Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейный кекс

Кофейный кекс
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня я жду в гости всех кофеманов. Это очень вкусный кекс с насыщенным кофейным вкусом, влажной структурой, сахарно-кофейной прослойкой и очень вкусной глазурью.

В этот кекс по рецепту идёт 3 ст. л. растворимого кофе, но, пожалуйста, не пугайтесь этого. Кекс совершенно не горчит, он обладает очень необычным вкусом.

Приятного аппетита!!!

P.S. Я пекла кекс в продолговатой форме 39х12 см. Меньшую форму я брать не советую, потому что во время выпечки кекс сильно поднялся.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
2 стакана
1 стакан
2 шт.
150 г
100 г
1 пакет
¾ ч. л.
1 пакет
1 щепотка
3 стакана
Для глазури
½ стакана
1 ст. л.
2 ст. л.
Для прослойки
4 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
237856 ed4 square150
227448 ed4 square150
227447 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар.
Готовим тесто. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар.
На весь экран
шаг 2
В другой миске слегка взбить яйца, добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь в кефирную, добавить рубленые орехи, тщательно перемешать.
В другой миске слегка взбить яйца, добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь в кефирную, добавить рубленые орехи, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Теперь готовим прослойку. Перемешать 2 ст. л. растворимого кофе (если у вас кофе гранулированный, обязательно измельчите его в порошок), 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы.
Теперь готовим прослойку. Перемешать 2 ст. л. растворимого кофе (если у вас кофе гранулированный, обязательно измельчите его в порошок), 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы.
На весь экран
шаг 4
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить в форму половину теста. Посыпать тесто смесью для прослойки.
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить в форму половину теста. Посыпать тесто смесью для прослойки.
На весь экран
шаг 5
Выложить на прослойку оставшееся тесто, разровнять. Выпекать кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Выложить на прослойку оставшееся тесто, разровнять. Выпекать кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут.
На весь экран
шаг 6
Для глазури в маленькой кастрюльке перемешать сахарную пудру, кофе и молоко, поставить на маленький огонь и слегка проварить, чтобы смесь стала однородной. Готовый кекс остудить, вытащить из формы, полить кекс глазурью и посыпать рублеными орехами. Угощайтесь!
Для глазури в маленькой кастрюльке перемешать сахарную пудру, кофе и молоко, поставить на маленький огонь и слегка проварить, чтобы смесь стала однородной. Готовый кекс остудить, вытащить из формы, полить кекс глазурью и посыпать рублеными орехами. Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Даша
Даша
22.11.2015 05:14:21

Это просто потрясно! В закладочки! Благодаря отчёту http://www.edimdoma.ru/club/posts/19168-voobsche-bez-shokolada-vypechka-po-vashim-retseptam увидела Ваш замечательный рецепт!😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
22.11.2015 13:02:30
Даша,

Дашенька, спасибо большое!😘 Надеюсь, что рецепт Вам пригодится!😍🌺

Даша
Даша
28.11.2015 09:29:22
Пчёлка Руся,

А как же! ОбязательноОбязательно пригодится!😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
28.11.2015 21:00:20
Даша,

😍😘🌺

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
17.09.2015 19:39:56

Леночка, шикарный кусочек!😘💖🌺

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
17.09.2015 13:53:58

Ирина, я с отчётом! Испекла этот ароматнейший и вкуснейший кекс. Очень понравился! Я Очень люблю такие влажные кексы, ну а с кофейной прослойкой, мммм... Пекла в круглой форме и специально кофейную начинку распределяла равномерным слоем, чтобы доходил до стенок формы - хотелось, чтобы после выпечки и снаружи на кексе красивый рисунок был. Не везде получилось - тесто ведёт себя как хочет pooh_lol. Но зато какой разрез шикарный получился! Большое спасибо за рецепт 🌹! Фотоотчёт загрузила.

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
17.09.2015 19:46:30
Елена-Шоколад,

Леночка, спасибо большое!😘 Кекс получился шикарный, и снаружи, и внутри - отрезанный кусочек очень красивый!😍 Я рада, что ты осталась довольна)))💖🌺😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
28.06.2015 22:19:24

Кофейный ммм....очень вкусно, Ириша, отличный кекс😋😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
29.06.2015 10:04:52
Ирина B&C,

Спасибо большое! 😍 Действительно вкусно, я сама не ожидала, что такой кекс вкуснючий получится!😝😘🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
28.06.2015 22:09:30

И корица...и кофе...чудесные ароматы-сочетания! 😋😎

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
29.06.2015 10:02:37
ТатьянаS,

Да, а ещё орешки туда очень даже хорошо вписались 😉 Спасибо, Танюша!😘💖🍃

Показать еще комментарии