Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сдобный пирог с маком и корицей

Сдобный пирог с маком и корицей
Сдобный пирог с маком и корицей
Сдобный пирог с маком и корицей
Сдобный пирог с маком и корицей
76911 ed4 square100
Сдобный пирог с маком и корицей
Сдобный пирог с маком и корицей
Сдобный пирог с маком и корицей
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень люблю сдобу, особенно нехлопотную и красивую!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для коричной начинки:
по вкусу
по вкусу
50 г
Для теста:
1 щепотка
1 шт.
1 стакан
1 ч. л.
1 ст. л.
2 ½ стакана
Для маковой начинки:
100 г
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль.
В теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль.
На весь экран
шаг 2
Вылить в миску и постепенно добавить муку (ее может уйти немного меньше или больше), вымешивая тесто.
Вылить в миску и постепенно добавить муку (ее может уйти немного меньше или больше), вымешивая тесто.
На весь экран
шаг 3
Накрыть крышкой или пленкой (полотенцем) и поставить в холодильник на 2 часа.
Накрыть крышкой или пленкой (полотенцем) и поставить в холодильник на 2 часа.
На весь экран
шаг 4
Спустя указанное время вытащить, обмять и поставить на 30 минут в теплое место.
Спустя указанное время вытащить, обмять и поставить на 30 минут в теплое место.
На весь экран
шаг 5
Разделить тесто на 2 равные части. Одну раскатать (потоньше) в прямоугольник. Смешать мак с медом и равномерно распределить по тесту. Скатать в рулет.
Разделить тесто на 2 равные части. Одну раскатать (потоньше) в прямоугольник. Смешать мак с медом и равномерно распределить по тесту. Скатать в рулет.
На весь экран
шаг 6
Вторую половину теста тоже раскатать потоньше, намазать размягченным сливочным маслом и по вкусу присыпать корицей и сахаром. Свернуть в рулет.
Вторую половину теста тоже раскатать потоньше, намазать размягченным сливочным маслом и по вкусу присыпать корицей и сахаром. Свернуть в рулет.
На весь экран
шаг 7
Далее все зависит от вашего желания и формы, в которой будете печь. Если традиционно, то можно соединить рулеты концами и, разрезав каждый вдоль посередине (начинка наружу) переплести их между собой (так можно выложить сразу на смазанный противень или пергамент и выпекать). Можно проделать те же самые манипуляции и свернуть переплетенные рулеты в кольцо, уложить в форму 22-24 см. Мне же захотелось получить высокий "вулканьчик". Для этого нужно рулеты нарезать на кусочки и выложить в смазанную маслом форму (у меня высокая, для пасок, 17 см в диаметре) хаотично, но при этом стараясь более-менее чередовать мак и корицу. Не старайтесь выкладывать рулетики ровно, а наоборот, как упадут (кто ровненько, кто боком) - так и хорошо.
Далее все зависит от вашего желания и формы, в которой будете печь. Если традиционно, то можно соединить рулеты концами и, разрезав каждый вдоль посередине (начинка наружу) переплести их между собой (так можно выложить сразу на смазанный противень или пергамент и выпекать). Можно проделать те же самые манипуляции и свернуть переплетенные рулеты в кольцо, уложить в форму 22-24 см. Мне же захотелось получить высокий "вулканьчик". Для этого нужно рулеты нарезать на кусочки и выложить в смазанную маслом форму (у меня высокая, для пасок, 17 см в диаметре) хаотично, но при этом стараясь более-менее чередовать мак и корицу. Не старайтесь выкладывать рулетики ровно, а наоборот, как упадут (кто ровненько, кто боком) - так и хорошо.
На весь экран
шаг 8
Смазать изделие сверху желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут или до румяности.
Смазать изделие сверху желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут или до румяности.
На весь экран
шаг 9
Остудить, вынуть из формы и вкушать! Пирог очень красивый и внешне, и изнутри!
Остудить, вынуть из формы и вкушать! Пирог очень красивый и внешне, и изнутри!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
12.10.2015 23:44:23

Чувствую аромат! Чудесная сдоба!😀💖🌹

ВикторияS
ВикторияS
12.10.2015 23:40:50

Замечательная и очень аппетитная сдоба!😋💗😋

ТатьянаS
ТатьянаS
12.10.2015 22:11:45

Универсальный 😃 пирог...,делай из него любую форму! 😉🌻

Валерия
Валерия
12.10.2015 22:19:08
ТатьянаS,

Да, немного почувствовала себя скульптором 😉💐

Катерина_Н
Катерина_Н
12.10.2015 20:41:52

И я люблю сдобу!😍

Валерия
Валерия
12.10.2015 21:51:13
Катерина_Н,

Я просто обожаю! 😋😋😋
Но долгие годы почему-то боялась дрожжевого теста, а потом как-то попробовала сделать и поняла, что ничего страшного и трудного в нем нет 😊
Теперь пеку очень часто, пробую разное тесто...

Катерина_Н
Катерина_Н
13.10.2015 07:55:21
Валерия,

А я наоборот начинала с дрожжевого. Песочное, слоеное - это было гораздо позже.😊

Солнце
Солнце
12.10.2015 19:12:10

Ароматная и вкусная "роза" получилась. 😋 🌹🌹🌹

Валерия
Валерия
12.10.2015 21:51:32
Солнце,

Спасибо! 😘

Показать еще комментарии