Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Закусочный кекс с овощами

Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
76466 ed4 square100
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Приготовление
2 часа и 10 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Предложите такой кекс своим детям! Его хорошо и к столу подать, и с собой в школу можно завернуть!  К тому же это еще один способ накормить детей овощами!  Я использовала в кексе баклажан, цукини и морковь. У автора рецепта был там еще и помидор (в таком случае, отваривать его с другими овощами не надо, а просто очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками). Думаю, что можно использовать и другие имеющиеся дома овощи... За рецепт благодарю Романа! А вам его предлагаю с небольшими своими изменениями... 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
90 г
2 ст. л.
7 г
100 мл
1 шт.
1 шт.
1 г
½ ч. л.
по вкусу
2 шт.
60 г
270 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
228362 ed4 square150
227782 ed4 square150
227657 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Подготовить первым делом овощи: вымыть цукини, баклажан и морковь (овощи берите не самые крупные). Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Цукини и баклажан также нарезать маленькими кубиками.
Подготовить первым делом овощи: вымыть цукини, баклажан и морковь (овощи берите не самые крупные). Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Цукини и баклажан также нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 2
Отварите овощи в кипящей подсоленой воде 2-3 минуты. Затем скиньте овощи на дуршлаг. Я затем выложила на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
Отварите овощи в кипящей подсоленой воде 2-3 минуты. Затем скиньте овощи на дуршлаг. Я затем выложила на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
На весь экран
шаг 3
Сыр (полутвердый, на ваш вкус) натрите на крупной терке.
Сыр (полутвердый, на ваш вкус) натрите на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Просейте в миску муку и смешайте ее с дрожжами.
Просейте в миску муку и смешайте ее с дрожжами.
На весь экран
шаг 5
Отдельно взбейте яйца с солью. Добавьте растопленное сливочное масло и растительное.
Отдельно взбейте яйца с солью. Добавьте растопленное сливочное масло и растительное.
На весь экран
шаг 6
Затем поочередно введите муку с дрожжами и молоко, замесите тесто. Оно получается достаточно жидкое. Добавьте мускатный орех или другие специи по вкусу!
Затем поочередно введите муку с дрожжами и молоко, замесите тесто. Оно получается достаточно жидкое. Добавьте мускатный орех или другие специи по вкусу!
На весь экран
шаг 7
Вмешайте аккуратно в тесто тертый сыр.
Вмешайте аккуратно в тесто тертый сыр.
На весь экран
шаг 8
Затем добавьте овощи и снова осторожно все перемешайте. Поставьте миску с тестом (накрыв его пленкой) на час в холодильник.
Затем добавьте овощи и снова осторожно все перемешайте. Поставьте миску с тестом (накрыв его пленкой) на час в холодильник.
На весь экран
шаг 9
Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Тесто в переложите в прямоугольную форму для кексов.
Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Тесто в переложите в прямоугольную форму для кексов.
На весь экран
шаг 10
Выпекайте кекс в горячей духовке на среднем уровне 40-50 минут. Следите по своей духовке и проверьте готовность тестированием на сухую деревянную шпажку! Готовый кекс остудить в форме минут 30, а затем дайте ему полностью остыть на решетке.
Выпекайте кекс в горячей духовке на среднем уровне 40-50 минут. Следите по своей духовке и проверьте готовность тестированием на сухую деревянную шпажку! Готовый кекс остудить в форме минут 30, а затем дайте ему полностью остыть на решетке.
На весь экран
шаг 11
Для меня получилось неожиданно нежно и вкусно! Поэтому и захотелось поделиться с вами этим рецептом!
Для меня получилось неожиданно нежно и вкусно! Поэтому и захотелось поделиться с вами этим рецептом!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 76
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11.10.2015 14:00:34

Ирочка, кекс очень понравился! Муж "умял" треть сразу! Рецепт пошел в народ (на работе двое взяли рецепт!)! 😘 Фото добавила!

burro.salvia
burro.salvia
12.10.2015 16:47:47
Жанна Тихонова,

Ой, Жанночка! Спасибо большое за такой приятный отзыв к рецепту! )) 😍 Очень рада, что кекс настолько понравился! 😌 А еще приятно, когда судя по фото...., рецепт получается у всех очень похожим... )))))

Алеся Михайлюк
Алеся Михайлюк
09.10.2015 14:58:14

Большое спасибо за рецепт 😊 Очень понравился мне и детям, которые просто овощи не очень любят. Носила на работу, не успела предложить как кекс разлетелся. Все были в восторге 😃

burro.salvia
burro.salvia
12.10.2015 16:51:40
Алеся Михайлюк,

😌 СПАСИБО большое за такой приятный отзыв, Алеся! )))) Рада, что кекс оценили...., не только Вы, но и Ваши близкие и коллеги по работе! 💐

Katia Nazarova
Katia Nazarova
24.09.2015 02:30:25

ЗДравствуйте, испекла ваш кексик сегодня. Делала по рецепту, ооочень густое тесто вышло, пришлось разбавлять молоком и видно добавила много, и кекс не пропекся.
Грешу на то, что мука была цельнозерновая....но хотя какая разница? Или разница есть? Точно ли муки надо 270 гр? И может быть тогда нужно молока побольше?

burro.salvia
burro.salvia
25.09.2015 16:48:12
Katia Nazarova,

Здравствуйте, Катя! Думаю, что конечно, от муки зависит... Бывает, что и обыкновенная пшеничная мука очень отличается по своим качествам....от региона к региону, что уж говорить о цельнозерновой! ))))) Возможно, в Вашем случае, нужно было еще контролировать по своей духовке, и проверять готовность на сухую шпажку!

LenaT
LenaT
22.09.2015 13:59:07

Очень понравилось тесто, такое слегка влажноватое..да с овощами..и сыром..😌для перекуса вообще замечательно😌😍💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
25.09.2015 16:45:14
LenaT,

Леночка, благодарю за фото отчет!!! )))) Такой симпатичный кекс получился..... по фото видно, что удался! 😉 Мне приятно, что и тебя результат порадовал! 😌💗💐

Евгения
Евгения
20.09.2015 05:00:16

Ира, поздравляю с действительно заслуженным рецептом дня!!! Кекс, ну просто красавчик😋😍

burro.salvia
burro.salvia
20.09.2015 20:01:25
Евгения,

Женя, СПАСИБО большое! )))) Очень приятно получить твое одобрение! 😌😘💐

Показать еще комментарии