Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Балтийская салака под сметаной

Балтийская салака под сметаной
Балтийская салака под сметаной
Балтийская салака под сметаной
78377 ed4 square100
Балтийская салака под сметаной
Балтийская салака под сметаной
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

В Латвии салаку уважают все, и я знаю людей, которые едут за свежей салакой специально на рынок.

Корень сельдерея тоже пользуется почётом в салатах, супах и гарнирах. Вот решила объединить эти два продукта и запечь классическим способом — под сметанной "шубкой". Рыбка и овощи успеют пропитаться между собой, так что сегодня угощаю очень простым, доступным и вкусным блюдом, как дополнением праздничного стола!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
4 ст. л.
1 горсть
Основные
300 мл
1 кусок
2 шт.
5 зубчиков
3 щепотки
по вкусу
по вкусу
550 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Салаку свежую чистим, моем или размораживаем готовую очищенную.
Салаку свежую чистим, моем или размораживаем готовую очищенную.
На весь экран
шаг 2
На дно большой формы (у меня цептеровская сковорода) наливаем масло, насыпаем панировочные сухари и ставим ребром рыбку в один слой. Солим по вкусу.
На дно большой формы (у меня цептеровская сковорода) наливаем масло, насыпаем панировочные сухари и ставим ребром рыбку в один слой. Солим по вкусу.
На весь экран
шаг 3
Корень сельдерея моем, чистим и мелко рубим, или лучше натереть на тёрке, примерно 2 горсти.
Корень сельдерея моем, чистим и мелко рубим, или лучше натереть на тёрке, примерно 2 горсти.
На весь экран
шаг 4
Лук и чеснок очищаем, измельчаем как обычно.
Лук и чеснок очищаем, измельчаем как обычно.
На весь экран
шаг 5
Посыпаем салаку сельдереем равномерно.
Посыпаем салаку сельдереем равномерно.
На весь экран
шаг 6
Теперь покрываем сметанным слоем сверху. Если разбавить сметану водой, тогда рыбка получится более пропаренная, как варёная.
Теперь покрываем сметанным слоем сверху. Если разбавить сметану водой, тогда рыбка получится более пропаренная, как варёная.
На весь экран
шаг 7
Разравниваем ложкой.
Разравниваем ложкой.
На весь экран
шаг 8
Насыпаем на сметану лук, чеснок (чтобы зажарились сверху), перчим, солим по вкусу.
Насыпаем на сметану лук, чеснок (чтобы зажарились сверху), перчим, солим по вкусу.
На весь экран
шаг 9
Слегка притопить их в сметану. Я ещё посыпала сухим укропом и сухарями немного.
Слегка притопить их в сметану. Я ещё посыпала сухим укропом и сухарями немного.
На весь экран
шаг 10
Запекаем до румяного верха минут 40 и следим, чтобы рыбка не пригорела. Можно подлить немного воды, если не любите суховатую рыбку.
Запекаем до румяного верха минут 40 и следим, чтобы рыбка не пригорела. Можно подлить немного воды, если не любите суховатую рыбку.
На весь экран
шаг 11
Рыбку подаём прямо с верхней сметанно-овощной корочкой.
Рыбку подаём прямо с верхней сметанно-овощной корочкой.
На весь экран
шаг 12
Вкусно и в тёплом, и в остывшем виде как закусочка.
Вкусно и в тёплом, и в остывшем виде как закусочка.
На весь экран
шаг 13
А поставить на стол можно на одном красивом блюде!
А поставить на стол можно на одном красивом блюде!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
31.12.2015 00:25:21

И чего ты со мной творишь со своей рыбой?)))) я обожаю салаку!!!😍 Особенно холодного копчения с чаем сладким)))

ТатьянаS
ТатьянаS
31.12.2015 02:24:09
Svetlana Gorelova ,

Вот так сочетание!!!! 😄 Для меня открытие)))) pooh_lol Я несладкую выпечку очень люблю с крепким сладким чаем))) 😋

ТатьянаS
ТатьянаS
01.01.2016 03:25:17
Svetlana Gorelova ,

Светочка,спасибо 😍 огромное 😇 за голос!!!! 😘🍃🌺🌺🌺🍃

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
04.01.2016 13:24:25
ТатьянаS,

Всегда пожалуйста))))) А копченая рыбка с чаем сладким))) вкуснотаааааааа))))))

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2016 20:50:50
Svetlana Gorelova ,

pooh_lol😃😌🐾

Апрель
Апрель
30.12.2015 17:05:34

вот наманила Танечка, так вкусно и оч. захотелось💗

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2015 17:15:32
Апрель,

Приятно по-хорошему 😉 раздразнить,Алечка)))) 😄💗😘

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
30.12.2015 10:02:04

Обязательно приберегу рецептик до сезона корюшки в Питере! 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2015 17:13:09
Pugsy (Светлана),

Буду только рада, 😇 если рецепт пригодится,Светочка))) 😍😘 Корюшка-чудо! 😎

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2015 17:14:07
Pugsy (Светлана),

Буду только рада, 😇 если рецепт пригодится,Светочка))) 😍😘 Корюшка-чудо! 😎

Марина
Марина
30.12.2015 08:50:23

Вкусно у тебя, Танюш!💗 С наступающим тебя новым годом! Удачи, радости, благополучия!💐🌸😋

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2015 10:45:43
Марина ,

Мариночка, 😃 рада тебе! 😍😘 Спасибо большущее))) 💖💐💖 Тебя и твою семью тоже с праздником!!!! 😘🐾🍀🌺🍀🐾

ТатьянаS
ТатьянаS
01.01.2016 03:26:10
Марина ,

Мариночка, 😍 благодарю 😘 за голосок!!! 😇💖💖💖💗💗💗

наталья
наталья
30.12.2015 04:42:27

Вкусно!!! Я бы от свежей тоже не отказалась😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2015 10:46:45
наталья,

Готовлю,когда бывает 😎 приступ: "хочу рыбы-не могу!"))) pooh_lol Спасибо, 😘 Наташенька! 😇💖

Показать еще комментарии