Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пряный винный соус

Пряный винный соус
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Интригующий соус с насыщенными пряными нотками. Напоминает густой глинтвейн.

Божественные ароматы при варке и неверотяный вкус.

Я его сделала после приготволения "пьяных груш", когда нужно было уваривать сироп, а я пошла дальше. Модернизировала его и сделала настощий соус.

Он божественен. Подходит к мороженому, блинам, кексам и всяким другим десертам.

Хорош как горячим, так и холодным.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 мл
100 г
1 ст. л.
2 ч. л.
1 шт.
½ шт.
5 звездочек
5 шт.
200 мл
По желанию
по вкусу
½ ч. л.
½ ч. л.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вино возьмите хорошее. Из бяки или сильно отдающего спиртом не получится хорошего соуса. Сахар, воду, специи и лимон (его можно порезать на крупные кусочки) доводим до кипения и минут 5 провариваем на среднем огне.
На весь экран
шаг 2
Вливаем вино, доводим до кипения, даем немного прокипеть и затем на среднем или медленном огне начинаем уваривать. Минут через 10 вытащим специи или процедим, дабы из соуса готового не вылавливать. Добавим крахмал, который предварительно разведем в столовой ложке кипяченой воды (это для того, чтобы он не пошел комочками в соусе).
На весь экран
шаг 3
После добавления крахмала нужно снова довести смесь до кипения, пару минут прокипеть, дабы избавиться от крахмального вкуса. Затем снижаем огонь до среднего или низкого, вводим мед (можно и без него или чуть больше положить - ориентируйтесь на свой вкус) и варим до необходимой густоты, помешивая. Увариваем под контролем и помешиванием. Не забываем, что после остывания соус станет гуще. Можно его использовать как горячим, так и остывшим. Прекрасно хранится в холодильнике. Маленькое количество прекрасно выстояло неделю.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
01.10.2015 16:17:56

Очень хороший соус- насыщенный и ароматный!😋💗😃

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
01.10.2015 17:04:29
ВикторияS,

😘 Да-да-да! Именно такой!

наталья
наталья
01.10.2015 07:06:45

И мне понравился. У меня как раз домашнее вино настаивается. Надо будет попробовать приготовить😊😇

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
01.10.2015 09:22:57
наталья,

Очень рада. Попробуйте обязательно! Вкус очень насыщенный и манящий! Дома такие ароматы... как раз для осени!🍁

yanina101
yanina101
30.09.2015 11:15:58

Я люблю такие соусы! Ах, прощай фигура,теперь сьедаться будет всё в 2 раза больше, с таким-то соусом!🌻

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
30.09.2015 11:55:38
yanina101,

Кстати да, так и есть.) Он "украшает" даже хлеб.😆