Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лосось на картофельном дранике

Лосось на картофельном дранике
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Наконец-то пришла весна и очень хочется чего-то яркого и необычного. Этот салат лежал у меня в "загашнике" около года. И вот наконец-то я до него добралась.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
70 г
1 шт.
5 г
100 мл
7 г
по вкусу
по вкусу
30 г
2 ст. л.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать сахар и соль в пропорции 2:1. Две части соли и одна сахара. Посолить хорошенько семгу со всех сторон (пересолить не бойтесь, рыба возьмет соли столько, сколько ей надо). По желанию можно полить немножко коньячком. Лимон при засолке я не использую никогда, семга от него белеет. Оставить в тепле на пару-тройку часов, а затем убрать в холодильник на сутки.
Смешать сахар и соль в пропорции 2:1. Две части соли и одна сахара. Посолить хорошенько семгу со всех сторон (пересолить не бойтесь, рыба возьмет соли столько, сколько ей надо). По желанию можно полить немножко коньячком. Лимон при засолке я не использую никогда, семга от него белеет. Оставить в тепле на пару-тройку часов, а затем убрать в холодильник на сутки.
На весь экран
шаг 2
Выжать сок из одного апельсина. Взять желатин, замочить в холодной воде до мягкости. Сок нагреть, а затем растворить в нем желатин. Не кипятить! Желе залить в форму и убрать в холод до полного застывания.
Выжать сок из одного апельсина. Взять желатин, замочить в холодной воде до мягкости. Сок нагреть, а затем растворить в нем желатин. Не кипятить! Желе залить в форму и убрать в холод до полного застывания.
На весь экран
шаг 3
Натереть картофель на крупной терке. Присолить, добавить белок и рубленный укроп. Перемешать. Оставить минуть на 10. Лишнюю жидкость слить.
Натереть картофель на крупной терке. Присолить, добавить белок и рубленный укроп. Перемешать. Оставить минуть на 10. Лишнюю жидкость слить.
На весь экран
шаг 4
Выложить картофель прямоугольником на хорошо разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до готовности. Выложить на салфетку для остывания и полного удаления жира.
Выложить картофель прямоугольником на хорошо разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до готовности. Выложить на салфетку для остывания и полного удаления жира.
На весь экран
шаг 5
Нарезать черный хлеб брусочками (по желанию можно его слегка поджарить). Апельсиновое желе и лосось нарезаем на кубики. Картофельный драник укладываем на тарелку, сверху семгу, листочки салата, желе, брусочки хлеба. Декорировала я тарелку и салат сметаной. Она очень подходит к нашему картофелю. Подача может быть разнообразной. Попробуйте - не пожалеете! Приятного аппетита!
Нарезать черный хлеб брусочками (по желанию можно его слегка поджарить). Апельсиновое желе и лосось нарезаем на кубики. Картофельный драник укладываем на тарелку, сверху семгу, листочки салата, желе, брусочки хлеба. Декорировала я тарелку и салат сметаной. Она очень подходит к нашему картофелю. Подача может быть разнообразной. Попробуйте - не пожалеете! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
08.05.2015 18:56:03

С желе, очень интересно....хороший рецепт и фото красивое😋💐

Ольга
Ольга
08.05.2015 19:17:11
Ирина B&C,

Ирина,спасибо!Мне очень приятно,что и рецепт, и фото пришлось по вкусу)😊🌹

Biondina
Biondina
08.05.2015 16:20:38

красиво! очень-очень! ))))🌸🌸

Ольга
Ольга
08.05.2015 16:58:33
Biondina,

Спасибо!!!Рада,что понравилось😌🌹

tatyana
tatyana
08.05.2015 09:31:34

Умница!🌹🌹🌹

Ольга
Ольга
08.05.2015 16:57:59
tatyana,

Татьяна,спасибо большое.😊 Мне очень приятно💐

Елена
Елена
08.05.2015 09:15:08

Вкусно!😋Аппетитно!😍А я вот рыбку солю наоборот: сахара - 2 ст. л. и 1 ст. л. соли😋

Ольга
Ольга
08.05.2015 16:56:20
Елена,

Лен,не сладковата она получается?

Елена
Елена
08.05.2015 19:22:56
Ольга,

Не знаю, что сказать, нам всем нравится😋

Ольга
Ольга
08.05.2015 19:24:49
Ольга,

а я вот не рискну все-таки с сахаром перебарщивать.Хотя очень люблю рыбу в кисло-сладком соусе))

ВикторияS
ВикторияS
08.05.2015 00:01:23

Как вкусно и красочно!!!😋😍😋

Ольга
Ольга
08.05.2015 00:43:55
ВикторияS,

Виктория,спасибо.Мне очень приятно😌💐

Показать еще комментарии