Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вкуснейший салат из баклажанов

Вкуснейший салат из баклажанов
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Несмотря на то, что в салате, кроме баклажанов, много вкусных ингредиентов, все же главный - "синий"! Сначала запекается, а потом маринуется (аромат на кухне в это время просто божественный). Придумала я этот салатик в один прекрасный день, и не теряя времени, сразу приступила к готовке. И не зря! Сейчас этот осенний салат один из любимейших.

Возможно вы что-то подобное и готовили, но я нет. Решила поделиться: любителям запеченных овощей точно понравится:)

Красную рыбу можно смело заменить мясом, яйцом (не менее вкусно). А можно просто обойтись овощами.

Готовьте на здоровье!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Заправка для салата
2 зубчика
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 л
0,3 ч. л.
Основные
1 ½ шт.
200 г
120 г
½ пучка
по вкусу
1 шт.
Маринад для рыбы
1 ст. л.
½ ч. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
На минут 10-15 маринуем рыбку (у меня кусочки форели) и заворачиваем в фольгу.
На минут 10-15 маринуем рыбку (у меня кусочки форели) и заворачиваем в фольгу.
На весь экран
шаг 2
Крупный баклажан и перец разрезаем пополам и укладываем на фольгу, к ним рыбку. Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 гр. : перец и рыбку на 25 мин, баклажаны еще потом допекаем минут 15 до мягкости. Овощи не солим! Они потом маринуются. Я решила запечь перец тоже, так вкуснее на мой вкус. Вы можете обойтись свежим.
Крупный баклажан и перец разрезаем пополам и укладываем на фольгу, к ним рыбку. Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 гр. : перец и рыбку на 25 мин, баклажаны еще потом допекаем минут 15 до мягкости. Овощи не солим! Они потом маринуются. Я решила запечь перец тоже, так вкуснее на мой вкус. Вы можете обойтись свежим.
На весь экран
шаг 3
Перец режим на кусочки, баклажан очищаем от кожуры (это очень легко, достаточно пальчиками ее потянуть) и нарезаем кубиками.
Перец режим на кусочки, баклажан очищаем от кожуры (это очень легко, достаточно пальчиками ее потянуть) и нарезаем кубиками.
На весь экран
шаг 4
Пока овощи остывают, делаем маринад, перемешав все ингредиенты до однородного состояния.
Пока овощи остывают, делаем маринад, перемешав все ингредиенты до однородного состояния.
На весь экран
шаг 5
Теперь овощи перемешиваем и оставляем часа на 1,5.
Теперь овощи перемешиваем и оставляем часа на 1,5.
На весь экран
шаг 6
Вот почти и финиш! Добавляем к маринованным овощам кусочки рыбки, порезанные помидоры, салат, чуть соли и аккуратно чистыми руками перемешиваем.
Вот почти и финиш! Добавляем к маринованным овощам кусочки рыбки, порезанные помидоры, салат, чуть соли и аккуратно чистыми руками перемешиваем.
На весь экран
шаг 7
Наслаждаемся очень вкусным и полезным салатом!;)
Наслаждаемся очень вкусным и полезным салатом!;)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
13.10.2015 23:47:03

Такой аппетитный! 😋🍀😎

angela_kovalchuk
angela_kovalchuk
14.10.2015 20:58:48
ТатьянаS,

Спасибо😊 Готовьте с удовольствием😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
13.10.2015 23:31:03

Вкусный салат😋

angela_kovalchuk
angela_kovalchuk
14.10.2015 20:58:24
Ирина B&C,

Спасибо🌹 Готовьте на здоровье😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
13.10.2015 19:05:32

Очень красивое буйство красок и ароматов в салатнике!

angela_kovalchuk
angela_kovalchuk
14.10.2015 20:58:12
Елена-Шоколад,

Спасибо💐

М. Е.
М. Е.
13.10.2015 17:11:21

Представляю , как это вкусно , очень люблю все маринованное 😋😊

angela_kovalchuk
angela_kovalchuk
13.10.2015 17:43:21
М. Е.,

Тогда обязательно приготовьте😊 Не пожалеете 😋

Показать еще комментарии