Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"

Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Традиционно турецкие лепёшечки пиде с немного нетрадиционной начинкой. Яблоко в начинке не перетягивает одеяло на себя, вкус его не ярко выражен. Его при желании можно заменить грушей, а если вы не любите козий сыр, то заменить его можно на брынзу, камамбер или сыр с плесенью... Всё в ваших руках. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
150 мл
1 ½ ч. л.
1 ст. л.
1 шт.
2 ст. л.
7 г
340 г
Начинка
1 шт.
1 шт.
2 шт.
3 горсти
по вкусу
по вкусу
1 ч. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
4 веточки
200 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки.
В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки.
На весь экран
шаг 2
Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса).
Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса).
На весь экран
шаг 3
Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки.
Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки.
На весь экран
шаг 4
Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня.
Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня.
На весь экран
шаг 5
Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность.
Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность.
На весь экран
шаг 6
Разрежьте на 6 частей.
Разрежьте на 6 частей.
На весь экран
шаг 7
Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными.
Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными.
На весь экран
шаг 8
Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки.
Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки.
На весь экран
шаг 9
Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу.
Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу.
На весь экран
шаг 10
Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки.
Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 11
Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой.
Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 86
Ed4 square50
Отправить
Апрель
Апрель
14.10.2015 02:46:12

Вика дорогая. С РД тебя!!!😍😘

vicky
vicky
14.10.2015 10:39:26
Апрель,

Алечка 💖спасибо большое 💖 мне приятно

Наталия
Наталия
13.10.2015 18:34:22

Викуля, от всей души поздравляю тебя с РД!!!😘💖🌺🌺🌺

vicky
vicky
14.10.2015 00:44:23
Наталия,

Спасибо, Наташенька 🌺😌

Елена Чибис
Елена Чибис
13.10.2015 14:28:19

Шикарный Рецепт Дня!!!! Поздравляю!!!!!

vicky
vicky
13.10.2015 17:50:41
Елена Чибис,

Леночка, спасибо огромное 💖 мне приятно 🌹

Анна
Анна
13.10.2015 10:26:17

Вика! Я поздравляю!!!!!

vicky
vicky
13.10.2015 13:09:34
Анна,

Спасибо, Анечка 💖💗

Анна
Анна
13.10.2015 13:34:21
vicky,

Оооооочень аппетитно!😌

vicky
vicky
13.10.2015 17:50:14
Анна,

😇🌸

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
13.10.2015 09:36:30

Викуська! С пидешным РД тебя! 😍💐

vicky
vicky
13.10.2015 10:01:56
Елена Ковач (kovachev),

Спасибочки 😌приятно 💖

Показать еще комментарии