Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рикотта по-домашнему

Рикотта по-домашнему
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Часто в рецептах встречается такой приятный и нежный ингредиент, как рикотта, и когда нет возможности купить ее в магазине, есть возможность приготовить дома. Молоко используем цельное, не баночное/whole milk/, т.е натуральный молочный продукт, жирность 3-4%. Белый винный уксус желательно брать хорошего качества. Стакан - 240 мл.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 стакана
2 стакана
1 ч. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
221747 ed4 square150
221746 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Приготовим кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную. Ситечко и чистую марлю, которой достаточно сложить вдвое. Перелить цельное молоко и сливки жирные в кастрюлю. Добавить соль и поставить на медленный огонь, помешиваем, довести до кипения. Снять с огня.
Приготовим кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную. Ситечко и чистую марлю, которой достаточно сложить вдвое. Перелить цельное молоко и сливки жирные в кастрюлю. Добавить соль и поставить на медленный огонь, помешиваем, довести до кипения. Снять с огня.
На весь экран
шаг 2
Добавим винный белый уксус тут же, дать постоять 1 мин. Жидкость загустеет. Помешиваем.
Добавим винный белый уксус тут же, дать постоять 1 мин. Жидкость загустеет. Помешиваем.
На весь экран
шаг 3
На емкость поставим ситечко и марлю, складываем ее вдвое. Перелить аккуратно продукт и дать стечь жидкости, оставив при комнатной температуре примерно 20-30 мин.
На емкость поставим ситечко и марлю, складываем ее вдвое. Перелить аккуратно продукт и дать стечь жидкости, оставив при комнатной температуре примерно 20-30 мин.
На весь экран
шаг 4
Переложить рикотту в емкость и поставить в холодильник. Или использовать тут же. Очень нежный и вкусный молочный продукт.
Переложить рикотту в емкость и поставить в холодильник. Или использовать тут же. Очень нежный и вкусный молочный продукт.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
03.09.2015 16:45:54

Я через поисковик быстро нашла😄приготовлю обязательно,надо только сливки прикупить😘

Апрель
Апрель
03.09.2015 17:39:39
Надежда,

да надеюсь что понравится и результат не разочарует😊

Алёна
Алёна
04.05.2015 10:58:29

простой белый уксус можно?

Апрель
Апрель
04.05.2015 15:02:14
Алёна,

вероятно можно,хотя различие есть между ними😋

Апрель
Апрель
29.03.2015 21:41:30

классная рикотта😍

Апрель
Апрель
29.03.2015 21:41:30

и баночку твою вижу теперь😍pooh_lol

Лариса
Лариса
29.03.2015 19:51:31

Я с отчетиком к тебе 😊 Делала специально для твоего мороженого. Нежная и мягкая, а сыворотка с нее "наваристая" 😄😘

Апрель
Апрель
29.03.2015 21:40:20
Лариса,

рада что все понравилось и получилось😍💗

Показать еще комментарии