Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Песочный пирог с яблоками и заварным кремом

Песочный пирог с яблоками и заварным кремом
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Всем привет!
Давненько я не публиковалась, хотя периодически захаживаю и готовлю по вашим новым и старым рецептам, дорогие мои!
А тут осталось немного заварного крема (как говорится, "и не туды и не сюды") с моего "коронного" наполеона http://www.edimdoma.ru/retsepty/70942-novogodniy-napoleon-myagenkiy - срочно надо было куда-то утилизировать.
Учитывая яблочный сезон, нашла в интернете ранее не опробованный мной рецепт пирога из песочного теста с яблоками и заварным кремом и вот, спешу поделиться с вами - может, еще кому-то пригодится. Заварной крем добавил пикантности привычному вкусу.
Диаметр формы 20 см.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
350 мл
1 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
1 г
Основные
180 г
1 шт.
2 ст. л.
150 г
½ ч. л.
1 щепотка
2 шт.
360 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
229325 ed4 square150
229324 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.
Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2
Холодное масло мелко нарезать и, либо порубить ножом с мукой, либо перетереть руками в крошку.
Холодное масло мелко нарезать и, либо порубить ножом с мукой, либо перетереть руками в крошку.
На весь экран
шаг 3
Добавить яйцо, сахар, сметану и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на то время, пока делаем крем.
Добавить яйцо, сахар, сметану и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на то время, пока делаем крем.
На весь экран
шаг 4
Для заварного крема в сотейнике размешать венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влить холодное молоко, перемешать и поставить на средний огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и огонь выключить. Фото нет, так как крем я не делала, а использовала остатки с предыдущего торта.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на 2 части - 1/3 и 2/3. Большую часть распределить по дну выложенной пергаментом формы и сформировать бортики.
Тесто разделить на 2 части - 1/3 и 2/3. Большую часть распределить по дну выложенной пергаментом формы и сформировать бортики.
На весь экран
шаг 6
Яблоки очистить и нарезать, уложить на тесто. При желании присыпать корицей.
Яблоки очистить и нарезать, уложить на тесто. При желании присыпать корицей.
На весь экран
шаг 7
Сверху залить горячим заварным кремом.
Сверху залить горячим заварным кремом.
На весь экран
шаг 8
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и уложить на пирог в виде сеточки.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и уложить на пирог в виде сеточки.
На весь экран
шаг 9
Поставить пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 мин (ориентируйтесь по своей духовке!). Верх и бока торта должны зарумяниться.
Поставить пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 мин (ориентируйтесь по своей духовке!). Верх и бока торта должны зарумяниться.
На весь экран
шаг 10
Пирог остудить и можно подавать. На следующий день он мне понравился еще больше!
Пирог остудить и можно подавать. На следующий день он мне понравился еще больше!
На весь экран
шаг 11
Еще очень хочу порекомендовать всем недавно опробованный мной ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ от Екатерины Скобелевой http://www.edimdoma.ru/retsepty/75253-pirog-s-limonnym-kremom Это просто фантастика! Любителям лимонной выпечки пробовать обязательно!
Еще очень хочу порекомендовать всем недавно опробованный мной ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ от Екатерины Скобелевой http://www.edimdoma.ru/retsepty/75253-pirog-s-limonnym-kremom Это просто фантастика! Любителям лимонной выпечки пробовать обязательно!
На весь экран
шаг 12
А также очень давно и регулярно любимый мной (опять-таки, яблочный сезон) СУХОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ от Anna http://www.edimdoma.ru/retsepty/69607-suhoy-pirog-s-yablokami
А также очень давно и регулярно любимый мной (опять-таки, яблочный сезон) СУХОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ от Anna http://www.edimdoma.ru/retsepty/69607-suhoy-pirog-s-yablokami
На весь экран
шаг 13
И, конечно же, самый любимый мой из сливовых пирогов, который в сезон просто не переводится у меня на кухне - только заканчивается предыдущий, сразу же пеку следующий экземпляр ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ СЛИВОВЫЙ ОБСЫПНОЙ ПИРОГ http://www.edimdoma.ru/retsepty/68132-izumitelno-vkusnyy-slivovyy-obsypnoy-pirog, за который Натали ОГРОМНОЕ СПАСИБО и низкий поклон!!!
И, конечно же, самый любимый мой из сливовых пирогов, который в сезон просто не переводится у меня на кухне - только заканчивается предыдущий, сразу же пеку следующий экземпляр ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ СЛИВОВЫЙ ОБСЫПНОЙ ПИРОГ http://www.edimdoma.ru/retsepty/68132-izumitelno-vkusnyy-slivovyy-obsypnoy-pirog, за который Натали ОГРОМНОЕ СПАСИБО и низкий поклон!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
МоОль
МоОль
20.10.2016 18:56:28

Испекла вчера пирог по вашему рецепту. Очень супер вкусный....это даже мало сказано про него. Буду часто готовить. Большое спасибо за рецепт.

Анатолий
Анатолий
05.11.2015 13:43:51

Начинку сделал смешанную из яблок, груш и вишни. Получилось очень вкусно. Думаю, что этот рецепт станет моим частым гостем. Большущее спасибо!😆💐

Валерия
Валерия
05.11.2015 14:59:16
Анатолий,

Пирог у вас - красавчик! Разрез очень аппетитный! 😋
Такой микс, да с вишней, уверена, что ОЧЕНЬ вкусно!
Огромное спасибо вам за отчет и за комментарий! 💗

Анатолий
Анатолий
05.11.2015 19:42:53
Валерия,

Простите меня за оценку. Нечаянно получилось, а исправить не могу. Так обидно! ОЦЕНКА 5 БАЛЛОВ!!!🌺

Валерия
Валерия
05.11.2015 23:42:50
Анатолий,

Да ничего страшного! 😊
Спасибо вам! 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
24.09.2015 01:08:37

Валерия,ты ли это?))) 😄 И пирог, 😍 конечно,в тему,яблоками 😋 пахнет вся квартира! pooh_lol

Валерия
Валерия
24.09.2015 11:51:22
ТатьянаS,

Танечка, я, я! 😄 Приятно теббя видеть! 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
24.09.2015 21:11:59
Валерия,

И мне тоже))) 😇🌸🌷🌸

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
23.09.2015 22:49:03

Прелестный пирог! Очень вкусно!💗

Валерия
Валерия
24.09.2015 11:51:44
Svetlana Metaxa,

Светлана, спасибо за голос! 🌹🌹🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.09.2015 22:42:02

Приветик!😃Сочетание что надо! Нежность и вкуснота😋💗

Валерия
Валерия
24.09.2015 11:52:02
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибки! 😘😘😘

Показать еще комментарии