Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вафли на рисовой муке хрустящие

Вафли на рисовой муке хрустящие
Вафли на рисовой муке хрустящие
Вафли на рисовой муке хрустящие
Вафли на рисовой муке хрустящие
73519 ed4 square100
Вафли на рисовой муке хрустящие
Вафли на рисовой муке хрустящие
Вафли на рисовой муке хрустящие
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

 Пока дети росли, я очень часто пекла вафельки на советской сковороде-вафельнице! 

На этот раз решила заменить часть муки на рисовую и получила новый вкус - слегка ореховый, приятный 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
по вкусу
50 г
Основные
100 г
50 г
80 г
100 г
2 шт.
½ ч. л.
1 щепотка
50 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
223362 ed4 square150
223361 ed4 square150
223360 ed4 square150
222452 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Рисовые хлопья перемолоть на кофемолке или взять готовую рисовую муку.
Рисовые хлопья перемолоть на кофемолке или взять готовую рисовую муку.
На весь экран
шаг 2
Масло или маргарин растереть с сахаром и ванилью.
Масло или маргарин растереть с сахаром и ванилью.
На весь экран
шаг 3
Белки слегка взбить венчиком с солью и влить в масло.
Белки слегка взбить венчиком с солью и влить в масло.
На весь экран
шаг 4
Высыпаем муку двух видов и обязательно крахмал, именно он придаёт хруст вафелькам!
Высыпаем муку двух видов и обязательно крахмал, именно он придаёт хруст вафелькам!
На весь экран
шаг 5
Получается мягкое, послушное, эластичное тесто.
Получается мягкое, послушное, эластичное тесто.
На весь экран
шаг 6
Разогреваем обе стороны вафельницы на газу, смазываем маслом при помощи силиконовой кисточки (тоже обе!) и кладём в центр раскалённой половинки ложку теста. Сразу же прижимаем, держим рукой плотно, потом отпускаем и жарим с двух сторон. Постоянно приоткрываем и проверяем, чтобы не подгорели!
Разогреваем обе стороны вафельницы на газу, смазываем маслом при помощи силиконовой кисточки (тоже обе!) и кладём в центр раскалённой половинки ложку теста. Сразу же прижимаем, держим рукой плотно, потом отпускаем и жарим с двух сторон. Постоянно приоткрываем и проверяем, чтобы не подгорели!
На весь экран
шаг 7
Можно положить и больше теста, чтобы заполнилась вся поверхность, но вот эти неровные краешки самые вкусные и хрустящие!
Можно положить и больше теста, чтобы заполнилась вся поверхность, но вот эти неровные краешки самые вкусные и хрустящие!
На весь экран
шаг 8
Выдавливаем шоколадный соус на поверхность горячей вафельки.
Выдавливаем шоколадный соус на поверхность горячей вафельки.
На весь экран
шаг 9
И тут же быстро сворачиваем в плотную трубочку, прижимаем лопаткой и держим пару секунд. Удобно печь вафли вдвоём: один печёт, второй быстро подхватывает и сворачивает!
И тут же быстро сворачиваем в плотную трубочку, прижимаем лопаткой и держим пару секунд. Удобно печь вафли вдвоём: один печёт, второй быстро подхватывает и сворачивает!
На весь экран
шаг 10
Получается 20 небольших вафелек (диаметр сковороды 14 см).
Получается 20 небольших вафелек (диаметр сковороды 14 см).
На весь экран
шаг 11
Можно не класть в центр соус, а макать в него готовую трубочку!
Можно не класть в центр соус, а макать в него готовую трубочку!
На весь экран
шаг 12
Так вот мы кушали, очень вкусно и хрустно)
Так вот мы кушали, очень вкусно и хрустно)
На весь экран
шаг 13
Похрумкайте и Вы)
Похрумкайте и Вы)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
ЕленаК*
ЕленаК*
05.05.2015 20:02:11

Очень удачные вафельки получились, у них приятный вкус, только вафельница у меня иная и вышли они потолще, поэтому свернуть мне их не удалось)))))))) Похрустели с удовольствием:)))) 😊😋🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
06.05.2015 00:35:36
ЕленаК*,

Ах,да...эта вафельница с ямками современная 😎...,даже видела со сменным покрытием в наборе! 😄 Леночка,молодец, 💗 что решилась плоские вафельки на такой чудо-технике испечь 😉 и вот вижу всё вышло безупречно))) 😍😘 Спасибо за подробный отчёт! 💐 А вафли никогда 😌 не надоедают,если всегда разные печь! pooh_lol

Дарья
Дарья
12.04.2015 20:19:26

Еле успела сфотографировать! Нам очень понравилось хрумкать этими вафельками!

ТатьянаS
ТатьянаS
12.04.2015 21:48:46
Дарья,

Ух,какой хороший 😌 комплимент pooh_lol "еле успела...",этим всё сказано))) 😌😘 Даша,залюбовалась 😇 твоими вафельками, 😋 качественная работа,ты молодец!!! 😄 И спасибо за фоточку!!! 💐

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
04.04.2015 11:31:44

Какие хрустяшки у тебя!😜😛😋

ТатьянаS
ТатьянаS
04.04.2015 11:37:11
Пчёлка Руся,

Ага,и делать просто,Ирочка))) 😄😍😘😋

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2015 00:23:58

Да, Танюш, и я когда то начинала с вафелек...😍😏😌 Вот бы и сейчас приготовить твоих хрумок!😋pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
02.04.2015 00:32:28
ВикторияS,

Это как полуфабрикат, 😃 Викуль...,а там каждый 😉 берёт начинку по своему вкусу))) 😋😍😘

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2015 00:36:28
ТатьянаS,

У меня прям ностальжи!😍💗😍

ТатьянаS
ТатьянаS
02.04.2015 00:41:02
ВикторияS,

😉😄😃😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.04.2015 23:41:22

Я всё ещё охочусь на вафельницу😁 Танюшка, прибираю рецепт!!!😘

ТатьянаS
ТатьянаS
01.04.2015 23:51:08
Снежинка Татьяна,

Тогда бери современную 😎 с разными вставками-узорами,Танечка)))😄💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.04.2015 23:53:47
ТатьянаS,

Так вот нет, хочу такую, чтобы на газуpooh_lol меня как-то очень смущают эти с покрытиями там всякими, и формы разной, меня тянет к старому, проверенному, и чтобы скручивать можно было😌😌

ТатьянаS
ТатьянаS
02.04.2015 00:05:29
Снежинка Татьяна,

Аааа,поняла))) 😌 Да,покрытие стирается 😚 подозрительно (в нашей бутерброднице,например),а мы продолжаем жарить...😌 А эти сковородочки вечные,наша третье поколение кормит))) 😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.04.2015 22:20:35
ТатьянаS,

Вооооот, и я о том же!😚 Самое интересное, что такие вафельницы делают у на на Бабруйском заводе, нов продаже найти - ещё выловить надо😏

Показать еще комментарии