Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Баранина карри

Баранина карри
Баранина карри
Баранина карри
76961 ed4 square100
Баранина карри
Баранина карри
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкуснейшее мясо получается по этому рецепту: сочное и пряное, а уж про аромат и говорить не приходится - легко представить весь букет!

Мясо баранины можно употреблять в пищу школьникам старших классов, а для младших подойдет более диетическое мясо кур и индюшек. 

Когда несколько лет назад я впервые увидела этот рецепт в книге "Кулинарная сокровищница" Дж. Бутлера, многие ингредиенты, испьзуемые в них, нам еще не были доступны.

Смесь специй Карри Мадрас подобрана согласно Аюрведе - древней восточной медицине для поддержания равновесия  всех функций организма. В ее состав входит около 20 разных специй: корица, кориандр, пажитник, шафран, тамаринд, гвоздика, куркума, кардамон, черный и красный перец и др.

Описанию вкус и аромат не поддается - это надо пробовать!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ст. л.
1 ч. л.
3 ст. л.
½ шт.
1 шт.
4 зубчика
200 г
300 г
2 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
2 шт.
3 ст. л.
1 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
228895 ed4 square150
228894 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Нарезаем баранину порционными кусочками.
Нарезаем баранину порционными кусочками.
На весь экран
шаг 2
Подготовим маринад из смеси карри мадрас, соли, перца и сока лимона. Замаринуем этой смесью кусочки баранины и оставим на 30 минут, а затем обжарим его в смеси масел до золотистой корочки.
Подготовим маринад из смеси карри мадрас, соли, перца и сока лимона. Замаринуем этой смесью кусочки баранины и оставим на 30 минут, а затем обжарим его в смеси масел до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 3
Далее обжариваем лук, чеснок и морковь.
Далее обжариваем лук, чеснок и морковь.
На весь экран
шаг 4
Складываем мясо в казан (я готовила в мультиварке), добавляем остальные ингредиенты: паприку, томатный соус, горчицу,бульон, изюм и готовим 1 час (в мультиварке 40 минут).
Складываем мясо в казан (я готовила в мультиварке), добавляем остальные ингредиенты: паприку, томатный соус, горчицу,бульон, изюм и готовим 1 час (в мультиварке 40 минут).
На весь экран
шаг 5
Готовое мясо украшаем зеленью и подаем на блюде.
Готовое мясо украшаем зеленью и подаем на блюде.
На весь экран
шаг 6
Или полаем в порционных тарелках с гарниром.
Или полаем в порционных тарелках с гарниром.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
24.10.2015 05:59:38

Мариночка,я с отчетом!😘Мой муж очень любит бараниу,в основном ее сам и готовитpooh_lol.А тут я решила его удивить,и приготовила твое ароматное карри😇Самой понравилось,а муж сказал,чтоб раз в неделю такое было на столе😏pooh_lolТак что забираю рецепт в семью.Спасибо!💐
Фото добавила

Марина
Марина
24.10.2015 10:05:33
Оксана Чуб,

Ой, как я рада, что вам понравилось мяско! 😋😍 Приятно, что мужа порадовала и фото чудные - сочно так все!💐
Придется тебе каждую неделю с баранинкой возиться. Но а мы не так часто ею балуемся...😉 Спасибо тебе, Оксаночка, за отчет!🐾💗

МарциПанка
МарциПанка
21.10.2015 23:08:06

Мариночка, таким мясом можно заманить любого! 😆 Очень ароматно, пряно и вкусно! 😋😋💐 💗

Марина
Марина
22.10.2015 08:31:10
МарциПанка,

Наташенька, спасибо! 😘 Баранину муж обожает, при чем, любое блюдо из нее...pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
21.10.2015 22:21:04

Ароматнейшее мясо! 😋😎

Марина
Марина
22.10.2015 08:26:53
ТатьянаS,

Спасибо, Танюш!💐 Очень вкусно и ароматно!😍

М. Е.
М. Е.
21.10.2015 21:20:43

Я любое мясо люблю , когда оно приготовлено так же вкусно , как эта баранина😋😆

Марина
Марина
21.10.2015 21:28:07
М. Е.,

Спасибо, Мариночка!💐 😘Мне очень приятны такие теплые слова!😍

MERI
MERI
21.10.2015 14:48:30

основательно вкусное блюдо!😋😋😋

Марина
Марина
21.10.2015 16:16:26
MERI,

Спасибо, МERIчка!💐 Согласно с таким определением!😋😍😃

Показать еще комментарии