Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пикантный паштет из куриной печени

Пикантный паштет из куриной печени
Приготовление
5 часов
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Обязательно приготовьте этот паштет! Легко, просто, при этом изысканно вкусно и безумно ароматно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 гр. куриной печени;
150 мл. красного сухого вина;
2 зубчика чеснока;
0,5 ч.л. сушеного тимьяна;
щепотка молотого мускатного ореха;
1 луковица, мелко нарезать;
1 ч.л. желатина;
50 гр. слив. масла;
соль и черный молотый перец.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Залейте печень вином, добавьте измельченный чеснок, тимьян и мускатный орех. Поставьте в холодильник на 4-24 часа. 2. Выньте печень из маринада. Перелейте его в кастрюлю, добавьте лук и варите на слабом огне 15 минут, пока лук не станет мягким, а вся жидкость не испарится. 3. Разведите желатин в 1/4 ст. холодной воды, затем нагрейте, пока желатин не растворится,но не кипятите. 4. Разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем печень до готовности. Приправьте солью и перцем. 5. Выложите печень вместе с маслянистым соусом и лук в миску и пробейте блендером. Влейте растворенный желатин, перемешайте. Охлаждайте паштет не меньше 4-х часов, пока он не станет густым. Подавайте на кусочках свежего, поджаренного хлеба или крекерах.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
marevika
marevika
19.05.2010 10:47:41

Замечательный рецепт! Паштет - объедение. Спасибо!

Sindirella
Sindirella
29.04.2010 12:01:08

Ирушка, Вы знаете, сама готовила без желатина. А потом попался этот рецепт. Теперь никаких других паштетов не делаю. Только этот!
Он просто обалденный!

ирушка
ирушка
28.04.2010 23:44:15

Лишний раз убедилась:век- живи,век-учись,это я насчёт желатина.
Обязательно попробую,спасибо!