Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фруктовый ромовый горшок Румптоф

Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
76223 ed4 square100
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Приготовление
3 месяца
 
Рецепт на:
40 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам сделать заготовку фруктов для традиционного немецкого десерта, которое подается на Рождество.

Занятие это очень увлекательное - собирать ромовый горшок (Rumptof)! Первую порцию обычно начинают ранним летом клубникой, и по мере созревания новых фруктов, делают новые закладки. Заканчивают обычно в ноябре цитрусовыми. Но все очень индивдуально.

В глиняном горшке фрукты получаются особенно вкусными, но можно использовать и стекляннные банки, которые нужно хранить в темном месте.

Ром лучше использовать светлый, но можно заменить и коньяком, и водкой. Мне пришлось даже кальвадоса немного добавить. 

Время  подготовки 6 месяцев (в рецепте не могу указать такие сроки приготвления). Периодически необходимо посматривать за фруктами, чтобы они не забродили.

Итак, начинаем закладку первых фруктов - времени до Рождества еще много. Присоединяйтесь, а в Рождество, открыв свои горшочки, поделимся впечатлениями!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 кг
1 кг
1 л
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Хорошо промытые ягоды или фрукты нарезать ломтиками, выложить в чашку и пересыпать 1/2 частью сахара от веса фруктов. Оставить на 20 минут до появления сока. Затем добавляем остальной сахар, перекладываем в горшок и заливаем ромом, чтобы фрукты были закрыты на 1-2 см.
Хорошо промытые ягоды или фрукты нарезать ломтиками, выложить в чашку и пересыпать 1/2 частью сахара от веса фруктов. Оставить на 20 минут до появления сока. Затем добавляем остальной сахар, перекладываем в горшок и заливаем ромом, чтобы фрукты были закрыты на 1-2 см.
На весь экран
шаг 2
Убираем горшок в темное место до следующей закладки фруктов и по мере появления нового урожая, добавляем фрукты в наш заветный горшочек. Появляются разноцветные слои. Особенно красиво выглядят сливы темных сортов, которые слегка окрашивают соседние слои.
Убираем горшок в темное место до следующей закладки фруктов и по мере появления нового урожая, добавляем фрукты в наш заветный горшочек. Появляются разноцветные слои. Особенно красиво выглядят сливы темных сортов, которые слегка окрашивают соседние слои.
На весь экран
шаг 3
Если нет глиняных горшков или недостаточно места для хранения, закладываем фрукты в стеклянную банку с крышкой, закрывающейся герметично.
На весь экран
шаг 4
Перед рождеством фрукты будут уже хорошо пропитаны ромом и можно снимать пробу.
Перед рождеством фрукты будут уже хорошо пропитаны ромом и можно снимать пробу.
На весь экран
шаг 5
В канун Рождества открываем наш волшебный ромовый горшочек и используем ароматные фрукты для различных десертов. Особенно вкусно с такими фруктами мороженое. Счастливых вам праздников!
В канун Рождества открываем наш волшебный ромовый горшочек и используем ароматные фрукты для различных десертов. Особенно вкусно с такими фруктами мороженое. Счастливых вам праздников!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
В поисках мечты...
В поисках мечты...
06.02.2016 10:00:23

Марина! Скажите, пожалуйста, а сколько всего сахара на 1 кг фруктов, а то я не поняла. И ещё: а сами-то с водкой делали? Не бред получится? А то вот собираюсь след. летом попробовать, но боюсь в попытке удешевить рецепт продешевить, простите за каламбур.pooh_lol

Марина
Марина
06.02.2016 12:52:43
В поисках мечты...,

Как и указано в рецепте: на 2 кг фруктов - 1 кг сахара.😋 Можно менять пропорции - здесь не принципиально. К очень сладким фруктам можно поменьше, а вообще, на свой вкус. Ром полностью заменить водкой не пробовала...А вот частично заменяла и водкой, и коньяком в разных пропорциях - это тоже не принципиально. Главное, чтобы хоть немного ромового или конячного духа присутствовало!pooh_lol😉

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
05.09.2015 07:07:34

Вкусно как!

Марина
Марина
05.09.2015 10:03:34
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светлана! 💖 Правда, вкуснооо! Особенно люблю со взбитыми сливками, мороженым, пирогами - везде люблю.😀 Буду рада, если и Вы горшочек приготовите!💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
04.09.2015 22:19:02

Мариночка, класс! А какого объема должен быть горшок? Герметично - это проблема! У меня горшок просто прикрывается крышкой...

Марина
Марина
05.09.2015 10:00:36
Жанна Тихонова,

Жанночка!😍 Очень приятно, что горшочек заинтересовал.💖 Объемы любые: у меня горшки на 350 мл, банка 2л. А соблюдая пропорции, можно любое количество закладывать.😌
Мои горшочки, скорей всего, такие же...Можно их дополнительно в пакет вложить, например, вакуумный. Да и в обычный можно. Сахар и алкоголь - они ведь консерванты в этом случае.🌺 Присоединяйся - зимой поделимся результатами, у всех будут разные фрукты-ягоды.

julika
julika
04.09.2015 22:16:08

Марина, очень интересная заготовочка😋💗 приберегу рецептик😊😘

Марина
Марина
05.09.2015 09:54:07
julika,

Юлия! 💖 Спасибо за интерес - пока есть много времени до Рождества, присоединяйтесь! Использовать можно уже через неделю...Но тогда зимой чем же мы будем напоминать себе о ярком лете? Да и витамины ох, как нужны именно в осенне-зимний период.😍

Галина
Галина
04.09.2015 17:14:12

Отличная идея, особенно если использовать свои, не привозные , плоды😋

Марина
Марина
04.09.2015 19:17:08
Галина,

Со своими, конечно же, лучше - и вкуснее, и надежнее!😍 Буду рада, Галина, если и Вам захочется заготовить в таком горшке фрукты.😋

Показать еще комментарии