Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сырный кекс с чернушкой

Сырный кекс с чернушкой
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусный, ароматный кекс! С хрустящей корочкой, нежным мякишем! Ммм…. И готовить не хлопотно! Угощайтесь!

А чернушка (нигелла, лук калинджи) для меня – настоящее открытие! Я даже так семена ела – очень вкусно! 

В странах арабского Востока чернушку называли и называют «благословенным семенем, излечивающим от любой болезни, кроме смерти».

Чернушки в списках ингредиентов нет, ее нужно 2 ст. л.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
100 мл
100 г
100 мл
1 щепотка
по вкусу
1 ст. л.
150 г
1 пучок
175 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Соединить молоко, масло, яйца, посолить, поперчить, взбить блендером. Просеять муку с разрыхлителем, снова дать миксеру поработать.
Соединить молоко, масло, яйца, посолить, поперчить, взбить блендером. Просеять муку с разрыхлителем, снова дать миксеру поработать.
На весь экран
шаг 2
Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 3
Чернушку прогреть на сковороде буквально 1 минуту, помешивать постоянно! Аромат пойдет непередаваемый! Дать чуть остыть.
Чернушку прогреть на сковороде буквально 1 минуту, помешивать постоянно! Аромат пойдет непередаваемый! Дать чуть остыть.
На весь экран
шаг 4
Вмешать в тесто сыр, горошек (у меня – замороженный). Кинзу вымыть, обсушить, измельчить. Добавить в тесто. Перемешать лопаткой. Добавить в тесто чернушку, снова перемешать.
Вмешать в тесто сыр, горошек (у меня – замороженный). Кинзу вымыть, обсушить, измельчить. Добавить в тесто. Перемешать лопаткой. Добавить в тесто чернушку, снова перемешать.
На весь экран
шаг 5
Смазать форму для кексов (длина – 25 см) маслом, выложить тесто. Отправить кекс в духовку, разогретую до 175 град. на 50-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке!
Смазать форму для кексов (длина – 25 см) маслом, выложить тесто. Отправить кекс в духовку, разогретую до 175 град. на 50-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке!
На весь экран
шаг 6
Дать постоять в форме 10 минут, затем выложить остывать на решетку. Приятного аппетита!
Дать постоять в форме 10 минут, затем выложить остывать на решетку. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
17.08.2015 20:23:52

Интересный рецепт, с чернушкой ни разу не пекла😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
18.08.2015 00:15:34
Ирина B&C,

Попробуй, Ириш, вкусно! 😋

ВикторияS
ВикторияS
17.08.2015 15:46:51

Я пока с чернушкой не познакомилась😌 Но выглядит кекс очень и очень аппетитно!!!😋😋😋😍

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
18.08.2015 00:13:38
ВикторияS,

Викуль, срочно знакомься! Рекомендую! 😃

ВикторияS
ВикторияS
18.08.2015 18:07:14
Tatiana
Tatiana
17.08.2015 00:05:41

ne slishala nikogda o chernushke....navernoe ochen vkusno! 😋a keks zamechatelno poluchilsya😍, a bez chernushki tozhe navernoe mozhno budet ispech?

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
17.08.2015 00:12:03
Tatiana,

Татьяна, конечно, можно! Но с чернушкой интереснее! Вообще на основе этого кекса можно приготовить много разных:
- болгарский перец, зелень, брынза;
- копченый лосось, укроп, творожный сыр;
- копченый цыпленок, укроп (этот вариант я тоже готовила));
- обжаренные с луком грибы и петрушка и т. д.
Начинки лучше брать грамм 200-250!

Tatiana
Tatiana
17.08.2015 00:14:49
Жанна Тихонова,

ogo! vot spasibki! s kopchenim lososem interesniy variant😊🌸

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
17.08.2015 01:08:11
Tatiana,

На здоровье! 😃

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
16.08.2015 22:23:22

Вкуснотень!😃💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
16.08.2015 22:59:25
Svetlana Metaxa,

Светочка! Спасибо! Вкусно очень! Я потом такой же кекс пекла с копченой курицей, мужу вариант с чернушкой, кинзой и горошком больше понравился! 😃

Таня
Таня
16.08.2015 21:58:41

А что такое чернушка? Это семена лука или чтото другое?😳🌸

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
16.08.2015 22:58:20
Таня,

Немного информации из Интернета:
Под таким невзрачным названием скрывается однолетнее травянистое светло-зеленое растение с прямым ветвистым стеблем. Свое название она получила из-за семян – черных, трехгранных, которые и являются пряностью.
С древнейших времëн чернушку использовали как пряность. Особым успехом эта пряность пользовалась у древних арабов. В более позднее время ее начали разводить во многих странах Европы, Азии и Северной Африки. В Европе чернушку называли «черным кориандром», и по приказу Карла Великого и Людовика Святого крестьяне должны были выращивать его на полях империи франков. Эта культура считалась ценной пряностью и лекарственным растением.

Таня
Таня
16.08.2015 23:10:13
Жанна Тихонова,

О,Жанночка,такой ответ познавательный,спасибо,что просветила.😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
16.08.2015 23:12:23
Таня,

Танюш, рада, что информация понравилась! Мне самой эту специю в подарок прислали, не знала сначала, что с ней делать. Думала, что это лук-чернушка (который сажаем pooh_lol)

Таня
Таня
17.08.2015 10:04:59
Жанна Тихонова,

Вот и я так сразу подумала,а потом засомневалась.pooh_lol😉

Лариса
Лариса
17.08.2015 15:28:08
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо за информацию. Я тоже не знала и не слышала о чудо-чернушке 😊 Кто там в подарок посылает специи? может, скинуть мой адресок 😄

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
18.08.2015 00:14:38
Лариса,

pooh_lol Это мне девушка с другого сайта в знак благодарности посылочку прислала (я не смогла пойти на мастер-класс, она вместо меня ходила!)