Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тарт с цветной капустой

Тарт с цветной капустой
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Чем слаще и пикантнее сыр, тем лучше он будет сочетаться с капустой, можно взять голландский или костромской, а лучше всего подойдет пошехонский.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
¼ кочана
3 шт.
1 шт.
100 г
100 мл
1 ч. л.
1 щепотка
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
235631 ed4 square150
232687 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Предварительно размороженное тесто присыпать мукой и слегка раскатать.
Предварительно размороженное тесто присыпать мукой и слегка раскатать.
На весь экран
шаг 3
Отступив на полтора сантиметра от краев, надрезать тесто ножом, не прорезая его насквозь, так чтобы получились бортики.
Отступив на полтора сантиметра от краев, надрезать тесто ножом, не прорезая его насквозь, так чтобы получились бортики.
На весь экран
шаг 4
Желток соединить с 1 ч. ложкой молока, посолить, перемешать и смазать бортики теста.
Желток соединить с 1 ч. ложкой молока, посолить, перемешать и смазать бортики теста.
На весь экран
шаг 5
Все тесто, кроме бортиков, часто наколоть вилкой, поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и отправить в разогретую духовку на 5 минут.
Все тесто, кроме бортиков, часто наколоть вилкой, поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и отправить в разогретую духовку на 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, срезать грубые части и опустить на 5 минут в кипящую воду.
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, срезать грубые части и опустить на 5 минут в кипящую воду.
На весь экран
шаг 7
Сыр натереть на крупной терке, часть натертого сыра отложить.
Сыр натереть на крупной терке, часть натертого сыра отложить.
На весь экран
шаг 8
К большей части натертого сыра добавить яйца, влить оставшееся молоко, всыпать мускатный орех, посолить и перемешать.
К большей части натертого сыра добавить яйца, влить оставшееся молоко, всыпать мускатный орех, посолить и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Цветную капусту откинуть на дуршлаг, затем выложить в яично-сырную смесь и все перемешать.
Цветную капусту откинуть на дуршлаг, затем выложить в яично-сырную смесь и все перемешать.
На весь экран
шаг 10
Подпеченный корж вынуть из духовки и равномерно выложить на него капустную начинку, оставив бортики свободными.
Подпеченный корж вынуть из духовки и равномерно выложить на него капустную начинку, оставив бортики свободными.
На весь экран
шаг 11
Посыпать начинку оставшимся натертым сыром и выпекать тарт еще 20 минут.
Посыпать начинку оставшимся натертым сыром и выпекать тарт еще 20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
20.05.2016 20:39:36

Очень вкусный пирог. Добавила чуть меньше молока и сыра, плюс 2 столовые ложки песто в заливку.

марина
марина
22.03.2016 10:51:01

тарт получился вкусный. добавила меньше молока, но всеравно немного вытекло. думаю, у Юли тоже вытекло. если б я фотографировала свой тарт, вышло б так же красиво и то, что вытекло, не заметил бы никто)))😛

Марина Тулякова
Марина Тулякова
28.02.2016 19:22:13

Я брала для начинки 2 яйца и немного молока. Ничего не вытекло и бортики поднялись. Простой рецепт. И кстати, у Юли по-моему то что вытекло было умело замаскировано бумагой для выпечки 😌😃

Olga Lav Stepanenko
Olga Lav Stepanenko
13.02.2016 19:13:23

Прекрасный рецепт! Сделала тарт на 14 февраля! Будем пробывать всей семьей:)

Irina Art
Irina Art
27.01.2016 21:00:52

Попробовала я сегодня сделать этот тарт. Хочу сказать, что духовки у всех разные. У меня через 5 минут бортики не поднялись, на это надо минут 10. Зато в момент запекания поднялись как надо. Жидкость вся вытекла и как на картинке не получилось. Но первый блин комом, потом как-нибудь еще раз попробую.