Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельное печенье с сыром и грудинкой

Картофельное печенье с сыром и грудинкой http://www.edimdoma.ru/data/recipes/0007/6598/76598-ed4_wide.jpg?14682550132015-09-23T07:56:54+03:00True
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Для этого рецепта подойдет бекон, панчетта или сало с мясными прослойками. Тесто может храниться в холодильнике 3–4 дня, а в морозилке — пару недель.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 стакан
3 шт.
100 г
100 г
100 г
1 шт.
1 шт.
1 ст. л.
10 г
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
На весь экран
шаг 3
Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков).
Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков).
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 5
Грюйер натереть на мелкой терке.
Грюйер натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 6
Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
На весь экран
шаг 7
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 8
Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
На весь экран
шаг 9
Шнитт-лук мелко порубить.
Шнитт-лук мелко порубить.
На весь экран
шаг 10
К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
На весь экран
шаг 11
Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
На весь экран
шаг 12
Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
На весь экран
шаг 13
Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
На весь экран
шаг 14
Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.
Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить