Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ароматная курочка в вине

Ароматная курочка в вине
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мы все знаем, что курица — универсальный продукт, активно впитывающий ароматы всех специй и овощей, с которыми мы их готовим. Ну а курочка с красным вином — это нечто!

Время готовки всего час. И плюс один час маринования.

Я готовила половину нормы, но указываю количество продуктов из расчета на 1 кг куриного мяса.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Маринад
4 зубчика
1 ½ стакана
3 ст. л.
2 шт.
1 шт.
Основные
100 г
3 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
4 шт.
½ ч. л.
3 шт.
по вкусу
2 шт.
1 шт.
1 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мелко нарубить чеснок, лук и зелень (по вкусу, но лучше смесь укропа, петрушки и кинзы), добавит лавровый лист.
Мелко нарубить чеснок, лук и зелень (по вкусу, но лучше смесь укропа, петрушки и кинзы), добавит лавровый лист.
На весь экран
шаг 2
Влить вино, перемешать.
Влить вино, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Выложить окорочка и оставить на 1 час, не забывая 2-3 раза перевернуть.
Выложить окорочка и оставить на 1 час, не забывая 2-3 раза перевернуть.
На весь экран
шаг 4
За это время можно приготовить овощи нарезать крупными брусочками морковь и сельдерей, лук дольками.
За это время можно приготовить овощи нарезать крупными брусочками морковь и сельдерей, лук дольками.
На весь экран
шаг 5
Бекон нарезать мелко и обжарить. Шкварочки отложить, а на оставшемся жире (при необходимости добавить растительное масло) будем обжаривать куриное филе.
Бекон нарезать мелко и обжарить. Шкварочки отложить, а на оставшемся жире (при необходимости добавить растительное масло) будем обжаривать куриное филе.
На весь экран
шаг 6
Замариновавшееся филе вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами и посолить.
Замариновавшееся филе вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами и посолить.
На весь экран
шаг 7
Обжарить их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. И выложить в форму для запекания.
Обжарить их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. И выложить в форму для запекания.
На весь экран
шаг 8
В этой же сковороде на оставшемся жире обжарить овощи. Добавьте туда же сахар, соль, гвоздику, перец горошком и винный уксус. Потушите 1 минуту.
В этой же сковороде на оставшемся жире обжарить овощи. Добавьте туда же сахар, соль, гвоздику, перец горошком и винный уксус. Потушите 1 минуту.
На весь экран
шаг 9
Выкладываем все овощи вместе со шкварками поверх мяса и выливаем маринад, в котором лежала курочка.
Выкладываем все овощи вместе со шкварками поверх мяса и выливаем маринад, в котором лежала курочка.
На весь экран
шаг 10
Запекаем в нагретой до 180°С духовке 30 минут. Затем оставьте еще на 20 минут в форме, чтобы курочка впитала в себя сок и аромат овощей и пряностей.
Запекаем в нагретой до 180°С духовке 30 минут. Затем оставьте еще на 20 минут в форме, чтобы курочка впитала в себя сок и аромат овощей и пряностей.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
25.01.2016 23:15:21

Очень ароматно и вкусно!!! Я тоже на днях курочку в вине готовила😘😘

Галина
Галина
26.01.2016 04:55:38
Ирина B&C,

Тогда ты меня отлично понимаешь😋

Катерина_Н
Катерина_Н
25.01.2016 21:45:36

😋😋😋 Вкуснотища! С удовольствием бы угостилась, Галина!

Галина
Галина
26.01.2016 04:54:54
Катерина_Н,

Всегда гостям рады. А то и самим несложно готовить😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
25.01.2016 19:42:31

На последних фото и описаниях - чуть голодный обморок меня не настиг. Очень вкусно, как представила соус образовавшийся... 😋

Галина
Галина
26.01.2016 04:54:16
Елена-Шоколад,

С домашним вином, на домашнем винном уксусе... ит.д. и т.п. Там ножку бокала с вином видно😊

ТатьянаS
ТатьянаS
25.01.2016 18:32:30

Вот вкуснота курочка в соусе! 😋🌺😋

Галина
Галина
26.01.2016 04:53:01
ТатьянаS,

Уточняю - в винномpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
26.01.2016 13:34:24
Галина,

Да я не против!))) pooh_lol😄😊😆

Галина
Галина
27.01.2016 08:17:26
ТатьянаS,

Я это к тому, что отказаться от такого нельзя😊

ТатьянаS
ТатьянаS
27.01.2016 11:33:58
Галина,

pooh_lol😄pooh_lol😉

~Un Dina~
~Un Dina~
25.01.2016 17:44:24

Галочка, ароматная курочка 💐😋!

Галина
Галина
25.01.2016 18:07:20
~Un Dina~,

Ой, очень😇

Показать еще комментарии