Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонные квадратики под меренгой

Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
78292 ed4 square100
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня приглашаю к чаю любителей освежающей лимонной выпеки! И ещё его плюс в том, что он без маргарина, на растительном масле! 

"Шапочка" из безе служит балансом вкуса и хорошо дополняет кислинку пирога. А заодно напоминает нам про снежные сугробы, которых, увы, нет за окном, во всяком случае у нас зелёная свежая травка и дожди, дожди...

Форма прямоугольная 16 см на 25 см.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для аромата в тесто
2 ст. л.
100 мл
Для верхней "шапочки"
1 шт.
1 ст. л.
¾ стакана
Тесто
3 ст. л.
100 мл
100 г
0,3 ч. л.
4 ст. л.
3 шт.
2 шт.
130 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отделяем желтки от белка. Один белок отдельно убираем в холодильник на "шапочку".
Отделяем желтки от белка. Один белок отдельно убираем в холодильник на "шапочку".
На весь экран
шаг 2
И растираем с мелким сахаром и ванилью.
И растираем с мелким сахаром и ванилью.
На весь экран
шаг 3
Вливаем масло без запаха. Можно ореховое или кунжутное.
Вливаем масло без запаха. Можно ореховое или кунжутное.
На весь экран
шаг 4
Отдельно в миску натираем цедру лимона, заливаем водой и ставим на огонь выпариваться.
Отдельно в миску натираем цедру лимона, заливаем водой и ставим на огонь выпариваться.
На весь экран
шаг 5
Затем отправляем выпаренную и размягчённую цедру в "тесто" (без воды!) вместе с соком лимона 3-4 ст.л.
Затем отправляем выпаренную и размягчённую цедру в "тесто" (без воды!) вместе с соком лимона 3-4 ст.л.
На весь экран
шаг 6
Теперь очередь просеянной муки...
Теперь очередь просеянной муки...
На весь экран
шаг 7
Замешиваем ароматное тесто.
Замешиваем ароматное тесто.
На весь экран
шаг 8
Оделённые белки (2 шт.) смешиваем с пудрой.
Оделённые белки (2 шт.) смешиваем с пудрой.
На весь экран
шаг 9
Взбиваем миксером.
Взбиваем миксером.
На весь экран
шаг 10
Пока не будет падать масса с венчика.
Пока не будет падать масса с венчика.
На весь экран
шаг 11
Аккуратно вмешиваем пену в тесто.
Аккуратно вмешиваем пену в тесто.
На весь экран
шаг 12
Не бойтесь, что тесто полужидкое.
Не бойтесь, что тесто полужидкое.
На весь экран
шаг 13
Застилаем форму пергаментом, смазываем кисточкой и выливаем всё тесто.
Застилаем форму пергаментом, смазываем кисточкой и выливаем всё тесто.
На весь экран
шаг 14
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке минут 20 до сухой шпажки.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке минут 20 до сухой шпажки.
На весь экран
шаг 15
Взбиваем снова белок с пудрой и немного соком в пену и покрываем всю поверхность пирога. У меня данного безе хватило на два рецепта, но можно сделать "шапочку" и повыше, тогда уйдёт всё.
Взбиваем снова белок с пудрой и немного соком в пену и покрываем всю поверхность пирога. У меня данного безе хватило на два рецепта, но можно сделать "шапочку" и повыше, тогда уйдёт всё.
На весь экран
шаг 16
Выпекаем пока не схватится безе. Выключаем духовку. Остужаем пирог.
Выпекаем пока не схватится безе. Выключаем духовку. Остужаем пирог.
На весь экран
шаг 17
Делим на квадратики и приглашаем всех к чаю.
Делим на квадратики и приглашаем всех к чаю.
На весь экран
шаг 18
Угощайтесь и вы!
Угощайтесь и вы!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
24.12.2015 23:24:12

Лимонненькие😋😌😋 так вкусно с чайком!😋💐😃

МарциПанка
МарциПанка
24.12.2015 01:25:35

Очень вкусно, Танюш! 😋 😋 💐 Сочетание лимончика со сладкой меренгой мне точно понравилось бы! 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
24.12.2015 01:31:07
МарциПанка,

Тут да,контраст слоёв в одном квадратике 😌 и всё вместе,запивая чайком,вкусно! 😄 Спасибо, 💖 Наташенька! 😇

Лариса
Лариса
23.12.2015 20:24:00

Хороший десерт к чаю 😋 утром 1-го числа 😄💖

ТатьянаS
ТатьянаS
24.12.2015 00:14:01
Лариса,

О,да! pooh_lol Они хорошо хранятся в пластиковой коробке с крышкой ,так что можно заранее заготовить. 😌 Спасибо,Ларочка! 😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
23.12.2015 18:13:04

Очень ароматная и вкусная выпечка😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
24.12.2015 01:05:49
Ирина B&C,

Ириша,так рада,что тебе понравилось))) 😃😍😘

Апрель
Апрель
23.12.2015 17:05:24

хороша башенка😍

ТатьянаS
ТатьянаS
24.12.2015 01:01:17
Апрель,

Спасибо,Алюнь! 😄😘💖🌹

Показать еще комментарии