Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Варенье из апельсиновых корочек с имбирём

Варенье из апельсиновых корочек с имбирём
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

   В разгар солений-маринадов не забудьте про сладенькое, а именно попробуйте такое экзотическое варенье, которое многие помнят с советских времён 

    Я лишь внесла новое - добавила имбирь и специи на свой вкус, их можно заменить на своё усмотрение, например, бадьяном, анисом, кардамоном и т.д... 

                        Приятных чаепитий всем! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Сироп
200 мл
300 г
½ ч. л.
3 шт.
2 щепотки
18 г
Основные
4 шт.
4 стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Корочки с чистых апельсинов (у меня 2 красных и 2 жёлтых было, но это не имеет значение) нарезаем на кубики или как хочется. Мои корочки весили 238 г. Толстую белую мякоть кое-где я сняла.
Корочки с чистых апельсинов (у меня 2 красных и 2 жёлтых было, но это не имеет значение) нарезаем на кубики или как хочется. Мои корочки весили 238 г. Толстую белую мякоть кое-где я сняла.
На весь экран
шаг 2
Заливаем водой, чтобы покрыло корочки и ставим на огонь.
Заливаем водой, чтобы покрыло корочки и ставим на огонь.
На весь экран
шаг 3
Доводим до кипения и варим минут 5-10 на среднем огне.
Доводим до кипения и варим минут 5-10 на среднем огне.
На весь экран
шаг 4
Сливаем воду, заливаем новой, снова на огонь и снова варим несколько минут. После этого проделываем процедуру ещё 3-й раз.
Сливаем воду, заливаем новой, снова на огонь и снова варим несколько минут. После этого проделываем процедуру ещё 3-й раз.
На весь экран
шаг 5
Делаем сироп для варенья: растворяем на огне воду и сахар.
Делаем сироп для варенья: растворяем на огне воду и сахар.
На весь экран
шаг 6
Открываем шкатулочку со специями от Юлии Высоцкой.
Открываем шкатулочку со специями от Юлии Высоцкой.
На весь экран
шаг 7
Имбирь-кусочек, чистим, измельчаем. Можно и больше, кто любит пикантный имбирь!
Имбирь-кусочек, чистим, измельчаем. Можно и больше, кто любит пикантный имбирь!
На весь экран
шаг 8
Высыпаем в сироп корочки без воды, имбирь, специи, ваниль.
Высыпаем в сироп корочки без воды, имбирь, специи, ваниль.
На весь экран
шаг 9
Варим минут 30-40 до янтарного полупрозрачного состояния корочек.
Варим минут 30-40 до янтарного полупрозрачного состояния корочек.
На весь экран
шаг 10
Храним в чистых баночках в холодильнике или сразу подаём экзотическое варенье к чаю или кофе!
Храним в чистых баночках в холодильнике или сразу подаём экзотическое варенье к чаю или кофе!
На весь экран
шаг 11
Получается примерно пол-литровая баночка корочек в сиропе.
Получается примерно пол-литровая баночка корочек в сиропе.
На весь экран
шаг 12
Попробуйте сварить солнечное, слегка пикантное варенье и удивите близких! Мне очень понравилось)))
Попробуйте сварить солнечное, слегка пикантное варенье и удивите близких! Мне очень понравилось)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
М. Е.
М. Е.
21.08.2015 22:47:15

Танечка , у тебя , как у хорошей хозяйки , безотходное производство 😊Очень аппетитные "корочки "😋

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2015 22:58:13
М. Е.,

Спасибо конкурсу, 💖 стимулирует вспомнить 😇 хорошо забытое старое и новое придумать,Мариночка! pooh_lol😄🌹

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
21.08.2015 21:17:40

как вкусненько💗

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2015 22:58:53
Екатерина Скобелева,

Катюша,одни восторги 😃 у меня от такого вареньица))) 😉💖😎

Галина
Галина
21.08.2015 20:48:04

Ведь и для пирогов подойдет?😋 Похоже на цукаты. Здорово!😍

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2015 22:52:47
Галина,

Если вытащить 😌 из сиропа корочки и разложить на пергаменте и просушить ,то да...настоящие цукаты получатся,Галочка! 😎 Так что рецепт: два в одном)))) pooh_lol

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
21.08.2015 19:22:46

Умопомрачительный аромат!!! 😇

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2015 22:54:52
Жанна Тихонова,

Совершенно точно,Жанночка! 😉😍😘 Хочется таскать и таскать 😋 ароматные кусочки без конца))) pooh_lol

Ирина  B&C
Ирина B&C
21.08.2015 14:52:18

Ароматно и полезно😋😋 в начинки очень вкусно😋

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2015 22:53:58
Ирина B&C,

Ириш,конечно! 😃 И в кексы и в штрудели и просто оладушки полить)))) 😋😄😘

Показать еще комментарии