Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонный кекс с клюквой "Вдохновение"

Лимонный кекс с клюквой "Вдохновение"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Лимонных кексов много, рецепт неизменно содержит лимон, а дальше... А дальше у каждого происходит свой поток фантазии. Точнее вдохновения :)
В этот раз лимонный кекс у меня был очень поэтично-красотоощущаемым, волшебство выпечки в ее наилучших проявлениях. И потому сегодня от меня музыка кексопечения с вкраплением клюквы :)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Пропитка
1 шт.
2 ст. л.
Основные
1 ч. л.
200 г
⅔ стакана
1 шт.
½ ч. л.
2 стакана
3 горсти
4 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
231636 ed4 square150
231635 ed4 square150
231634 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Размягченное масло размешать с сахаром до однородности. Добавить куркуму, цедру одного лимона и сок одного лимона.
Размягченное масло размешать с сахаром до однородности. Добавить куркуму, цедру одного лимона и сок одного лимона.
На весь экран
шаг 2
Яйца разделить на желтки и белки. Добавить солнечный квартет желтков в тесто и хорошо размешать.
Яйца разделить на желтки и белки. Добавить солнечный квартет желтков в тесто и хорошо размешать.
На весь экран
шаг 3
Просеять в солнечную смесь снегопад муки с содой и размешать.
Просеять в солнечную смесь снегопад муки с содой и размешать.
На весь экран
шаг 4
Запустить взбивательное торнадо и преобразовать скучные прозрачные белки в пышную и густую устойчивую пену.
Запустить взбивательное торнадо и преобразовать скучные прозрачные белки в пышную и густую устойчивую пену.
На весь экран
шаг 5
В два захода вмешать белковые облака в тесто, аккуратно, лопаткой, чтобы воздушность уже сохранилась в солнечно-снежной смеси :) Засыпать град вяленой клюквы, размешать и вылить тесто в форму (а можно в маленькие формочки). Духовку разогреть до 180°С и отправить выпекаться наше вдохновение на 35-45 минут.
В два захода вмешать белковые облака в тесто, аккуратно, лопаткой, чтобы воздушность уже сохранилась в солнечно-снежной смеси :) Засыпать град вяленой клюквы, размешать и вылить тесто в форму (а можно в маленькие формочки). Духовку разогреть до 180°С и отправить выпекаться наше вдохновение на 35-45 минут.
На весь экран
шаг 6
Пока по кухне витают нежные ароматы, готовим пропитку, потому что использовать ее нужно с еще горячим кексом. Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с сахарной пудрой.
Пока по кухне витают нежные ароматы, готовим пропитку, потому что использовать ее нужно с еще горячим кексом. Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 7
А кекс тем временем готов. Ооо, эта характерная кексовая трещинка... ммм :) Вытаскиваем горячий кекс из формы, пропитываем лимонным сиропом и дожидаемся остывания, чтоб разрезать.
А кекс тем временем готов. Ооо, эта характерная кексовая трещинка... ммм :) Вытаскиваем горячий кекс из формы, пропитываем лимонным сиропом и дожидаемся остывания, чтоб разрезать.
На весь экран
шаг 8
По-моему, пока я его фотографировала с другого ракурса, кто-то уже успел утащить один кусочек ;) Вкусно ведь! Приятного аппетита с этим солнечным и ярким кексом :)
По-моему, пока я его фотографировала с другого ракурса, кто-то уже успел утащить один кусочек ;) Вкусно ведь! Приятного аппетита с этим солнечным и ярким кексом :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Наташа
Наташа
16.01.2016 20:45:02

какая трещинка!😍

Татьяна
Татьяна
16.01.2016 21:52:21
Наташа,

Да-да, сходство я заметила ещё при выпечке.
Прямо кексы-братья!

Татьяна
Татьяна
16.01.2016 20:03:53

Наташа!
Большое спасибо за быстрый ответ.
Испекла - всё получилось. Правда, вместо клюквы, за неимением, добавила изюм. Получилось вкусно и сытно.
Спасибо.

Наташа
Наташа
16.01.2016 20:42:04
Татьяна,

ой, я рада, что вам понравилось!💗

Татьяна
Татьяна
16.01.2016 02:16:56

Уточните, пожалуйста, сколько соды необходимо добавить.
И нужно ли её предварительно гасить?
Спасибо.

Наташа
Наташа
16.01.2016 03:18:28
Татьяна,

о, простите, забыла написать в ингредиентах. 1 ч.л. Гасить не нужно.

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
11.01.2016 20:28:02

Да, Вы - романтик! Такого живописного описания этапов еще поискать.
Кекс - просто солнечный!

Наташа
Наташа
11.01.2016 22:02:08
Елена-Шоколад,

да. когда такое печешь - вдохновение просто зашкаливает! 😃 спасибо💗

Галина
Галина
11.01.2016 09:01:55

Кексов, а особенно лимонных, много не бывает. Особенно люблю кексы с ягодой😋

Наташа
Наташа
11.01.2016 16:40:40
Галина,

и я! :) в последние мелкие добавляла сразу и чернику, и клюкву, и кусочки яблок 😋

Показать еще комментарии