Спецпроекты:
Детское меню
Дружба с Италией
Logo4
Biolio logo
Vkusno
Реклама
Реклама
Реклама

Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой

Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
73372 ed4 square100
Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
11 персон
 
Описание

Зашла я как-то в кафе здорового питания, что на Кузнецком мосту. В меню были чечевичные котлеты с нутовой мукой, ну и мой организм, с его любовью к чечевице не смог устоять...  Ела котлетки и думала, что надо бы и своих любимых домашних накормить. Дома я решила пофантазировать на заданную тему. Результатом делюсь с Вами. Отличный вариант здоровой пищи для постящихся и вегетарианцев! Кстати, даже отъявленные мясоеды, кто ест мясо и мясом закусывает, от котлеток пришли в восторг! Вот такая волшебная сила чечевицы! Пару слов по поводу муки: с нутовой вкуснее всего, но вполне можно заменить гороховой мукой или цельнозерновой.  Чуть не забыла - кто категорически не ест жаренного, можно запечь котлетки в духовке, но для панировки использовать только кунжут.  Обжарить его на сухой сковородке, слегка растолочь в ступке.  Всем-всем рекомендую!

В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиентов на
порций
Панировка
4 ст. л.
1 ст. л.
Основные
4 ст. л.
2 головки
1 шт.
3 ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Чечевицу промыть, несколько раз меняя воду. Залить водой примерно на 2 см выше поверхности чечевицы. Оставить на 2 часа.
Чечевицу промыть, несколько раз меняя воду. Залить водой примерно на 2 см выше поверхности чечевицы. Оставить на 2 часа.
На весь экран
шаг 2
Добавить соль, довести до кипения и на маленьком огне варить чечевицу 10 минут. Дать полностью остыть.
Добавить соль, довести до кипения и на маленьком огне варить чечевицу 10 минут. Дать полностью остыть.
На весь экран
шаг 3
Лук мелко порезать, обжарить с 1-й ст.л. масла 2-3 минуты. Добавить порезанную соломкой морковь. Влить 4-5 ст.л. воды, тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности.
Лук мелко порезать, обжарить с 1-й ст.л. масла 2-3 минуты. Добавить порезанную соломкой морковь. Влить 4-5 ст.л. воды, тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности.
На весь экран
шаг 4
Соединить с остывшей чечевицей, пробить блендером. Без фанатизма, если останутся небольшие кусочки овощей, не страшно. Добавить паприку, пажитник и карри. Перемешать.
Соединить с остывшей чечевицей, пробить блендером. Без фанатизма, если останутся небольшие кусочки овощей, не страшно. Добавить паприку, пажитник и карри. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
Добавить нутовую муку. Перемешать и скатать шарики. У меня получилось 11 штук.
Добавить нутовую муку. Перемешать и скатать шарики. У меня получилось 11 штук.
На весь экран
шаг 6
Для панировки смешать овсяные отруби и кунжут. Сформировать котлетки, обвалять в панировке.
Для панировки смешать овсяные отруби и кунжут. Сформировать котлетки, обвалять в панировке.
На весь экран
шаг 7
Разогреть сковородку, влить 3 ст. л. масла и быстро обжарить до золотистого цвета.
Разогреть сковородку, влить 3 ст. л. масла и быстро обжарить до золотистого цвета.
Голоса за рецепт дня(2)
АллаЖанна Тихонова
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
28.03.2015 00:42:02

Ну очень богатый 😎 состав у котлеток,Дианочка! 💖 Я глянула свои 🍃 чечевичные...,оказывается 2 года с тех пор пролетело! http://www.edimdoma.ru/retsepty/53158-chechevitsa-na-novyy-lad

Диана
Диана
28.03.2015 16:31:42
ТатьянаS,

Да, Танюша время летит. 😌Я с грибочками тоже делала. Вкусно!😋😇

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.03.2015 22:41:19

Какая вкуснотища! Питательно, полезно... класс!!!😃💗

Диана
Диана
28.03.2015 16:29:38
Снежинка Татьяна,

Ой, и не говори! Сплошные плюсы! pooh_lolpooh_lol😘😘

burro.salvia
burro.salvia
27.03.2015 15:41:35

Диана, ОЧЕНЬ ты меня заинтересовала своими котлетками! 😍 Беру себе на заметку!!! 🐾💐💖😘

Диана
Диана
28.03.2015 16:26:39
burro.salvia,

Надеюсь рецептик пригодится😊💗

Апрель
Апрель
27.03.2015 14:09:38

интересные котлеты по вкусу😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
27.03.2015 11:42:46

Какие симпатиШные вкусные котлетки! 😇😋

Диана
Диана
28.03.2015 16:25:21
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо что заглянула и за голос тоже😄😘

Показать еще комментарии