Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из запеченных овощей

Суп-пюре из запеченных овощей
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для подачи
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
5 стеблей
Основные
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
1 шт.
3 веточки
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Набор овощей можно варьировать по своему вкусу. Для этого супа дополнительно подойдут кабачки, томаты, баклажаны, фасоль, лук-порей, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек и т.д. и т.п.
Набор овощей можно варьировать по своему вкусу. Для этого супа дополнительно подойдут кабачки, томаты, баклажаны, фасоль, лук-порей, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек и т.д. и т.п.
На весь экран
шаг 2
Морковь и тыкву нарезать средними дольками. Лук очистить и нарезать не слишком мелко, зубчики чеснока очистить и оставить целыми или раздавить ножом. Перец оставляем целым, так его будет легче освободить от кожицы после запекания. Сложить овощи в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить свежий тимьян. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Морковь и тыкву нарезать средними дольками. Лук очистить и нарезать не слишком мелко, зубчики чеснока очистить и оставить целыми или раздавить ножом. Перец оставляем целым, так его будет легче освободить от кожицы после запекания. Сложить овощи в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить свежий тимьян. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
На весь экран
шаг 3
Запечь овощи до мягкости (20-25 минут).
Запечь овощи до мягкости (20-25 минут).
На весь экран
шаг 4
Перец очистить от кожицы и семян, все овощи переложить в кастрюлю.
Перец очистить от кожицы и семян, все овощи переложить в кастрюлю.
На весь экран
шаг 5
Пюрировать при помощи погружного блендера. Можно пробить до гладкости, можно оставить небольшие кусочки.
Пюрировать при помощи погружного блендера. Можно пробить до гладкости, можно оставить небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 6
Отрегулировать густоту супа по своему вкусу, добавляя воду или овощной бульон. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Прогреть на слабом огне 5-7 минут.
Отрегулировать густоту супа по своему вкусу, добавляя воду или овощной бульон. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Прогреть на слабом огне 5-7 минут.
На весь экран
шаг 7
Подавать, посыпав тыквенными семечками, семенем льна или кунжутом.
Подавать, посыпав тыквенными семечками, семенем льна или кунжутом.
На весь экран
шаг 8
Любителям острого подать с колечками жгучего перца и с зеленым луком.
Любителям острого подать с колечками жгучего перца и с зеленым луком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
27.10.2015 13:24:26

Очень насыщенный вкус у этого супчика, я ещё добавила сметанки- очень вкусный суп получился...😋Только у меня морковка никак не хотела проготавливаться, в следующий раз буду мелко её крошить. Большое спасибо за рецепт замечательно супа!🌹🌹🌹

София Белоконь
София Белоконь
23.09.2015 16:04:00

Спасибо за рецепт! Не думала, что это будет так вкусно!

Ольга
Ольга
04.05.2015 15:49:28

вот это соооолнышко.......🌻 очень красиво и ярко😉

Ла Ванда
Ла Ванда
04.05.2015 20:20:36
Ольга,

Спасибо)))💖

Яна
Яна
22.04.2015 15:43:20

Это точно для меня! 😋 Благодарю! 😋😋😋

Ла Ванда
Ла Ванда
23.04.2015 10:17:09
Яна ,

Угощайся, Яна!!!😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
21.04.2015 00:25:51

Викуль, а промокшим-задрогшим 😨 здесь супчик наливают?!😉😋 Но вначале я полюбуюсь фоточками- загляденье, я просто ...(можно я скажу "балдю😌😇"?!)... Ведь так и есть!!😍pooh_lolpooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
23.04.2015 10:18:06
ВикторияS,

Викуля, всё для тебя!!!!!!!!!!!! Спасибо, дорогая!!! У нас снова снег идет 😰😰😰

ВикторияS
ВикторияS
23.04.2015 11:20:17
Ла Ванда,

😘 Викуль, у нас пару дней назад аналогичная ерунда была...😏 Дождёмся ли мы в этом году весны?😉🍀🌺🍀pooh_lol

Показать еще комментарии