Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пастуший пирог по-праздничному

Пастуший пирог по-праздничному
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

    Ювелирный подход состоит в том, чтобы красиво выложить картофельное пюре поверх мясной и овощной массы, оригинально украсить;  тем самым из повседневного блюда сделать такое, что все собравшиеся за столом приятно удивятся.
    Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Очень сытный и вкусный. Это фирменное блюдо в нашей семье, надеюсь, что понравится и вам.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
30 г
2 ч. л.
½ ч. л.
6 ст. л.
3 шт.
4 шт.
700 г
5 долек
2 ч. л.
4 шт.
1 шт.
½ стакана
200 г
2 ч. л.
700 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
223394 ed4 square150
223393 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Лук и морковь порезать кубиками. Я добавила еще и зеленого лука для более пикантного вкуса.
Лук и морковь порезать кубиками. Я добавила еще и зеленого лука для более пикантного вкуса.
На весь экран
шаг 2
Обжарить на оливковом масле минут 5.
Обжарить на оливковом масле минут 5.
На весь экран
шаг 3
Добавить фарш.
Добавить фарш.
На весь экран
шаг 4
Посолить и обжаривать до полуготовности - минут 10-15.
Посолить и обжаривать до полуготовности - минут 10-15.
На весь экран
шаг 5
Добавить чеснок, орегано, помидоры с соком (можно брать помидоры в собственном соку). Довести до кипения. Поперчить и добавить соус табаско или вустерширский соус.
Добавить чеснок, орегано, помидоры с соком (можно брать помидоры в собственном соку). Довести до кипения. Поперчить и добавить соус табаско или вустерширский соус.
На весь экран
шаг 6
Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.
Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.
На весь экран
шаг 7
В самом конце добавить порезанные пополам оливки.
В самом конце добавить порезанные пополам оливки.
На весь экран
шаг 8
Выложить в блюдо для запекания.
Выложить в блюдо для запекания.
На весь экран
шаг 9
Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло и немного теплого молока. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.
Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло и немного теплого молока. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.
На весь экран
шаг 10
Кондитерский мешок с фигурной насадкой заполняем картофельным пюре. Выдавливаем пюре на овощи с фаршем в виде решётки. Так делаем 2-3 раза, чтобы слой был достаточно толстым. В конце выкладываем пюре по периметру формы для запекания. Получается такой вот нарядный "пирожок".
Кондитерский мешок с фигурной насадкой заполняем картофельным пюре. Выдавливаем пюре на овощи с фаршем в виде решётки. Так делаем 2-3 раза, чтобы слой был достаточно толстым. В конце выкладываем пюре по периметру формы для запекания. Получается такой вот нарядный "пирожок".
На весь экран
шаг 11
Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка во время запекания. Если есть специальный кондитерский распылитель, то сбрызнуть с его помощью. Если нет, то попробуйте использовать распылитель для воды, которым брызгаете цветы.
Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка во время запекания. Если есть специальный кондитерский распылитель, то сбрызнуть с его помощью. Если нет, то попробуйте использовать распылитель для воды, которым брызгаете цветы.
На весь экран
шаг 12
Запекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.
Запекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.
На весь экран
шаг 13
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
21.06.2015 07:23:25

Можно дома есть не только вкусно , но и красиво!!!! Буду ждать твои рецепты с нетерпением. Очень нравится все, что ты делаешь и как ты делаешь💖

Вика
Вика
06.05.2015 19:18:24

очень вкусно получилось))))))фото прилагается)!)!)!)!спасибо за ОТЛИЧНУЮ и ШИКАРНУЮ идею подачи:)))))))))))))))))

ТатьянаS
ТатьянаS
02.05.2015 23:17:07

Подача превосходная! 😃

julika
julika
02.05.2015 02:23:20

Красота!!!😍😋💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.05.2015 21:35:12

Вкусноооо😋😋😋

Показать еще комментарии