Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Домашние расписные гамбургеры по-русски

Домашние расписные гамбургеры по-русски
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Унылые гамбургеры из фаст-фуда, к тому же весьма неполезные (!), предлагаю заменить нашими красивыми булочками и котлетками с сюрпризом. На природе под солнышком они заиграют всеми красками! А уж то, что они полезны, сомнения нет!

Участник конкурса
Собираемся на пикник

Пищевая ценность порции

1093
кКал
46%
Белки59 г
Жиры33 г
Углеводы139 г
% от дневной нормы
15 %
6 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Котлеты
300 г
1 шт.
1 горсть
70 г
1 шт.
Для росписи
1 ст. л.
2 ст. л.
½ шт.
Основные
25 г
140 г
1 шт.
½ ч. л.
2 ст. л.
130 мл
500 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
От приготовления кебабов у меня остался очень вкусный фарш (http://www.edimdoma.ru/retsepty/74283-kebaby-v-ovoschah-po-turetski). Для котлеток дополнительно измельчить брынзу, помидор и зелень. Из фарша сделать лепешечку, положить на нее начинку и залепить сверху другой лепешкой из фарша.
От приготовления кебабов у меня остался очень вкусный фарш (http://www.edimdoma.ru/retsepty/74283-kebaby-v-ovoschah-po-turetski). Для котлеток дополнительно измельчить брынзу, помидор и зелень. Из фарша сделать лепешечку, положить на нее начинку и залепить сверху другой лепешкой из фарша.


На весь экран
Обжарить котлетки, несколько раз перевернув их на сковороде. Вот такие они готовые в разрезе: яркие и сочные.
Обжарить котлетки, несколько раз перевернув их на сковороде. Вот такие они готовые в разрезе: яркие и сочные.


На весь экран
Для булочек сделать тесто: развести дрожжи в теплом молоке, дать им ожить. Смешать яйцо с сыром, солью, медом и влить дрожжи. Всыпать по частям муку и замесить мягкое эластичное тесто. Дать ему подойти и увеличиться вдвое.
Для булочек сделать тесто: развести дрожжи в теплом молоке, дать им ожить. Смешать яйцо с сыром, солью, медом и влить дрожжи. Всыпать по частям муку и замесить мягкое эластичное тесто. Дать ему подойти и увеличиться вдвое.


На весь экран
Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики, уложить на противень и дать им подойти. Когда тесто подойдет, поставить булочки в духовку при 180 градусах и печь до полуготовности, т.е. когда чуть-чуть позолотится тесто.
Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики, уложить на противень и дать им подойти. Когда тесто подойдет, поставить булочки в духовку при 180 градусах и печь до полуготовности, т.е. когда чуть-чуть позолотится тесто.


На весь экран
Тем временем сделать "краску" для росписи: какао смешать с кипятком и добавить половину желтка. Консистенция краски должна быть как у заварного крема. Переложить краску в кулинарный кулек.
Тем временем сделать "краску" для росписи: какао смешать с кипятком и добавить половину желтка. Консистенция краски должна быть как у заварного крема. Переложить краску в кулинарный кулек.


На весь экран
Вынуть булочки из духовки, быстро нанести узоры и поставить допекаться до готовности. Остудить.
Вынуть булочки из духовки, быстро нанести узоры и поставить допекаться до готовности. Остудить.


На весь экран
Вот такие они получаются внутри!
Вот такие они получаются внутри!


На весь экран
А теперь делаем гамбургер как обычно - с салатом, помидором, сыром и котлеткой. Приятного аппетита!
А теперь делаем гамбургер как обычно - с салатом, помидором, сыром и котлеткой. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Т
Т
8 лет назад

Танюша,я даже записала себе состав твоей "росписи" по булочкам)))) pooh_lol😃😉😉

tatyana
tatyana
8 лет назад
Т,

На здоровье! И удачи!💖🌴🌴🌴

marysa
marysa
8 лет назад

Танечка!!!💖 только ты могла такое придумать!!!😇 Расписать булочки для гамбургеров!!!! 😍😍
Мне очень нравятся!!! котлетки конечно само мобой, вкуснючие))) Но идея!!! Это что-то!!🌹🌹🌹

tatyana
tatyana
8 лет назад
marysa,

Спасибо, Марусенька!🌹🌹🌹 Родственная душа!💖

Апрель
Апрель
8 лет назад

у меня дети любят гамбургеры ,они там как раз не унылые, а веселые,с сюрпризами,но редко там берем, только когда в дороге 😋 а домашние конечно лучше😍😋

tatyana
tatyana
8 лет назад
Апрель,

Алечка, я ведь говорю про здешние гамбургеры) , они частенько даже в каких-то бледных булочках... И кто их знает, ЧТО туда положили...Так что дома надежнее!pooh_lol🌹

Марина Z.
Марина Z.
8 лет назад

Прикольные...😍💗

tatyana
tatyana
8 лет назад
Марина Z.,

pooh_lol🌹

Надежда
Надежда
8 лет назад

Танечка,какая вкусная красота!😋😋😇Тесто очень интересное,я не совсем поняла какой сыр,это который в ванночках,по типу янтаря?Хочется попробовать😋💐😘

tatyana
tatyana
8 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надюша!💖🌹🌹🌹 Сыр - тот что называется крем-сыр = cream-cheese, но в ингредиентах этого названия почему-то нет((( Скорее, он похож на очень хороший творог.

Надежда
Надежда
8 лет назад
tatyana,

Теперь поняла😄,спасибо,Танюша💐😍

tatyana
tatyana
8 лет назад
Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.