Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паста из цукини с томатным соусом и овощами

Паста из цукини с томатным соусом и овощами
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Для конкурса нужно было придумать блюдо, которое было почти без термообработки, полезное, без копченостей и муки.

Родилась вот такая псевдо паста из кабачка (цукини) в итальянском стиле.

Готовится очень просто и очень быстро. Можно делать с тофу - совсем для вегетарианцев, а я украшала моцареллой.

Кстати, с этим рецептом заняла первое место, так что вкус признан не только семьей. Надеюсь и вам понравится, мои дорогие!

Овощи или грибы можно обжаривать любые. Мой выбор пал на те, которые можно даже сырыми есть.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
1 пучок
100 г
1 кусок
5 шт.
¼ шт.
по вкусу
½ шт.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Делаем соус. Помидорки зальем кипятком и оставим на минутку. После ополаскиваем в холодной воде и снимаем кожицу и сцеживаем излишки мякоти и жидкости внутренней. Добавим соль, перец по вкусу, базилик и, по желанию, острый перец чили. Все это пюрируем и пока отставляем.
Делаем соус. Помидорки зальем кипятком и оставим на минутку. После ополаскиваем в холодной воде и снимаем кожицу и сцеживаем излишки мякоти и жидкости внутренней. Добавим соль, перец по вкусу, базилик и, по желанию, острый перец чили. Все это пюрируем и пока отставляем.
На весь экран
шаг 2
Делаем пасту. Для это снимаем шкурку овощечисткой с кабачка или цукиини и также овощечисткой снимаем с него тонкие пластики. Количество тут зависит только от степени вашего голода. Это и будут наши "макароны". Их посолим буквально щепоткой соли и выдавим чуточку лимонного сока.
Делаем пасту. Для это снимаем шкурку овощечисткой с кабачка или цукиини и также овощечисткой снимаем с него тонкие пластики. Количество тут зависит только от степени вашего голода. Это и будут наши "макароны". Их посолим буквально щепоткой соли и выдавим чуточку лимонного сока.
На весь экран
шаг 3
Обжариваем на сковороде-гриль (для красоты) или обычной наши овощи и/или грибы, которые порезали тонкими пластинками.
Обжариваем на сковороде-гриль (для красоты) или обычной наши овощи и/или грибы, которые порезали тонкими пластинками.
На весь экран
шаг 4
Кабачки уже даже чуть промариновались. Их отожмем от сока выделившегося. Сервируем: Выкладываем на тарелки "пасту", сверху чуть соуса, овощи, крошим моцареллу или другой сыр, а то и тофу. Я еще сбрызнула бальзамическим уксусом для вкуса и украсила веточкой тимьяна.
Кабачки уже даже чуть промариновались. Их отожмем от сока выделившегося. Сервируем: Выкладываем на тарелки "пасту", сверху чуть соуса, овощи, крошим моцареллу или другой сыр, а то и тофу. Я еще сбрызнула бальзамическим уксусом для вкуса и украсила веточкой тимьяна.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.10.2015 16:41:45

Очень красивое блюдо, вкусное и полезное😍

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
24.10.2015 18:22:55
Снежинка Татьяна,

Спасибо)😍

burro.salvia
burro.salvia
23.10.2015 01:07:09

Очень вкусно! ))) 😋

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
23.10.2015 04:05:43
burro.salvia,

Да-да-да) спасибо)😚

burro.salvia
burro.salvia
23.10.2015 18:06:32
Ольга Кожухова,

Если будет интересно, посмотри, у меня тоже недавно были "Овощные спагетти"!!!!! 😉😊http://www.edimdoma.ru/retsepty/76424-ovoschnye-spagetti 😇

Ирина  B&C
Ирина B&C
22.10.2015 13:52:53

Для фигуры просто прелесть😋

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
22.10.2015 14:03:55
Ирина B&C,

На здоровье 😍 Вот стараюсь такие рецептики придумывать.) А потом сладким заедать 😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.10.2015 16:41:12
Ольга Кожухова,

pooh_lolpooh_lol Очень знакомо

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
24.10.2015 18:23:37
Снежинка Татьяна,

А что делать?! Приходится чем-то компенсировать любовь к сладкому)

yanina101
yanina101
21.10.2015 16:30:39

Отлично, ничего лишнего, а польза сплошная!🌻

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
21.10.2015 16:36:23
yanina101,

Да-да-да!