Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Соус-конфитюр из слив и можжевельника

Соус-конфитюр из слив и можжевельника
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
76028 ed4 square100
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Долго думала куда разместить этот рецепт, т. к. сливы очень подходят как гарнир к мясу. Следовательно, надо было бы разместить этот рецепт на конкурс "Живые витамины круглый год". Но попробовав хотя бы одну ложечку конфитюра, хочется налить чашечку крепкого чая и посмаковать чуть-чуть. Так это вкусно! Думаю, если кто-нибудь, все-таки, решится приготовить этот соус, поймет, что это очень удобный рецепт, что-то вроде "два в одном" - здесь и гарнир к мясу, здесь и вкусное варенье к чаю!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
50 шт.
1 шт.
600 мл
1 кг
1 шт.
1 горсть
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сливы (у меня сорт - венгерка) хорошо вымыть и обсушить.
Сливы (у меня сорт - венгерка) хорошо вымыть и обсушить.
На весь экран
шаг 2
Затем из сливы вынуть косточки и нарезать небольшими кубиками.
Затем из сливы вынуть косточки и нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 3
Лимон хорошо вымыть в горячей воде. Снять цедру.
Лимон хорошо вымыть в горячей воде. Снять цедру.
На весь экран
шаг 4
И выжать сок.
И выжать сок.
На весь экран
шаг 5
Зеленое яблоко помыть, обсушить. Почистить и удалить сердцевину.
Зеленое яблоко помыть, обсушить. Почистить и удалить сердцевину.
На весь экран
шаг 6
Яблоко порезать кусочками.
Яблоко порезать кусочками.
На весь экран
шаг 7
Чтобы яблоко не потемнело, залить лимонным соком и перемешать.
Чтобы яблоко не потемнело, залить лимонным соком и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Ягоды можжевельника истолочь в ступке.
Ягоды можжевельника истолочь в ступке.
На весь экран
шаг 9
В сотейник сложить очистки и сердцевину от яблока, можжевеловые ягоды, цедру лимона. Залить водой. Поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 30 минут.
В сотейник сложить очистки и сердцевину от яблока, можжевеловые ягоды, цедру лимона. Залить водой. Поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 30 минут.
На весь экран
шаг 10
Сливы и яблоки в лимонном соке сложить в кастрюлю или тазик для варки варенья. Перемешать.
Сливы и яблоки в лимонном соке сложить в кастрюлю или тазик для варки варенья. Перемешать.
На весь экран
шаг 11
Сваренные очистки пропустить через сито. Добавить массу в кастрюлю с фруктами. Дать закипеть и варить на слабом огне, около 10 минут.
Сваренные очистки пропустить через сито. Добавить массу в кастрюлю с фруктами. Дать закипеть и варить на слабом огне, около 10 минут.
На весь экран
шаг 12
Добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Помешивая, варить соус на сильном огне 20 минут до загустения.
Добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Помешивая, варить соус на сильном огне 20 минут до загустения.
На весь экран
шаг 13
Снять пену и разлить по стерилизованным банкам. Сразу же герметично закрыть крышками.
Снять пену и разлить по стерилизованным банкам. Сразу же герметично закрыть крышками.
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
k07d01v76
k07d01v76
18.09.2016 03:49:53

Девочки, вопрос на засыпку. Вы к фруктам что добавляли воду от ягод можжевельника, цедры и яблочных остатков или сами ягоды можжевельника, цедру и яблочные остатки? А то в одном рецепте вода, в другом отварная цедра. На фото не видно, в описании - пропущен данный момент. Объясните на пальцах, как для не особо одаренных.

Елена
Елена
18.09.2016 08:32:54
k07d01v76,

И воду от очистков, и сами очистки протереть через сито

k07d01v76
k07d01v76
18.09.2016 13:17:08
Елена,

Спасибо, буду пробовать.

Liza Pirogova
Liza Pirogova
27.08.2015 15:05:07

очень интригующий рецепт! выглядит круто😍

Елена
Елена
30.08.2015 13:01:03
Liza Pirogova,

Спасибочки!😘💐

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
26.08.2015 23:50:42

Мне очень нравится, попробую приготовить!😍💖🌺

Елена
Елена
30.08.2015 13:01:26
Пчёлка Руся,

На здоровье!😊Спасибочки!😘😘😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
26.08.2015 19:47:44

очень интересный рецепт, только у нас не видела ягоды можжевельника😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
26.08.2015 23:51:27
Ирина B&C,

Ирочка, можно купить сушёные ягоды в травяной аптеке.😍

Елена
Елена
30.08.2015 13:06:20
Ирина B&C,

Ирочка, большое спасибо!😘💐

Елена
Елена
30.08.2015 13:06:41
Пчёлка Руся,

Спасибочки за помощь!😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
30.08.2015 13:31:20
Елена,

Ягоды купила, сегодня буду готовить😍

Елена
Елена
30.08.2015 15:33:04
Ирина B&C,

Ирочка, удачи!😊😊😊😘💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
30.08.2015 16:33:54
Елена,

Лена, подскажи пожалуйста, а воду с очистков не добавлять к фруктам?

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
30.08.2015 22:22:17
Елена,

😍😘🌺

Елена
Елена
01.09.2015 15:40:10
Ирина B&C,

Ириша обязательно добавлять и очистки по возможности протереть

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.09.2015 23:29:56
Елена,

Приготовила, вкуснятина, ленуся, спасибо, но чуть переварила)))) соседка зашла, и я забыла что не выключилаpooh_lolpooh_lolpooh_lol старостьpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена
Елена
02.09.2015 10:29:22
Ирина B&C,

Насмешилаpooh_lolpooh_lolpooh_lolНашлась старуха - ха!😊На здоровье, Ириш!😘

Апрель
Апрель
26.08.2015 15:43:40

интересный наверно вкус ,богатый😋

Показать еще комментарии