьте на здоровье 😍за фото отдельное мерси)))

Алина Некрасова
Алина Некрасова
16.02.2016 10:05:00

Булочки такие мягкие получились ммм! Специально пошла взяла сосисочки вкусные от клинского, лопаем всей семьёй 😊😌🌻

vicky
vicky
16.02.2016 13:58:05
Алина Некрасова,

Алина, я рада, что булочки понравились всей семье 😄они действительно замечательные 😊 спасибо тебе большое за эту отличную для меня новость 😘

ЕленаК*
ЕленаК*
05.05.2015 19:43:13

Тесто приятное и легкое в работе, у меня были маленькие сосиски, поэтому получились мини-булочки, а из оставшегося теста булочки с сахаром)))))) 😌🌻🍃

vicky
vicky
05.05.2015 20:19:19
ЕленаК*,

Lena, kak priyatno polu4it positivnii kommentarii 😍o4 rada, 4to polu4ilos i ponravilos 😘foto sma4nie🌻

ЕленаК*
ЕленаК*
05.05.2015 22:28:05
vicky,

Спасибо!!!!!!😊🌺

Олеся
Олеся
01.03.2015 20:26:16

Я с отчетом! 😊 Замечательные сосисочки получаются! Тесто очень вкусное, то что надо - слегка сладковатое, мягонькое....ммммм😚
Спасибо! 💖💖💖

vicky
vicky
01.03.2015 23:47:15
Олеся,

Ах, Олеся 😊вот это новость приятная 😍 спасибо за фотку и отчёт! 😘рада, что всё получилось и вам было вкусно 😇 а сосисочки то спрятались pooh_lol🌹

Показать еще комментарии