Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Александрийское тесто (для куличей)

Александрийское тесто (для куличей)
Приготовление
11 часов и 40 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. В прошлом году я пекла их впервые, переживала - вдруг не получатся... Но куличи вышли отличными! В этом году повторю и поменяю фото на более качественные... С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

фотоотчеты к рецепту32
Добавить фотографию
235096 ed4 square150
235095 ed4 square150
206244 ed4 square150
206242 ed4 square150
206241 ed4 square150
еще 28
На весь экран
шаг 1
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать с теплым молоком, сахаром, дрожжами и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
На весь экран
шаг 2
Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара; муку. Вымешивать мягкое тесто (муки уйдет примерно 2 кг), макая руки в подсолнечное масло.
На весь экран
шаг 3
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать белковым кремом, украсить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 84
Ed4 square50
Отправить
Ирина Жириновская
Ирина Жириновская
01.05.2016 13:43:03

И отвлекалась- привозила и отвозила сварщика (варили ворота), и соседи дергали с ключами. Все равно получились шикарные куличи! Сегодня ели- воздушные, легкие. Спасибо за рецепт!

Зоря Борисовна
Зоря Борисовна
30.04.2016 02:12:58

Девочки, всем огромное спасибо, внимательно прочла комменты и записала рецепт. Все поняла. Благодарю. 😛💐💐💐

Ирина Жириновская
Ирина Жириновская
30.04.2016 01:32:55

Затеяла на ночь.... И тут вдруг поняла, что отопление отключили. Прогрела духовкой кухню и закрыла дверь. Теперь переживаю, получится или нет.

Зоря Борисовна
Зоря Борисовна
29.04.2016 21:11:20

Я конечно к старости "слаба глазами стала", НО. ПОЖАЛУЙСТА скажите сколько масла, изюма и тд.У меня в рецепте только молоко,дрожжи, сахар, яйца. И ВСЕ.
Очень жду ответа.

Победа
Победа
20.04.2014 14:58:13

Испекла!!! Фото приложила. Спасибо огромное. Теперь это мой рецепт!!! Очень понравилось тесто в работе, т.к. долго месить не надо, подходит хорошо и из половины ингредиентов получается много куличей. На вкус - само то!!! Главное - не сухие!! А влажные, как я люблю!!! Спасибо огромное за рецепт!!! 🌸🌸🌸

Показать еще комментарии