Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Белый хлеб на молочной сыворотке

Белый хлеб на молочной сыворотке
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Делала Юлин творожок, очень советую! Осталалось у меня 2 литра сыворотки. Напекла Машиных блинов и приготовила такой хлебушек)

Автор рецепта - Мария Руженская)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 ст. л.
по вкусу
1 ½ кг
50 г
1 шт.
11 г
5 ст. л.
500 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
229293 ed4 square150
225042 ed4 square150
224654 ed4 square150
224653 ed4 square150
224639 ed4 square150
еще 2
На весь экран
шаг 1
Нагреть 100 сыворотки (чуть-чуть в микроволновке).
Нагреть 100 сыворотки (чуть-чуть в микроволновке).
На весь экран
шаг 2
Добавить 1ст. л. сахара, горсть муки и дрожжи. Поставить в теплое место, без сквозняков (я ставлю в шкаф), на 20 минут.
Добавить 1ст. л. сахара, горсть муки и дрожжи. Поставить в теплое место, без сквозняков (я ставлю в шкаф), на 20 минут.
На весь экран
шаг 3
В отдельной емкости смешать 400мл сыворотки, яйцо, сахар, соль. Все взбить до образования пены.
В отдельной емкости смешать 400мл сыворотки, яйцо, сахар, соль. Все взбить до образования пены.
На весь экран
шаг 4
Аккуратно ввести опару. Добавить растительное масло. Я замешивала тесто в комбайне, ушло около 1,5 кг муки и замешивала 10 минут.
Аккуратно ввести опару. Добавить растительное масло. Я замешивала тесто в комбайне, ушло около 1,5 кг муки и замешивала 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Накрыть пленкой и оставить подходить.
Накрыть пленкой и оставить подходить.
На весь экран
шаг 6
Обмять, переложить в емкость для выпечки (я сейчас на даче и емкости такой не имею), которую надо смазать маслом. Накрыть и дать еще раз подняться (около 30мин).
Обмять, переложить в емкость для выпечки (я сейчас на даче и емкости такой не имею), которую надо смазать маслом. Накрыть и дать еще раз подняться (около 30мин).
На весь экран
шаг 7
Выпекать в духовке, в которую перед выпечкой надо поставить емкость с водой, когда духовка хорошо прогреется, то воду надо убрать и поставить тесто. Тесто поставить в духовку разогретую до 190* выпекать 30-40 минут, достать, смазать маслом и отправить допекаться (всего около часа). Но надо ориентироваться на свою духовку, когда почувствуете ароматный запах хлеба, смело вынимайте, смазывайте и допекайте).
Выпекать в духовке, в которую перед выпечкой надо поставить емкость с водой, когда духовка хорошо прогреется, то воду надо убрать и поставить тесто. Тесто поставить в духовку разогретую до 190* выпекать 30-40 минут, достать, смазать маслом и отправить допекаться (всего около часа). Но надо ориентироваться на свою духовку, когда почувствуете ароматный запах хлеба, смело вынимайте, смазывайте и допекайте).
На весь экран
шаг 8
Приятного)
Приятного)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Татьяна
Татьяна
22.06.2016 08:36:34

Маша, спасибо за отличный рецепт! Хлеб очень вкусный!! и такой бо-о-ольшущий что хватило накормить всех желающих ;)

наталья
наталья
04.11.2015 14:39:44

Машуня, сегодня готовила твой хлебушек из белой муки без добавок. Получился воздушный! Не удержалась - слопала кусок с маслом😌😐😷😶

mashutka
mashutka
04.11.2015 15:04:21
наталья,

Наташа, спасибо за доверие😊, очень приятно, спасибо😘😍😘

наталья
наталья
04.11.2015 15:19:12
mashutka,

Машуль, это я для тебя - порадовать и успокоить😊 я же пекла его раньше с цельнозерновой мукой , помню мой результат в тот раз тебя насторожил😄pooh_lol

mashutka
mashutka
04.11.2015 15:32:06
наталья,

да, да, точно...pooh_lol, вспомнила😊))), Наташа, мне очень-очень приятно😘

наталья
наталья
04.11.2015 15:35:02
mashutka,

😘pooh_lol

Дарья
Дарья
03.07.2015 04:24:26

Очень вкусный хлебушек! Корочка получилась изумительная. Делала на полпорции, воспользовавшись комментариями Юли, и каравай получился внушительный, но зачерстветь он у нас не успел! Спасибо, буду пользоваться рецептом.

mashutka
mashutka
03.07.2015 08:33:58
Дарья,

Дарья, спасибо за отчет😆, мне очень приятно)))), очень понравился разрез))), спасибо за доверие😉😘

julika
julika
21.06.2015 08:02:49

Машуня, чудесный хлебушек😋😍💐

mashutka
mashutka
21.06.2015 15:59:29
julika,

Юля, спасибо😘

ВикторияS
ВикторияS
21.06.2015 00:26:08

Машуль, уже ночь, но я остаюсь на хлебушек вкусный!!😋😋😋😌😍😃💖🌻

mashutka
mashutka
21.06.2015 15:59:14
ВикторияS,

Вика, спасибо😍😘)))))🌻

Показать еще комментарии