Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочное мороженое с соленой карамелью

Сливочное мороженое с соленой карамелью
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пошаговых фото к сожалению нет, но готовится мороженое предельно просто.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
6 шт.
100 г
1 пакет
120 г
240 мл
1 ч. л.
600 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим мороженое. Соедините сливки Parmalat и половину сахарного песка. Перемешайте. Перелейте смесь в сотейник и поставьте на средний огонь. Как только смесь начнет кипеть, сразу снимите с огня.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбейте с оставшейся половиной сахарного песка и ванилином или ванильным сахаром. Соедините желтковую смесь с теплыми сливками из первого шага в 3-4 захода. Поставьте на средний огонь и проварите, постоянно помешивая, примерно 15 минут. Не давайте вашей основе закипать! Процедите смесь через сито. Остудите. Это основа нашего мороженного.
На весь экран
шаг 3
Теперь осталось его заморозить. Как только основа охладилась, достаньте ее и переложите в контейнер. Время от времени доставайте мороженое из морозилки и перемешивайте до полного застывания.
На весь экран
шаг 4
Варим карамель Положите сахар в сотейник с толстым дном. Капните чуть воды, чтобы сахар стал мокрым, так он не пригорит. Нагрейте сахар, постепенно он начнет таять и закипать. Помешивайте деревянной лопаткой. Когда карамель станет янтарного цвета, добавьте горячие сливки (именно горячие, чтобы карамель не кристаллизовалась) и аккуратно размешайте. Нагревайте, пока карамель полностью не растворится в сливках. Снимите с огня, добавьте соль и остудите.
На весь экран
шаг 5
Подавать, полив карамелью и украсив грецким орехом или орехом пекан.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
13.01.2016 21:50:17

С соленой карамелью - это очень вкусно!💗😋

Юлия Севастьянова
Юлия Севастьянова
14.01.2016 10:26:11
Марина ,

да, это любовь😍

ТатьянаS
ТатьянаS
13.01.2016 21:35:43

Поздравляю 🐾 с первым рецептиком на сайте!!! 😍💐

Юлия Севастьянова
Юлия Севастьянова
14.01.2016 10:25:51
ТатьянаS,

Спасибо! 😉😊

Катерина_Н
Катерина_Н
13.01.2016 20:40:04

Вкусно! И фото 😍😍😍

Юлия Севастьянова
Юлия Севастьянова
14.01.2016 10:25:27
Катерина_Н,

Спасибо!!!!😊😊😊

Апрель
Апрель
13.01.2016 15:51:20

не откажусь от такого десерта😋

Юлия Севастьянова
Юлия Севастьянова
14.01.2016 10:25:07
Апрель,

😌 попробуйте сделать, не сложно и интересно)

М. Е.
М. Е.
12.01.2016 23:00:58

Собираю рецепты мороженого , но для мороженницы , думаю ,что и Ваш рецепт подойдет😋

Юлия Севастьянова
Юлия Севастьянова
13.01.2016 12:45:53
М. Е.,

конечно подойдет😊

Показать еще комментарии