Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный чизкейк "Новогодний"

Шоколадный чизкейк "Новогодний"
Шоколадный чизкейк "Новогодний"
Шоколадный чизкейк "Новогодний"
78407 ed4 square100
Шоколадный чизкейк "Новогодний"
Шоколадный чизкейк "Новогодний"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хрустящая основа из несладкого крекера, нежная шоколадная начинка с кусочками горького шоколада и глазурь, с легкой кислинкой — это все про мой шоколадный чизкейк.

Честно признаюсь, это мой самый любимый десерт! Попробуйте и вы!

 

Время указала без учета охлаждения.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Глазурь
3 ст. л.
2 ст. л.
3 ст. л.
Песочная основа
100 г
210 г
Начинка
250 г
200 г
2 шт.
115 г
1 ст. л.
50 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сделать песочную основу: смешать измельченный крекер и растопленное сливочное масло. Утрамбовать основу в форму и убрать на 30 минут в холодильник. У меня форма 26 см.
Сделать песочную основу: смешать измельченный крекер и растопленное сливочное масло. Утрамбовать основу в форму и убрать на 30 минут в холодильник. У меня форма 26 см.
На весь экран
шаг 2
Пока основа охлаждается, сделаем начинку. Яйца взбить с сахаром.
Пока основа охлаждается, сделаем начинку. Яйца взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 3
Творог (лучше пастообразный или протереть через сито) перемешать с рикоттой, я брала шоколадную.
Творог (лучше пастообразный или протереть через сито) перемешать с рикоттой, я брала шоколадную.
На весь экран
шаг 4
Взбить блендером сахарно-яичную смесь и творожную. Ввести крахмал и перемешать.
Взбить блендером сахарно-яичную смесь и творожную. Ввести крахмал и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить в начинку.
Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить в начинку.
На весь экран
шаг 6
На основу вылить начинку и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 час. Чиз должен стать плотным, румяная корочка нам не нужна.Ориентируйтесь на свою духовку.
На основу вылить начинку и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 час. Чиз должен стать плотным, румяная корочка нам не нужна.Ориентируйтесь на свою духовку.
На весь экран
шаг 7
Готовый чизкейк оставить в духовке до полного остывания. А затем убрать в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
Готовый чизкейк оставить в духовке до полного остывания. А затем убрать в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
На весь экран
шаг 8
Приготовить глазурь: в кастрюльке смешать какао, сахар и жирную сметану. Нагреть на среднем огне. Покрыть густой глазурью чизкейк и убрать еще на 30 минут в холодильник.
Приготовить глазурь: в кастрюльке смешать какао, сахар и жирную сметану. Нагреть на среднем огне. Покрыть густой глазурью чизкейк и убрать еще на 30 минут в холодильник.
На весь экран
шаг 9
Заварить ароматный чай и насладиться кусочком любимого десерта!
Заварить ароматный чай и насладиться кусочком любимого десерта!
На весь экран
шаг 10
С новым годом, друзья! Веселых Вам праздников!
С новым годом, друзья! Веселых Вам праздников!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
05.01.2016 00:02:28

Шикарный чиз, вкусно-вкусно😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.01.2016 04:35:45
Ирина B&C,

Спасибочки, Ирочка.😘Шоколадное у нас в семье все вкусно pooh_lol🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2016 23:20:25

Оксаночка,побаловала своих вкусным чизом! 😌😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.01.2016 04:36:40
ТатьянаS,

Было 4 выходных денечка, надо было побаловать pooh_lolСпасибочки Танечка 🌹

Галина
Галина
04.01.2016 16:47:49

Как здорово, что кусочки шоколада не растопились. Мне так очень нравится😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.01.2016 04:37:51
Галина,

Галина и мне понравилось, что кусочки видны и чувствуются 😊Если бы на терке тела шоколад,такого бы не было😋Спасибо Вам , что заглянули 🌺

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
04.01.2016 13:30:27

Шоколада много не бывает) и утром пока все спят) сидеть наслаждаться чай) кофе) с кусочком чизкейка))))

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.01.2016 04:39:02
Svetlana Gorelova ,

Света ты знала pooh_lo😍Редко остается кусочек, но вчера мне повезло pooh_lolСпасибо что зашла 🌺

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
05.01.2016 23:41:17
Оксана Чуб,

Знала)) Не успела проголосовать((( Такая вкуснота!)))) 😘 Так что запиши и мой голос в рецепт дня))) В жизни всегда есть место празднику в виде кусочка вкусного шоколадного чуда))))

наталья
наталья
04.01.2016 05:14:27

Оксана, должно быть вкусно😋😊

Оксана Чуб
Оксана Чуб
04.01.2016 07:47:36
наталья,

Наташа, спасибо, было вкусно 😍🌹

Показать еще комментарии