Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочный пирог с марципаном

Яблочный пирог с марципаном
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

О

Очень люблю этот пирог! Тончайшая песочная основа гармонично сочетается с ореховым слоем(марципаном) и ароматными яблоками!

Будет прекрасным подарком, если вы собираетесь в гости. Вкусно как в теплом виде с шариком мороженого, так и в холодном!

Если у Вас нет миндальной муки, не беда! Возьмите 100 г миндаля, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Слейте воду и очистите от шкурки (для этого надавите на орех большим и указательным пальцем. Просушите салфеткой и измельчите в крошку.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
50 г
1 ч. л.
130 г
120 г
100 г
1 щепотка
3 шт.
5 капель
1 ст. л.
1 шт.
40 г
25 мл
95 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
235030 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Начнем с того, что сделаем марципан: в чашке смешать 100 гр сахара, миндальную муку и белок. Тщательно перемешать и замесить густую пасту. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8-12 часов. Я оставляю на ночь.
Начнем с того, что сделаем марципан: в чашке смешать 100 гр сахара, миндальную муку и белок. Тщательно перемешать и замесить густую пасту. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8-12 часов. Я оставляю на ночь.
На весь экран
шаг 2
Печенье измельчить в блендере. К нему добавить муку, корицу, соль и 1 ст. л. сахара. Перемешать.
Печенье измельчить в блендере. К нему добавить муку, корицу, соль и 1 ст. л. сахара. Перемешать.
На весь экран
шаг 3
Влить растительное масло и 70 г мягкого сливочного. Перемешать до крошкообразного состояния.
Влить растительное масло и 70 г мягкого сливочного. Перемешать до крошкообразного состояния.
На весь экран
шаг 4
Форму диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто-крошку и хорошо утрамбовать ложкой.
Форму диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто-крошку и хорошо утрамбовать ложкой.
На весь экран
шаг 5
Марципан приплюснуть ладонью и уложить на песочную основу. Распределить аккуратно по всей поверхности пирога. Убрать в холодильник.
Марципан приплюснуть ладонью и уложить на песочную основу. Распределить аккуратно по всей поверхности пирога. Убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Тем временем яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими дольками.Можно сбрызнуть слегка соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.
Тем временем яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими дольками.Можно сбрызнуть слегка соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.
На весь экран
шаг 7
Уложить поверх марципановой массы. Начиная от края формы и идем по кругу к середине. Получается подобие цветка!
Уложить поверх марципановой массы. Начиная от края формы и идем по кругу к середине. Получается подобие цветка!
На весь экран
шаг 8
Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Выпекать пирог в разогретой духовке при температур 180°С 40 минут.
Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Выпекать пирог в разогретой духовке при температур 180°С 40 минут.
На весь экран
шаг 9
Повидло в моем случае абрикосовое, подогреть в микроволновой печи. Если очень густое разбавить кипяченой водой. Смазать сверху пирог с помощью кисточки. Остудить.
Повидло в моем случае абрикосовое, подогреть в микроволновой печи. Если очень густое разбавить кипяченой водой. Смазать сверху пирог с помощью кисточки. Остудить.
На весь экран
шаг 10
Перед подачей посыпать измельченными фисташками.
Перед подачей посыпать измельченными фисташками.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Евгения
Евгения
30.04.2016 18:44:54

Ну вот я и опять с фото 😊. Вкусный яблочный пирожок и такой ореховый, супер просто 😍 Катюш, и, конечно же, тебе супер спасибо 😘

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
04.05.2016 22:07:20
Евгения,

Женечка,привет))Спасибо тебе за доверие!!Не перестаю говорить тебе спасибо!!Пирожок получился у тебя очень красивый!!

Евгения
Евгения
05.05.2016 03:50:52
Екатерина Корженевская,

Катенька, тебе спасибо за рецепт! Пирожок прочно прижился теперь на нашей кухне 😄😘

Евгения
Евгения
21.12.2015 22:41:40

Ну просто беспрогигрышная комбинация таких чудесных ингридиентов и плюс так шикарно выглядит😍. Катюш, спасибо за сладкую идею 😘💐

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
21.12.2015 23:41:41
Евгения,

Женечка на здоровье))Пирог и правда очень вкусный!

Стелла
Стелла
21.12.2015 06:25:30

Как много яблок! Люблю!😋😋😋

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
21.12.2015 23:42:12
Стелла,

СВет,рада если рецепт пригодится))Спасибо,что заглянула)🌷

МарциПанка
МарциПанка
21.12.2015 00:37:47

Какой красивый! 💖

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
21.12.2015 23:42:25
МарциПанка,

Наташа,спасибо)😍

ТатьянаS
ТатьянаS
20.12.2015 23:36:21

Съела бы глазами))) 😃😃😌

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
21.12.2015 23:42:53
ТатьянаS,

Танюша,спасибо за поддержку))Угощайся на здоровье!🌻

Показать еще комментарии