Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадные капкейки

Шоколадные капкейки
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

Дорогие друзья! Я хочу еще раз сказать спасибо всем тем, кто принимает участие в голосовании за рецепт месяца. Не только за мой рецепт. А вообще! Благодаря вашему неравнодушию и  участию у меня такое почетное звание! Я счастлива! Спасибо!

А эти капкейки - моя скромная вам благодарность. Многие  уже готовили бисквиты на кипятке, и знаете, какие они чудестные! Сочные, пористые, мягкие и, что немаловажно, еще несколько дней остаются как свежеиспеченые.  

Очень вкусный крем! Но здесь сразу оговорка - используйте качественный какао. Вот тот, всеми известный в зелененькой коробочке - не лучший вариант. Останутся крупинки какао в креме. 

Готовые капкейки хранить в закрытом контейнере в холодильнике. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для крема
140 г
60 г
100 г
150 г
Для теста
150 г
100 г
60 г
2 шт.
200 мл
180 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
125 мл
1 щепотка
180 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для апельсиновой сахарной пудры необходимо снять цедру одного апельсина и смешать с сахарной пудрой. Удобнее всего делать это в маленькой баночке. Оставить на несколько дней. После чего просеять сахарную пудру вместе с какао.
На весь экран
шаг 2
Для приготовления крема необходимо на средних оборотах миксера взбивать сливочное масло комнатной температуры 4 минуты. В 4 захода ввести смесь пудры и какао, каждый раз тщательно вымешивая массу. Растопить шоколад удобным для вас способом, немного остудить и ввести в масляную смесь. Как следует вымесить крем и убрать на 40 минут в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Для приготовления капкейков в глубокой посуде соединить все сухие ингр-ты, а именно: муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Ввести в сухую смесь молоко, растительное масло и яйца. На средней скорости миксера взбивать тесто около минуты. Вливаем в тесто кипяток. Размешать до однородности. Тесто будет жидким. Так и должно быть.
На весь экран
шаг 4
Капсулы для капкейков вставить в силиконовые формочки. Заполнить тестом на 2/3. Выпекать при температуре 180С около 22-25 минут. Готовность – сухая лучина. Остудить капкейки. Отсадить крем из кулинарного мешка с насадкой звездочка.
Капсулы для капкейков вставить в силиконовые формочки. Заполнить тестом на 2/3. Выпекать при температуре 180С около 22-25 минут. Готовность – сухая лучина. Остудить капкейки. Отсадить крем из кулинарного мешка с насадкой звездочка.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
22.03.2015 13:55:50

Ароматно очень 😊😘

Strelec
Strelec
25.03.2015 11:20:33
Яна ,

Яночка, привеееет))) Спасибо 😘🌹💖

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
21.03.2015 18:11:31

Анечка, какие у тебя вкусные кексы!😋😋😋 Просто объеденье! Поздравляю с рецептом месяца!💐

Strelec
Strelec
22.03.2015 12:09:48
Маргарита Бузова,

Спасибо большое, Маргариточка)))) 🌷💗🌷💗🌷💗

mashutka
mashutka
21.03.2015 09:11:03

Аня, мне кажется, что получилось таинственное фото и капкейки очень интригуют😉😘

Strelec
Strelec
22.03.2015 12:10:32
mashutka,

Кручу-верчу, заинтриговать хочу))) 😌

ТатьянаS
ТатьянаS
20.03.2015 23:55:06

Анюта,они чудесные...и фото тоже)))...ничего лишнего! 😌😍😘

Strelec
Strelec
22.03.2015 12:10:59
ТатьянаS,

Танечка, мерси! С большим удовольствием угостила бы тебя)))) 🌹

ВикторияS
ВикторияS
20.03.2015 17:10:14

Анечка, я тоже хочу тебя ещё раз поздравить от всей души!!!😍😘💐 Спасибо за чудесное угощение!!!😋😋😋 Такое интересное, таинственное фото получилось!!!😇💖 Вечер...свечи на столе, коньяк, камин чуть в стороне, ...и твои капкейки!!! - как романтично!!!😍 Ой, размечталась что-то я в конце рабочего дня на работе!!!😌pooh_lolpooh_lol

Strelec
Strelec
20.03.2015 18:41:09
ВикторияS,

Надеюсь, ты уже дома. Хватит работать)))) А мечтать нужно всегда! Это ты правильно делаешь. 💖 Викушка, спасибо тебе большое за душевность и искренность! 😘

ВикторияS
ВикторияS
20.03.2015 21:07:49
Strelec,

😘💖🌿🌹🌿

Показать еще комментарии