Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом

Торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Оригинальный несложный в приготовлении тортик. Но требующий аккуратного, ювелирного подхода

-Чтобы тортик был сочным, очень важно порезать тесто на узенькие полосочки, у меня меньше 1 см шириной. 

-Сформировать ровненькое полено сразу не получится, после того, как торт собран, ему нужно дать некоторое время полежать и пропитаться! Потом выровнять форму и убрать в холод.

-Обязательно следите за тем, чтобы крем распределился равномерно. Иначе разрез будет некрасивый, а при недостатке крема, не пропитавшись, тортик может развалиться или местами быть сухой...

Время приготовления указала при условии, что крем приготовлен заранее.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 ст. л.
1 пакет
250 мл
3 ст. л.
2 ст. л.
100 г
по вкусу
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
226221 ed4 square150
223753 ed4 square150
223382 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В молоко высыпать все сухие ингредиенты.
В молоко высыпать все сухие ингредиенты.
На весь экран
шаг 2
Взбить венчиком. Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая.
Взбить венчиком. Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая.
На весь экран
шаг 3
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера.
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера.
На весь экран
шаг 4
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада. Я добавила по горсточке.
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада. Я добавила по горсточке.
На весь экран
шаг 5
Все как следует перемешать и остудить.
Все как следует перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 6
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы). Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см.
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы). Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см.
На весь экран
шаг 7
Выложить на противень на пекарскую бумагу.
Выложить на противень на пекарскую бумагу.
На весь экран
шаг 8
Выпекать до золотистого цвета при 180-200* У меня получилось в два захода.
Выпекать до золотистого цвета при 180-200* У меня получилось в два захода.
На весь экран
шаг 9
Форму выложить пищевой пленкой. Сначала размазать немного крема.
Форму выложить пищевой пленкой. Сначала размазать немного крема.
На весь экран
шаг 10
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом. Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь. Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко.
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом. Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь. Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 102
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
14.08.2015 08:36:22

У меня конечно не полено😆, но очень вкусно😋. Спасибо за рецепт (крем это что-то: мечта шокоголика😜)

marysa
marysa
15.08.2015 12:59:22
Елена,

Так и не обязательно вовсе полено)😊
Елена, мне очень приятно, что все понарвилось!😃😍
За фото, спасибо! и за добрые слова)😘

Анатолий
Анатолий
19.05.2015 11:11:20

Крошек на обсыпку я оставить не догадался.Поэтому внешний вид подкачал.Но зато вкусно! Спасибо за рецепт!😄

marysa
marysa
05.06.2015 11:51:43
Анатолий,

Анатолий, отличный внешний вид! имеет место быть!😃
Рада, что все понравилось! 😊
Спасибо за теплый отзыв и отчет!😇

#hopecookhappy
#hopecookhappy
11.05.2015 16:31:03

Оочень интересно и очень ПростО- спасибо за идею🌹

marysa
marysa
11.05.2015 20:39:46
#hopecookhappy,

Да, все верно, просто и оригинально...😊
Спасибо, вам!😃🌺

Жанна Храмова
Жанна Храмова
08.05.2015 23:04:14

Маша,ПОЗДРАВЛЯЮ С РД,замечательная работа😍😊😌💖🌸🌹🌺

marysa
marysa
10.05.2015 19:22:14
Жанна Храмова,

Жанна, спасибо большое!😃😍😍😘😘😘

~Un Dina~
~Un Dina~
08.05.2015 11:52:26

Поздравляю с прекрасным РД😍🌷🌷🌷, Машенька!!!

marysa
marysa
08.05.2015 20:11:30
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо большое!😍😍😍

Показать еще комментарии