Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Арбузный мармелад

Арбузный мармелад
Арбузный мармелад
Арбузный мармелад
Арбузный мармелад
75888 ed4 square100
Арбузный мармелад
Арбузный мармелад
Арбузный мармелад
Приготовление
1 день
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

   Сегодня прогуливаемся по восточному базару и остановимся у прилавка со сладостями!  А на сладкое у нас мармелад, который дала нам сама природа, а мы безжалостно выбрасываем этот природный материал 

 После не трудных манипуляций (я готовила корочки параллельно с вареньем) на радость получаем 450 г мармеладок из арбузика  

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
200 мл
по вкусу
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
238723 ed4 square150
238721 ed4 square150
226615 ed4 square150
226614 ed4 square150
226613 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зелёного верха при помощи овощечистки.
Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зелёного верха при помощи овощечистки.
На весь экран
шаг 2
Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.
Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.
На весь экран
шаг 3
Утром сливаем воду, не сохраняем.
Утром сливаем воду, не сохраняем.
На весь экран
шаг 4
В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).
В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).
На весь экран
шаг 5
Высыпаем в сироп корочки.
Высыпаем в сироп корочки.
На весь экран
шаг 6
Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Ещё раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.
Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Ещё раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.
На весь экран
шаг 7
На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!
На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!
На весь экран
шаг 8
Вот такими корочки стали, пора выключать!
Вот такими корочки стали, пора выключать!
На весь экран
шаг 9
Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Всё, мармеладки готовы!
Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Всё, мармеладки готовы!
На весь экран
шаг 10
Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.
Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.
На весь экран
шаг 11
Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах)))
Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах)))
На весь экран
шаг 12
А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.
А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.
На весь экран
шаг 13
Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой и угощаем близких! Налетайте, друзья!
Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой и угощаем близких! Налетайте, друзья!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
ЕленаК*
ЕленаК*
23.08.2015 20:19:29

Вчера купили арбуз с толстой корочкой, а на примете у меня уже был этот рецептик, недолго думая решила сделать сегодня, здорово получились золотистые, сахарные корочки. Вкусные, сладкие, мармеладные конфетки пришлись по нраву:))))) 😚😋 Очень удобно их сушить на силиконовом коврике))))) 😌

ТатьянаS
ТатьянаS
23.08.2015 21:54:33
ЕленаК*,

Леночка,какое оформление😇 шикарное...в подарочной коробочке-отличная идея, 😄 особенно для тех,кто про такой рецепт и не слышал! 😎 Угостить-и пусть гадают,из чего,сие конфетки))) pooh_lol Спасибо огромное 💖💖💖 за фоточки и за голос,так приятно)))) 😇😍😍😍😘

ЕленаК*
ЕленаК*
25.08.2015 08:12:38
ТатьянаS,

Спасибо!!!!! 💐🌷 Это точно никто не догадается, как будто привезли с Востока))))) pooh_lol А меня привлекла твоя красивая подача - чудесная горка сладостей и возможность приготовить из ненужного такую прелесть:)))))) 😚

ТатьянаS
ТатьянаS
25.08.2015 17:09:49
ЕленаК*,

😘💖😇💖

burro.salvia
burro.salvia
21.08.2015 00:20:40

Как здОрово, Танюша! Так много слышала о таком мармеладе..... 😌 Еще когда в России жила... 😋 У тебя просто очень аппетитное лакомство получилось! Если удастся найти такой толстокорый арбуз, обязательно попробую приготовить! А пока - в КК! 🐾💐

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2015 00:49:55
burro.salvia,

Да,Ириш...,в советские 😌 времена "ходил по рукам" рецептик! 🐾 А сейчас (здесь,например) особенно 💗 ценятся подарочки в стиле Handmade, 😍 на Рождество,...именины))) 😌

Галина
Галина
20.08.2015 17:17:02

Сплошной восторг, Танюша😋

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2015 00:44:04
Галина,

Спасибо,Галочка! 😍 Приготовь своим 😇 внучкам и пусть угадают,из чего сделан мармелад)))😄🐾

Лариса
Лариса
20.08.2015 17:01:54

И меня, Танюша, удивила 😊 Может, и я решусь попробовать, прибрала 😍💖 ну очень понравилось 😋

ТатьянаS
ТатьянаS
20.08.2015 22:48:28
Лариса,

Только далеко 😌 не убирай...,арбузный сезон не долгий))) 😎💖😘

Лариса
Лариса
21.08.2015 18:57:39
ТатьянаS,

Да, да, надо бы успеть 🐾😊

ТатьянаS
ТатьянаS
23.08.2015 21:49:24
Лариса,

Ларунь, 😍 спасибо 💗 тебе за голосок!!! 😘🐾🍃🌺🍃🐾

Апрель
Апрель
20.08.2015 15:04:12

у меня свекровь корочки мариновала, так вкусно получаеться, я удивлялась, а ты меня еще больше удивила😍

ТатьянаS
ТатьянаS
20.08.2015 22:43:44
Апрель,

А у нас здесь тыкву маринуют кубиками...на любителя))) 😎 Рада удивить,Алечка))) 😉💖😇

Показать еще комментарии