Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Картофельный гратен в тыквенной тарелочке

Картофельный гратен в тыквенной тарелочке
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Симпатичная и оригинальная подача картофельного гратена - всё просто и в тоже время эффектно! Если захотите приготовить, выбирайте не крупную тыковку сорта сквош (используется с кожицей, плотная, не водянистая, имеющая интенсивный цвет, вкус и аромат). Тогда два это оба исполнителя главных ролей соединяется в одно целое незабываемое осеннее блюдо. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
по вкусу
по вкусу
2 шт.
Гратен
1 шт.
1 зубчик
60 г
150 мл
250 мл
200 мл
200 г
800 г
½ пучка
1 ст. л.
40 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
231351 ed4 square150
231350 ed4 square150
230631 ed4 square150
229357 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 2
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.
На весь экран
шаг 3
В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.
В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.
На весь экран
шаг 4
Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.
Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 5
Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.
Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.
На весь экран
шаг 6
От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.
От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 8
В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.
В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 77
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
09.01.2016 22:52:53

Викульча, прими мою большую благодарность за наш вкусный ужин!!😘💐 Всё приготовила точно, как ты и рекомендовала, с пармезаном, тимьяном...🌿 (розмарин исключительно для украшения) И фотки - как полагается!😉😍😌 Очень рада, что наконец-то опробовала твой такой замечательный рецепт!💖😃 Все остались очень довольными, и это главное!💖

vicky
vicky
10.01.2016 00:55:34
ВикторияS,

Это главное 😊💖 Викулечка, рада, что ты выбрала именно этот рецепт 😇 он один из моих любимых 😄 фоточка замечательная😄видна картошечка из под сыра 😋 мне прям опять захотелось 😉 рада, радёшенька, что тебе понравился рецепт, Викуля 💖

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 01:01:41
vicky,

Викусь, точно тебе говорю,👌😉 что как только найду такую же небольшую тыковку обязательно буду повторять!!😃 Даже не сомневалась, что рецепт заслуженно получил такое высокое звание и все причитающиеся регалии!💖 Кстати, ты их уже получила, всё ок??!!😉🍀

vicky
vicky
10.01.2016 01:25:05
ВикторияS,

Нет, награда ещё ищет своего героя 😁 я у Дарьи спрашивала, она сказала, что за границу дольше идёт, но всегда доходит 😏 вот и к Татьяне уже в Латвию призы добрались, я всё жду! Кстати приз за АМ в прошлом году дошёл значительно быстрее 😎

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 01:30:52
vicky,

Викуль, тем радостнее будет получение приза!!!😃😄 Ну ты хоть отслеживаешь его перемещение?!🐾🐾😉 Опять же, может я тебе смогу помочь?😉😍😌

vicky
vicky
10.01.2016 01:50:34
ВикторияS,

Викуля, я просила Дарью сообщить мне номер накладной, но она меня тогда успокоила и предложила подождать 😁 надо опять к ней пристать 😏 Викулечка, а ты про какое-то волшебное слово говорила, это что такое?

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 01:59:13
vicky,

Я просто имею опыт отслеживания и "проталкивания" посылочек...😏😄 Выясни номер отправления и название службы доставки.😇 Бывает так, что посылка просто лежит , отдыхает где-то совсем рядом с тобой (как у меня было -1,5 мес доставка по Москве-область). А вдруг нужно волшебный пенд-ль, и , глядишь, всё быстрее получится!😉😍😌😄

vicky
vicky
10.01.2016 02:27:35
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
16.12.2015 12:22:01

Вика, я с отчётом! Приготовила вчера на ужин твою запеканку. Вкусно и эффектно! И вино добавляла и пармезаном присыпала, всё как полагается! Спасибо за рецепт! 💐 Фотоотчет загрузила - крупным планом, как ты любишь 😉, чтобы ничего не отвлекало.
И не было видно, что рядом поджаренные куриные окорочка лежат, для особо голодных pooh_lol

vicky
vicky
16.12.2015 16:43:39
Елена-Шоколад,

Класс, Ленуся 😋😋 у меня ностальгия со слюнкамиpooh_lol крупный план таки да как я люблю! Хоть бери и ложку запускай в монитор pooh_lol мне так приятно получить от тебя положительный отзыв и результат запеканочки 😍да я и не сомневалась, что блюдо понравится 😘

Евгения
Евгения
07.11.2015 01:58:23

Вика, спасибо за тыквочку 💐, она удалась, просто, сытно и ароматно 😋

vicky
vicky
07.11.2015 04:54:24
Евгения,

Evgeniya 😊 ya o4 rada, 4o ponravilsya rezeptik 😍 spasibo bolshoe sa fotoot4et 😘😘 takoi sort ya ne probovala 😊 poka 😉

ТатьянаS
ТатьянаS
21.10.2015 23:14:47

Викуля,поздравляю с РД!!!! 😍💖💗💗💗💖

vicky
vicky
22.10.2015 00:00:30
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша 🌺🌸🌺🌸

ВикторияS
ВикторияS
21.10.2015 22:29:54

Викуля, прими мои поздравления с РД!!!😘💐 Замечательный, вкуснючий гратен!!!💗 Очень понравился!😋

vicky
vicky
22.10.2015 00:01:05
ВикторияS,

Спасибо, Викуля! 💖💗 💖💗

Показать еще комментарии