Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Консервированные помидоры

Консервированные помидоры
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Конечно, у каждой хозяйки есть проверенный и любимый рецепт  консервированных домашних помидоров. У меня тоже есть такой рецепт. Эти помидоры я попробовала очень давно в гостях. С тех пор консервирую помидорки на зиму только этим способом. О-о-о-очень вкусно! А рассольчик - мммм-мысль!!! Готовьте и наслаждайтесь с удовольствие!

Пропорция сахара и соли на 1 литр воды.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 л
1 ст. л.
5 ст. л.
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.
Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.
На весь экран
шаг 2
Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.
Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.
На весь экран
шаг 3
На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.
На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.
На весь экран
шаг 4
Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.
Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.
На весь экран
шаг 5
Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.
Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.
На весь экран
шаг 6
Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!
Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Марина Корчменко
Марина Корчменко
25.08.2015 18:51:07

лимонной кислоты на кончике ножа - это на литровую, или на полторалитровую банку?

Елена
Елена
25.08.2015 19:20:29
Марина Корчменко,

Марина, закатываю в полуторках. Посмотрите пошаговое фото, там видно сколько лимонки положить😊

Irene
Irene
23.07.2015 17:10:10

я не поклонник консервации признаюсь сразу, но вот мамуля давно искала рецепт без уксусаpooh_lol спасибо за рецептик, в этом году у нас буду помидорки по Вашинскому😉😜

Елена
Елена
24.07.2015 09:26:26
Irene,

Ирочка, очень рада, на здоровье!😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
20.07.2015 22:18:32

Баночка,баночка...,прикатись ко мне)))) 😄pooh_lol😆

Елена
Елена
21.07.2015 13:36:35
ТатьянаS,

Танечка, с удовольствием угощаю!!!😘🌺😘

ТатьянаS
ТатьянаS
21.07.2015 21:39:29
Елена,

😄😋😇😘😘

Лариса
Лариса
20.07.2015 22:18:01

Чую, я б такой рассольчик махом оприходовала, не говоря о помидорках 😄 От сладкого запросто откажусь, но не от соленого 😷

Елена
Елена
21.07.2015 13:37:25
Лариса,

Вот и я такая, хотя, вру, от сладкого тоже не откажусьpooh_lolpooh_lolpooh_lolСпасибочки, Лариса!😘😘😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
20.07.2015 17:22:31

Отличные помидорки, я тоже люблю когда маринад послаже, попробую Ленуся твои в этом году закрутить💐

Елена
Елена
20.07.2015 18:07:52
Ирина B&C,

Ирочка, на здоровье!💖Надеюсь, понравятся помидорки!🌹🍀🌹🍀

Показать еще комментарии