Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Карамелизированные апельсины в шоколаде

Карамелизированные апельсины в шоколаде
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Об этом  десерте я узнала случайно, смотря передачу о Бельгии. Он там очень популярен и найти его можно в любой кондитерской. В Бельгию отправиться в ближайшие 100 лет мне не светит, а попробовать очень захотелось! Результат порадовал!

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
170 г
1 ст. л.
50 г
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
225228 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Апельсины помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм.
Апельсины помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм.
На весь экран
шаг 2
Сложить их в сковороду и залить минут на 5 кипятком, чтобы ушла горечь.
Сложить их в сковороду и залить минут на 5 кипятком, чтобы ушла горечь.
На весь экран
шаг 3
Тем временем сварить сироп - не до загустения, а до растворения сахара. Я от себя положила в него несколько листиков мяты.
Тем временем сварить сироп - не до загустения, а до растворения сахара. Я от себя положила в него несколько листиков мяты.
На весь экран
шаг 4
Вымоченные апельсины выложить на полотенце, обсушить и опять поместить на сковороду. Залить сиропом и поставить на очень маленький огонь.
Вымоченные апельсины выложить на полотенце, обсушить и опять поместить на сковороду. Залить сиропом и поставить на очень маленький огонь.
На весь экран
шаг 5
Варить апельсины примерно полтора часа. Ориентир - корочка станет прозрачной.
Варить апельсины примерно полтора часа. Ориентир - корочка станет прозрачной.
На весь экран
шаг 6
Апельсины выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и поместить в духовку минут на 30 при 100 градусах. Так они примут красивый карамельно-прозрачный вид.
Апельсины выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и поместить в духовку минут на 30 при 100 градусах. Так они примут красивый карамельно-прозрачный вид.
На весь экран
шаг 7
Растопить шоколад на водяной бане.
Растопить шоколад на водяной бане.
На весь экран
шаг 8
Вынуть апельсины из духовки, дать им остыть. Блюдо застелить пищевой пленкой. Обмакивать до середины апельсиновые кружочки в шоколад и выкладывать на блюдо. Охладить в холодильнике до застывания шоколада.
Вынуть апельсины из духовки, дать им остыть. Блюдо застелить пищевой пленкой. Обмакивать до середины апельсиновые кружочки в шоколад и выкладывать на блюдо. Охладить в холодильнике до застывания шоколада.
На весь экран
шаг 9
Пробовать, что же получилось и радоваться! Приблизительно так апельсины выглядят на бельгийской витрине...
Пробовать, что же получилось и радоваться! Приблизительно так апельсины выглядят на бельгийской витрине...
На весь экран
шаг 10
А так их захотелось подать мне! Пусть всегда будет... шоколадно и апельсиново! Приятного аппетита!
А так их захотелось подать мне! Пусть всегда будет... шоколадно и апельсиново! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
10.07.2015 22:27:31

Я делала корочки апельсиновые в шоколаде,поэтому вкус представляю...,хочется есть и есть такой вкусный десерт! 😄😊😃

tatyana
tatyana
11.07.2015 08:58:55
ТатьянаS,

Уже съели..😞pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Натали*Лали
Натали*Лали
10.07.2015 20:51:38

Танечка,очень красиво!😍🌹🌹🌹

tatyana
tatyana
11.07.2015 08:58:25
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо!!!💖🌴🌴🌴

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
10.07.2015 18:42:15

Изящно и вкусно!

tatyana
tatyana
11.07.2015 08:58:02
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка!💖🌴🌴🌴

Таня
Таня
10.07.2015 02:51:07

Танюша,для меня новинка,апельсины обожаю.😇💗

tatyana
tatyana
10.07.2015 09:20:30
Таня,

Для меня новинка тоже))) И дома он тоже всем понравился.

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
09.07.2015 16:03:52

Очень часто готовлю такой десерт. Фотоотчет прилагаю, но мои апельсинки без шоколадаpooh_lol

tatyana
tatyana
10.07.2015 09:21:01
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светочка!🌹🌹🌹