Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Запеченные овощи

Запеченные овощи
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я очень люблю такой овощной салат из запеченных овощей! )) И вкусно, и свежо, и пикантно одновременно! Собственно, при заправке салата можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями. Можно сделать его острее, добавив горкий перец, или меньше чеснока положить... (у меня указано 2 зубчика! ) В общем, заправляйте салат ПО ВКУСУ!  Кстати, я отнесла этот салат к армянской кухне, потому что там, где я раньше жила, такой салат подавали в армянских ресторанах-кафе! Очень вкусно вместе с шашлыком! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
1 шт.
2 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
226215 ed4 square150
224029 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Подготовьте все овощи. Духовку включите на 220°C. Овощи лучше запекать по очереди, так как на их приготовление требуется разное время... Поэтому сначала выложите на противень баклажаны, предварительно наколите их в нескольких местах вилкой. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.
Подготовьте все овощи. Духовку включите на 220°C. Овощи лучше запекать по очереди, так как на их приготовление требуется разное время... Поэтому сначала выложите на противень баклажаны, предварительно наколите их в нескольких местах вилкой. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 2
Затем достаньте противень и выложите к баклажанам сладкие перцы и помидоры. Поставьте всё запекаться ещё на 25 минут.
Затем достаньте противень и выложите к баклажанам сладкие перцы и помидоры. Поставьте всё запекаться ещё на 25 минут.
На весь экран
шаг 3
До мягкости...
До мягкости...
На весь экран
шаг 4
Овощи накрыть пленкой или выложить в пакет и оставить минут на 15-20.
Овощи накрыть пленкой или выложить в пакет и оставить минут на 15-20.
На весь экран
шаг 5
Затем очистить от кожуры (семян) все овощи и измельчить, порубить ножом! Баклажан...
Затем очистить от кожуры (семян) все овощи и измельчить, порубить ножом! Баклажан...
На весь экран
шаг 6
Болгарские перцы...
Болгарские перцы...
На весь экран
шаг 7
Помидоры. При желании, овощи можно нарезать и немного покрупнее, но мне нравится именно так.
Помидоры. При желании, овощи можно нарезать и немного покрупнее, но мне нравится именно так.
На весь экран
шаг 8
Нарезанные овощи сложить в салатник и перемешать.
Нарезанные овощи сложить в салатник и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Теперь всё заправить по вкусу! Добавить измельченную зелень петрушки, чеснок, сахар, соль, свежемолотый чёрный перец. Сбрызнуть все оливковым маслом и перемешать.
Теперь всё заправить по вкусу! Добавить измельченную зелень петрушки, чеснок, сахар, соль, свежемолотый чёрный перец. Сбрызнуть все оливковым маслом и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Готовый салат убрать в холодильник и дать настояться! Подавать по желанию... :)
Готовый салат убрать в холодильник и дать настояться! Подавать по желанию... :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Oksana
Oksana
23.08.2015 06:44:30

Ирина, салатик чудесный! Действительно, относится к армянской кухне, называется "хоровац" ("шашлык" по-армянски) из овощей. Очень часто готовим на мангале и на зиму закрываем. 😋

burro.salvia
burro.salvia
23.08.2015 23:49:54
Oksana ,

Оксана, спасибо большое за внимание к рецепту! 😌🌻

Olga
Olga
13.08.2015 23:02:34

Ириночка, летом часто готовлю запеченные овощи, иногда добавляю в такой салат красный лук, фету, но основные ингредиенты как в твоем рецепте. На этот раз сделала в точности по твоему рецепту - очень-очень вкусно!😋😋😘💗

burro.salvia
burro.salvia
14.08.2015 00:13:49
Olga,

Олечка, спасибо большое! Ярко и вкусно получилось! 😋😌 На здоровье... )))) 😘💖

Елена
Елена
17.06.2015 05:33:49

Меня такой салат научила делать девочка с работы, она в свое время жила в Туркмении, там этот салат называется Дымок, из-за характерного запаха печеных на костре овощей. Они помимо всего прочего добавляют очень много всякой зелени. Спасибо, что напомнила!

burro.salvia
burro.salvia
17.06.2015 11:00:23
Елена,

Лена, очень рада, что напомнила про такой вкусный салатик! ))) Сейчас самое время ему... )) 😌🍀🍃🌿😄

Елена
Елена
17.06.2015 14:09:58
burro.salvia,

Да, да, к мясу или рыбе на гриле.
Блин, вот почему нет облизывающегося смайлика или смайлика в экстазе pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
17.06.2015 16:11:35
Елена,

pooh_lolpooh_lol😄 Лена, есть вот такой....облизывающийся!!!! 😋😋😋

Елена
Елена
17.06.2015 16:46:52
burro.salvia,

Вот такая я внимательная pooh_lol Спасибо )))

Вика
Вика
09.06.2015 19:53:19

Ириша!салатик просто сказка летняя)!)!)!)!)очень вкусно получилось!!)!)!)!)!)будем готовить не раз)!как и все твои рецептики!))))))))))))))просто овощная феерия!)😍😍😍😄😄😊😊😊😊😊😊😘

burro.salvia
burro.salvia
09.06.2015 21:49:21
Вика,

Вика, привет!!! ))))) СПАСИБО тебе большое за теплый отзыв! Я рада, что вам понравились овощи (хотя там все настолько просто и вкусно, что не может не понравится! pooh_lol😌) 😘😇💖

Вика
Вика
10.06.2015 04:22:16
burro.salvia,

точно!)😉мы просто к сожалению мало овощи едим, а тут сошлись на мнении, что запеченные они еще вкуснее!😍

burro.salvia
burro.salvia
10.06.2015 16:38:03
Вика,

😃😉😋😘

Anyuwka
Anyuwka
06.06.2015 20:42:01

Ну вот, неудачный опыт расплавления звездочек:((( не знаю как исправить на 5! Ужасно вкусно! (Ужасно потому что я чесночка и перчика острого не пожалела;)))

burro.salvia
burro.salvia
07.06.2015 00:00:36
Anyuwka,

pooh_lolpooh_lol Анечка, ничего страшного!!!! )))) мне все равно приятно, что ты блюдо оценила.... 😌 И уж особенно приятно, что ты приготовила эти овощи....... 😜😇 Спасибо большое за твой отзыв! 💐

Показать еще комментарии