Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Мясные рулетики по-итальянски

Мясные рулетики по-итальянски
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Сочная телятина с нежным сыром в достойном обрамлении ветчины и баклажана. Вот таким был сегодняшний воскресный обед. Похоже все получилось отлично. Угощайтесь!

За рецепт спасибо шеф-повару Елене Марининой.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
70 г
100 г
1 шт.
2 шт.
1 шт.
4 зубчика
1 пучок
4 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
450 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут.
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 2
Телятину нарезать порционными кусками, отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и смазать мелко рубленным чесноком.
Телятину нарезать порционными кусками, отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и смазать мелко рубленным чесноком.
На весь экран
шаг 3
Помидор (один крупный или два средних) нарезать тонкими пластинками, лук нарезать тонкими кольцами, моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Помидор (один крупный или два средних) нарезать тонкими пластинками, лук нарезать тонкими кольцами, моцареллу нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 4
Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами. На каждую отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.
Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами. На каждую отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.
На весь экран
шаг 5
Свернуть рулет и обернуть его полоской бекона,
Свернуть рулет и обернуть его полоской бекона,
На весь экран
шаг 6
затем обернуть полоской баклажана и закрепить шпажкой.
затем обернуть полоской баклажана и закрепить шпажкой.
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреть до 220 градусов. В сковороде (лучше побольше, чем у меня, чтобы обжаривать сразу все рулетики) разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить рулетики на среднем огне с каждой стороны по 5 минут.
Духовку разогреть до 220 градусов. В сковороде (лучше побольше, чем у меня, чтобы обжаривать сразу все рулетики) разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить рулетики на среднем огне с каждой стороны по 5 минут.
На весь экран
шаг 8
Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.
Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.
На весь экран
шаг 9
И это, поверьте, очень вкусно!
И это, поверьте, очень вкусно!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 41
Ed4 square50
Отправить
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
08.09.2015 14:16:44

Столько вкусного в одном рулетике! Представляю как заиграла нежнейшая телятина от такого соседства овощей и сыра! Чудесно!

Галина
Галина
08.09.2015 19:33:47
Елена-Шоколад,

Да, Леночка, вкус богатейший. Тоже можно гостей порадовать. Спасибо за внимание к рецепту.😘

ВикторияS
ВикторияS
18.08.2015 23:26:43

Галиночка- молодец!!!💐😃 С РД тебя поздравляю и очень рада за тебя!!😘😍😃 Отличный рецепт!👌😋

Галина
Галина
19.08.2015 09:04:54
ВикторияS,

Викуля, спасибо😘 Для меня очень важно твое мнение💖

ВикторияS
ВикторияS
19.08.2015 09:17:59
Галина,

😌💖

Катюша
Катюша
18.08.2015 20:39:11

Галочка, поздравляю с рецептом дня! 😘🌹 Да, вчера голоса бегали по всем рецептам pooh_lol Я искренне рада, что РД всё же у мясного блюда) СладкоЕжки бомбЯт ЕД каждый день 😌 (хотя я сама сластЁнка) Когда в РД первое или второе блюдо это здОрово) 💐💐💐

Галина
Галина
18.08.2015 20:42:20
Катюша ,

Спасибо за теплые слова😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
18.08.2015 12:16:14

Галочка,с РД тебя!!! 😊🌺😌😘

Галина
Галина
18.08.2015 17:38:03
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша😘 Похоже, мясные рулетики - это мое😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
18.08.2015 12:08:59

Серьезное было голосование вчера: голоса разбрелись по рецептам неслабо. 😊 Тем более победа в таком голосовании это - таки ПОБЕДА! 😊 С РД, Галочка! 💐

Галина
Галина
18.08.2015 17:38:55
Елена Ковач (kovachev),

Лена, большое спасибо😘 Я как-то и не следила и не сравнивала, кто за кого. Но приятноpooh_lol В этом и твоя заслуга. Спасибо

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
18.08.2015 20:40:19
Галина,

Так и я специально не следила. 😏 Просто количество голосов уж очень интересное, вот и пошла "гулять" по рецептам. 😌

Показать еще комментарии