Спецпроекты:
Дружба с ИталиейДетское меню
Реклама
Реклама
Реклама

Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой

Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
221429 ed4 wide
221428 ed4 wide
221427 ed4 wide
73372 ed4 square100
221429 ed4 square100
221428 ed4 square100
221427 ed4 square100
2
63412 ed4 square75
Диана
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
11 персон
 
Описание

Зашла я как-то в кафе здорового питания, что на Кузнецком мосту. В меню были чечевичные котлеты с нутовой мукой, ну и мой организм, с его любовью к чечевице не смог устоять...  Ела котлетки и думала, что надо бы и своих любимых домашних накормить. Дома я решила пофантазировать на заданную тему. Результатом делюсь с Вами. Отличный вариант здоровой пищи для постящихся и вегетарианцев! Кстати, даже отъявленные мясоеды, кто ест мясо и мясом закусывает, от котлеток пришли в восторг! Вот такая волшебная сила чечевицы! Пару слов по поводу муки: с нутовой вкуснее всего, но вполне можно заменить гороховой мукой или цельнозерновой.  Чуть не забыла - кто категорически не ест жаренного, можно запечь котлетки в духовке, но для панировки использовать только кунжут.  Обжарить его на сухой сковородке, слегка растолочь в ступке.  Всем-всем рекомендую!

В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиентов на
порций
Панировка
4 ст. л.
1 ст. л.
Основные
4 ст. л.
2 головки
1 шт.
3 ст. л.
1 ч. л.
0 1/2 ч. л.
0 1/4 ч. л.
0 1/2 ч. л.
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
На весь экран
шаг 1
383658 ed4 thumb
Чечевицу промыть, несколько раз меняя воду. Залить водой примерно на 2 см выше поверхности чечевицы. Оставить на 2 часа.
На весь экран
шаг 2
383659 ed4 thumb
Добавить соль, довести до кипения и на маленьком огне варить чечевицу 10 минут. Дать полностью остыть.
На весь экран
шаг 3
383660 ed4 thumb
Лук мелко порезать, обжарить с 1-й ст.л. масла 2-3 минуты. Добавить порезанную соломкой морковь. Влить 4-5 ст.л. воды, тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности.
На весь экран
шаг 4
383661 ed4 thumb
Соединить с остывшей чечевицей, пробить блендером. Без фанатизма, если останутся небольшие кусочки овощей, не страшно. Добавить паприку, пажитник и карри. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
383662 ed4 thumb
Добавить нутовую муку. Перемешать и скатать шарики. У меня получилось 11 штук.
На весь экран
шаг 6
383663 ed4 thumb
Для панировки смешать овсяные отруби и кунжут. Сформировать котлетки, обвалять в панировке.
На весь экран
шаг 7
383664 ed4 thumb
Разогреть сковородку, влить 3 ст. л. масла и быстро обжарить до золотистого цвета.
Голоса за рецепт дня(2)
65564 ed4 square5025219 ed4 square50
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
28.03.2015 00:42:02

Ну очень богатый 😎 состав у котлеток,Дианочка! 💖 Я глянула свои 🍃 чечевичные...,оказывается 2 года с тех пор пролетело! http://www.edimdoma.ru/retsepty/53158-chechevitsa-na-novyy-lad

Диана
28.03.2015 16:31:42
ТатьянаS,

Да, Танюша время летит. 😌Я с грибочками тоже делала. Вкусно!😋😇

Снежинка Татьяна
27.03.2015 22:41:19

Какая вкуснотища! Питательно, полезно... класс!!!😃💗

Диана
28.03.2015 16:29:38
Снежинка Татьяна,

Ой, и не говори! Сплошные плюсы! pooh_lolpooh_lol😘😘

burro.salvia
27.03.2015 15:41:35

Диана, ОЧЕНЬ ты меня заинтересовала своими котлетками! 😍 Беру себе на заметку!!! 🐾💐💖😘

Диана
28.03.2015 16:26:39
burro.salvia,

Надеюсь рецептик пригодится😊💗

Апрель
27.03.2015 14:09:38

интересные котлеты по вкусу😋

Жанна Тихонова
27.03.2015 11:42:46

Какие симпатиШные вкусные котлетки! 😇😋

Диана
28.03.2015 16:25:21
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо что заглянула и за голос тоже😄😘

Показать еще комментарии
Похожие рецепты