Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт месяца

Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе

Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
78394 ed4 square100
Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
Приготовление
6 часов
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Такую замечательную уточку я готовила к нашему новогоднему столу. Колдовала полностью полагаюсясь на свой опыт и вкус, поэтому блюдо смело могу назвать авторским! Получилось невероятно вкусно! Новогодние праздники продолжаюся, и в канун Рождества спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления утки. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 шт.
0,3 кг
6 шт.
1 ст. л.
3 ст. л.
2 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу
1 шт.
1 веточка
2 ¼ тушки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
238922 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Утку разморозить и поместить в сильно солёную воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) минимум на 3 часа. Туда же вылейте сок одного апельсина. Я оставляла утку в рассоле на всю ночь. После замачивания достать тушку из рассола и обсушить бумажными полотенцами.
Утку разморозить и поместить в сильно солёную воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) минимум на 3 часа. Туда же вылейте сок одного апельсина. Я оставляла утку в рассоле на всю ночь. После замачивания достать тушку из рассола и обсушить бумажными полотенцами.
На весь экран
шаг 2
Подготовить маринад. Для этого смешайте оливковое масло, мёд и соус терияки (можно заменить хорошим соевым соусом).
Подготовить маринад. Для этого смешайте оливковое масло, мёд и соус терияки (можно заменить хорошим соевым соусом).
На весь экран
шаг 3
С помощью кисточки смажьте утку снаружи и внутри соусом. Переложите в кастрюлю и оставьте мариноваться часа на два-три.
С помощью кисточки смажьте утку снаружи и внутри соусом. Переложите в кастрюлю и оставьте мариноваться часа на два-три.
На весь экран
шаг 4
Яблоки помойте, нарежьте дольками. Тыкву помойте, очистите и порежьте кубиками. Переложите яблоки с тыквой в миску, слегка подсолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Начините утку, скрепите отверстие зубочистками.
Яблоки помойте, нарежьте дольками. Тыкву помойте, очистите и порежьте кубиками. Переложите яблоки с тыквой в миску, слегка подсолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Начините утку, скрепите отверстие зубочистками.
На весь экран
шаг 5
Картофель нарежьте кубиками, приправьте слегка солью, перцем, перемешайте.
Картофель нарежьте кубиками, приправьте слегка солью, перцем, перемешайте.
На весь экран
шаг 6
Утку уложите в рукав для запекания, вокруг положите картофель. Сделайте в 3-4 местах проколы в рукаве и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
Утку уложите в рукав для запекания, вокруг положите картофель. Сделайте в 3-4 местах проколы в рукаве и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Через 1 час аккуратно сверху необходимо приоткрыть рукав для запекания, с помощью лопатки перемешать картофель и оставить запекаться ещё на 1 час. Сверху уточка должна немного подрумяниться. За 10 минут до готовности блюда положите сверху ветку розмарина, порванную на кусочки.
Через 1 час аккуратно сверху необходимо приоткрыть рукав для запекания, с помощью лопатки перемешать картофель и оставить запекаться ещё на 1 час. Сверху уточка должна немного подрумяниться. За 10 минут до готовности блюда положите сверху ветку розмарина, порванную на кусочки.
На весь экран
шаг 8
Готовую утку выложите на блюдо вместе с картофелем (зубочистки выньте). Дополнительно я украсила блюдо отварной капустой брокколи и помидорами черри. Получилось очень вкусно, ароматно и празднично! Приятного вам аппетита!
Готовую утку выложите на блюдо вместе с картофелем (зубочистки выньте). Дополнительно я украсила блюдо отварной капустой брокколи и помидорами черри. Получилось очень вкусно, ароматно и празднично! Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 125
Ed4 square50
Отправить
Olena
Olena
20.11.2016 20:57:36

В первый раз в жизни готовила утку 😊Так боялась, что не получитя. Но она получилась просто великолепная. Я еше во время выпечки апельсины добавила, чтобы она больше ими пахла. И сделала к ней апельсиновуй соус. Очень гармонично получилось. Спасибо💐💐

ВикторияS
ВикторияS
20.11.2016 23:39:18
Olena,

Как здорово, с апельсинами ещё ароматней уточка!!😋Рада, что у вас всё хорошо получилось, спасибо большое за тёплый отзыв!😍😊🌹

Эля
Эля
14.07.2016 09:20:23

Готовила утку по Вашему рецепту 😊 получилось очень-очень вкусно! У меня не было под руками тыквы, и я в начинку к яблокам положила чернослив. Печеный картофель, яблоки с черносливом и очень сочная вкусная утка — сочетание вкусов чудо! 😄
Спасибо за рецепт 💐😄

ВикторияS
ВикторияS
21.07.2016 22:47:21
Эля,

Эля, уверена, что с черносливом тоже необыкновенно вкусно получилось!😋 Рада, что рецепт уточки вам понравился.😍😌 И спасибо большое за отзыв!🌷😃

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
11.02.2016 11:28:18

Викуля, поздравляю с РМ несладким 😘💐!!!

ВикторияS
ВикторияS
11.02.2016 11:32:53
Angy (Анжела),

Моя хорошая!!!😍 С какой ты замечательной новостью!!!💖 😌 Спасибо большое тебе, так порадовала!!😘😘😘

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
11.02.2016 17:42:29
ВикторияS,

Я люблю приносить добрые вести 😉, это так приятно 😇, да еще и такому доброму человечку как ты 😍💐.
Очень рада за тебя, достойная победа!!!

ВикторияS
ВикторияS
11.02.2016 18:06:11
Angy (Анжела),

Спасибо огромное, моя хорошая!!!😘😍😌

Сергей Акимов
Сергей Акимов
10.01.2016 17:22:22

Спасибо!😊

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 22:40:31
Сергей Акимов,

Готовьте на здоровье, Сергей!!!😃😃😉🌷

vicky
vicky
09.01.2016 02:00:19

Викулечка, поздравляю 💐замечательно утя на главной смотрится 😇 любимым местом моего мужа к обществу 😉

ВикторияS
ВикторияS
09.01.2016 13:38:33
vicky,

Викулька, спасибо тебе большущее!!😘😄 Всё думала, какое фото разместить на главную...😏😊были ведь и с более эстетичным разворотом!😉pooh_lol Но это фото оказалось более выразительным!😍pooh_lol Мужу твоему - привет!😃🌷😄

Показать еще комментарии