Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Слоёные лепёшки на топлёном масле с сезонной зеленью

Слоёные лепёшки на топлёном масле с сезонной зеленью
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт этих лепёшек нашла в интернете, очаровалась и решила повторить. Толчком к тому послужил чудесный букет свежей собранной черемши и зелёного лука. Лепёшечки получились "на ура",  тесто крохкое, нежное, слоистое. Аромат за счёт топлёного масла и свежей зелени изумительный. За рецепт очень благодарна девушке Карине! Автор в оригинальном рецепте предлагает использовать для смазки теста масло, настоянное на зелени. Я решила смазать лепёшечки маслом собственного производства http://www.edimdoma.ru/retsepty/67551-aromatnoe-maslo,  можно заменить на хорошее оливковое масло. 

В любом случае это будет вкусно, пусть всегда будет вкусно! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
40 г
30 г
Основные
4 ст. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
60 мл
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Топленое масло растворите и охладите до комнатной температуры.
Топленое масло растворите и охладите до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 2
В чашу комбайна просейте муку, соедините с солью, сахаром и перцем.
В чашу комбайна просейте муку, соедините с солью, сахаром и перцем.
На весь экран
шаг 3
В муку влейте 130-150 мл тёплой воды и на маленькой скорости вымесите до состояния крошки. Не переставая вымешивать влейте 50-60 мл газированной воды и вымешивайте ещё 1 минуту. У меня жидкость ушла по-максимуму, зависит от муки. Далее влейте масло и замешивайте до тех пор пока тесто не соберётся в шар.
В муку влейте 130-150 мл тёплой воды и на маленькой скорости вымесите до состояния крошки. Не переставая вымешивать влейте 50-60 мл газированной воды и вымешивайте ещё 1 минуту. У меня жидкость ушла по-максимуму, зависит от муки. Далее влейте масло и замешивайте до тех пор пока тесто не соберётся в шар.
На весь экран
шаг 4
Тесто оберните в плёнку и оставьте на 40 минут на отдых.
Тесто оберните в плёнку и оставьте на 40 минут на отдых.
На весь экран
шаг 5
Зелень промойте, обсушите, мелко порубите.
Зелень промойте, обсушите, мелко порубите.
На весь экран
шаг 6
Тесто разделите на 6 частей. Каждую раскатайте в прямоугольник, обильно смажьте маслом (я его растопила).
Тесто разделите на 6 частей. Каждую раскатайте в прямоугольник, обильно смажьте маслом (я его растопила).
На весь экран
шаг 7
Посыпьте зеленью.
Посыпьте зеленью.
На весь экран
шаг 8
Заверните в рулет, скрепите края, а затем закрутите в улитку швом вовнутрь. Сделайте вилкой несколько проколов.
Заверните в рулет, скрепите края, а затем закрутите в улитку швом вовнутрь. Сделайте вилкой несколько проколов.
На весь экран
шаг 9
Аккуратно раскатайте улитку в лепёшку. Внешний кончик постоянно норовил отклеиться, но на результат это не повлияло. В таком виде лепёшки можно заморозить, это очень удобно, если семья небольшая.
Аккуратно раскатайте улитку в лепёшку. Внешний кончик постоянно норовил отклеиться, но на результат это не повлияло. В таком виде лепёшки можно заморозить, это очень удобно, если семья небольшая.
На весь экран
шаг 10
Жарятся лепёшечки на топлёном масле с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.
Жарятся лепёшечки на топлёном масле с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
ярослава
ярослава
06.05.2015 08:02:42

Лепешечки хороши!😄

vicky
vicky
06.05.2015 09:18:41
ярослава,

Спасибо, Ярослава 😘

Стелла
Стелла
06.05.2015 06:04:55

Супер!!!😍

vicky
vicky
06.05.2015 09:19:11
Стелла,

Светочка, благодарю 😊😍

burro.salvia
burro.salvia
06.05.2015 03:04:09

Прекрасные лепешки, Викуля! ))) 😍💐 Так бы и стащила парочку..... 😋😋😋

vicky
vicky
06.05.2015 09:18:57
burro.salvia,

Ириша, гранд мерси за голос 💖мне приятно, что ты оценила 😘

burro.salvia
burro.salvia
06.05.2015 09:21:55
vicky,

Такие они аппетитные, Вика! И фото отличное.... не устоять! 😃

vicky
vicky
06.05.2015 09:25:33
burro.salvia,

Спасибо, дорогая 💖

ВикторияS
ВикторияS
05.05.2015 22:39:45

Срочно в копилочку!!! 💗 Лепёшечки - это наше ВСЁ!!!😍😋😍 Спасибо тебе, Викулька, что поделилась!😘💐

vicky
vicky
05.05.2015 23:36:43
ВикторияS,

С удовольствием 😍 а я вот всё о твоих плациндах мечтаю😇всё никак руки не дойдут 😋

ВикторияS
ВикторияS
05.05.2015 23:54:10
vicky,

Викуль, вот сейчас с наступлением сезона пикников🍃 обязательно дойдут!!!👌😉

Lyudmilae
Lyudmilae
05.05.2015 21:41:02

Это точно надо делать!))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
05.05.2015 23:49:53
Lyudmilae,

Облизательно 😋😘

Показать еще комментарии