Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой

Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
77117 ed4 square100
Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
Приготовление
1 час и 5 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкусный, полезный, не хлопотный в приготовлении, а главное, что тыква в нем спряталась под видом суфле и была практически неузнаваема.

Не пугайтесь количества шагов, я просто старалась описать все подробно.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Штрейзель
1 стакан
2 ст. л.
4 ст. л.
1 щепотка
30 кг
½ ч. л.
Начинка
400 г
2 шт.
1 банка
1 шт.
1 щепотка
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
Основные
150 г
1 ½ стакана
1 щепотка
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить песочное тесто, для этого в глубокую емкость присеять муку, разрыхлитель, добавим кусочки холодного масла и перетрем эту смесь пальцами до состояния крошки.
Замесить песочное тесто, для этого в глубокую емкость присеять муку, разрыхлитель, добавим кусочки холодного масла и перетрем эту смесь пальцами до состояния крошки.
На весь экран
шаг 2
Добавляем соль, сахар, воду, яйцо.
Добавляем соль, сахар, воду, яйцо.
На весь экран
шаг 3
Замешиваем тесто и формируем из него шар, накрыв пленкой, убираем в холод на 30 минут.
Замешиваем тесто и формируем из него шар, накрыв пленкой, убираем в холод на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
К тыквенному пюре (порезала тыкву на кусочки и отправила в микроволновку на 5-8 минут, а затем блендером сделала пюре) добавить 2 желтка, чуть взбить.
К тыквенному пюре (порезала тыкву на кусочки и отправила в микроволновку на 5-8 минут, а затем блендером сделала пюре) добавить 2 желтка, чуть взбить.
На весь экран
шаг 5
Добавить к этой смеси сгущенку, мускат, имбирь, корицу, цедру 1 крупного апельсина.
Добавить к этой смеси сгущенку, мускат, имбирь, корицу, цедру 1 крупного апельсина.
На весь экран
шаг 6
Отдельно взбить белки со щепоткой соли и добавить в общую массу, аккуратно перемешать лопаткой. Начинка готова.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли и добавить в общую массу, аккуратно перемешать лопаткой. Начинка готова.
На весь экран
шаг 7
Форму с пергаментом (или разъемную) наполняем охлажденным тестом, распределяя его по дну и бортикам. Выливаем начинку на тесто и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 8
Тем временем готовим штрейзельную крошку. К просеянной муке добавляем холодное масло, сахар, корицу Перетираем пальцами, образуя крошку.
Тем временем готовим штрейзельную крошку. К просеянной муке добавляем холодное масло, сахар, корицу Перетираем пальцами, образуя крошку.
На весь экран
шаг 9
Добавляем подсушенные рубленые орехи, смешиваем до однородности.
Добавляем подсушенные рубленые орехи, смешиваем до однородности.
На весь экран
шаг 10
По истечении 15 минут достаем наш золотистый пирог и посыпаем его крошкой, возвращаем в духовку и допекаем ещё 40 минут, но уже при 180°С.
По истечении 15 минут достаем наш золотистый пирог и посыпаем его крошкой, возвращаем в духовку и допекаем ещё 40 минут, но уже при 180°С.
На весь экран
шаг 11
Готовый пирог охлаждаем, можно оставить его в первозданном виде, а можно декорировать по Вашему выбору. Я хотела придать декору тематического настроения, как мне это удалось судить Вам.
Готовый пирог охлаждаем, можно оставить его в первозданном виде, а можно декорировать по Вашему выбору. Я хотела придать декору тематического настроения, как мне это удалось судить Вам.
На весь экран
шаг 12
Веселого праздника и отличного настроения!
Веселого праздника и отличного настроения!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
21.10.2015 22:46:23

Какой чудесный паучок и очень вкусный пирог😋

yanina101
yanina101
21.10.2015 22:57:31
Ирина B&C,

Спасибо,Ира, он действительно такой🌻

Даша
Даша
21.10.2015 06:09:20

Ой какой классный пирог, тыквенный... А со штркйзелем я вообще всё люблю😋

yanina101
yanina101
21.10.2015 07:17:08
Даша,

Спасибо, согласна на 100%🌻

LediL.
LediL.
20.10.2015 14:56:56

Вкусный не сомневаюсь ,все слой идеальные💐

yanina101
yanina101
20.10.2015 15:16:11
LediL.,

Спасибо, без сомнений!🌻Как Вы его оцениваете?

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
20.10.2015 12:03:06

Ого! Вот это вкуснота! И какой чудесный вариант украшения для хэллоуина!) Спасибо, дорогая! Балуешь ты нас вкуснятиной!

yanina101
yanina101
20.10.2015 13:18:17
Ольга Кожухова,

Спасибо, приятно! Стараюсь как могу🌻

наталья
наталья
20.10.2015 10:51:18

Яна, должно быть очень вкусно и паучок приполз не напрасно🐾 только буковка "з" в названии меня смущает😌pooh_lol

yanina101
yanina101
20.10.2015 11:18:14
наталья,

Спасибо, за отзыв! Буковку не заметила, печатала быстро ,не останавливаясь на предложенных клавиатурой вариантах. Исправлю🌻