Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенные мини-чизкейки с лососем

Тыквенные мини-чизкейки с лососем
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Завтра Хэллоуин, и я предлагаю приготовить на праздничный стол нежную и пикантную закуску — мини-чизкейки. Такая закуска привлечет внимание ваших гостей и вызовет у них интерес к блюду. Ведь она похожа на настоящий десерт, а стоять будет на закусочном блюде вместе с другими закусками. 

Эти закусочные мини-чизкейки можно подать как закуску перед обедом или приготовить для фуршета. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основа
¼ стакана
50 г
по вкусу
по вкусу
70 стаканов
Начинка
¾ стакана
100 г
1 шт.
2 ст. л.
½ шт.
2 ст. л.
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла. Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор.
Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла. Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор.
На весь экран
шаг 2
В режиме "Пульс" разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек.
В режиме "Пульс" разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек.
На весь экран
шаг 3
Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала. Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180°С духовку.
Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала. Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180°С духовку.
На весь экран
шаг 4
Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета).
Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета).
На весь экран
шаг 5
Пока основа печется, приготовим начинку. В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию.
Пока основа печется, приготовим начинку. В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию.
На весь экран
шаг 6
Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной.
Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной.
На весь экран
шаг 7
Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером.
Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером.
На весь экран
шаг 8
Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной.
Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной.
На весь экран
шаг 9
Добавить мелко-порезанный лосось и укроп.
Добавить мелко-порезанный лосось и укроп.
На весь экран
шаг 10
Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой.
Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой.
На весь экран
шаг 11
Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков.
Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков.
На весь экран
шаг 12
Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.).
Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.).
На весь экран
шаг 13
Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже.
Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже.
На весь экран
шаг 14
После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь. За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы. Приятного аппетита!
После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь. За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
Валерия
Валерия
01.11.2015 11:17:43

Оригинальная идейка! 💗

МарциПанка
МарциПанка
01.11.2015 20:40:14
Валерия,

Спасибо! 🌹😍

Марина Z.
Марина Z.
31.10.2015 23:40:37

Согласна с девочками полностью - классные. Я бы тоже с удовольствием отведала😋, кто бы угостил). Столько рецептов хороших, если каждый день готовить новое, все равно жизни не хватит, чтобы все перепробовать. А так хочется...

МарциПанка
МарциПанка
31.10.2015 23:42:10
Марина Z.,

Мариночка, спасибо! 🌹 😘 Угощайся на здоровье! Вируально, правда, но зато от души! Да, ты права, столько рецептов. Моя КК такая пузатая уже! pooh_lol pooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
31.10.2015 23:10:29

Очень интересные закусочные чизкейки! 💗😃 С удовольствием бы попробовала!😋💐

МарциПанка
МарциПанка
31.10.2015 23:38:20
ВикторияS,

Викуля, угощайся на здоровье!!! 💗🌷🌸

ВикторияS
ВикторияS
31.10.2015 23:41:20
МарциПанка,

А я уже!😋😌 Как я мимо рыки пройду?!😍😄

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.10.2015 20:53:14

Мммм, как мне нравится😋😋😋

МарциПанка
МарциПанка
31.10.2015 23:37:59
Снежинка Татьяна,

Танечка, взаимно! 😄 🌹

Ирина  B&C
Ирина B&C
31.10.2015 19:53:39

Очень хороши чизкейки, вкусно-вкусно😋😋

МарциПанка
МарциПанка
31.10.2015 23:37:43
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо!!! 🌷💗🌸

Показать еще комментарии