Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)

Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)
Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)
Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)
Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)
78887 ed4 square100
Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)
Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)
Печенье "Винные колечки" (Roscos de vino)
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

"Винные колечки" — типичная сладость южной Испании. Это сухое, рассыпчатое, очень ароматное печенье, сделанное на основе сладкого белого вина и оливкового масла. Долго хранится в закрытой посуде, и через пару недель становятся только лучше.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
½ стакана
по вкусу
½ шт.
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лимон хорошо промыть в горячей воде. Аккуратно снять кожицу (постараться без белой части, чтобы не горчило).
Лимон хорошо промыть в горячей воде. Аккуратно снять кожицу (постараться без белой части, чтобы не горчило).
На весь экран
шаг 2
Просеять муку (может понадобиться меньшее количество, зависит от муки, я переборщила).
Просеять муку (может понадобиться меньшее количество, зависит от муки, я переборщила).
На весь экран
шаг 3
В сотейник налить оливковое масло (только оливковое!), добавить лимонную цедру. Поставить на огонь. Прогреть масло до первого дымка. Вынуть цедру.
В сотейник налить оливковое масло (только оливковое!), добавить лимонную цедру. Поставить на огонь. Прогреть масло до первого дымка. Вынуть цедру.
На весь экран
шаг 4
Постепенно подливая горячее масло (с огня, не давая ему остыть) в муку, замешивать тесто деревянной лопаточкой.
Постепенно подливая горячее масло (с огня, не давая ему остыть) в муку, замешивать тесто деревянной лопаточкой.
На весь экран
шаг 5
Затем влить белое вино (у меня не оказалось, влила розовое).
Затем влить белое вино (у меня не оказалось, влила розовое).
На весь экран
шаг 6
Замесить мягкое гладкое тесто. Долго месить не надо.
Замесить мягкое гладкое тесто. Долго месить не надо.
На весь экран
шаг 7
Тесто разделить на равные кусочки и формовать шарики (уже можно отправлять в духовку).
Тесто разделить на равные кусочки и формовать шарики (уже можно отправлять в духовку).
На весь экран
шаг 8
... но печенье же называется "Винные колечки", поэтому каждый шарик прижать между ладошками и сделать дырочку (можно палочкой для ролл). Мое печенье слегка потрескалось (оказалось — перебор муки), а должно быть ровненькое-ровненькое, гладенькое-гладенькое. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (180°C), выпекать примерно, минут 30.
... но печенье же называется "Винные колечки", поэтому каждый шарик прижать между ладошками и сделать дырочку (можно палочкой для ролл). Мое печенье слегка потрескалось (оказалось — перебор муки), а должно быть ровненькое-ровненькое, гладенькое-гладенькое. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (180°C), выпекать примерно, минут 30.
На весь экран
шаг 9
Горячее печенье посыпать обильно сахарной пудрой.
Горячее печенье посыпать обильно сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 10
Угощайтесь! Очень вкусно!
Угощайтесь! Очень вкусно!
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 50
Ed4 square50
Отправить
Ленок
Ленок
07.02.2016 04:38:51

А почему только оливковое?

Елена
Елена
07.02.2016 08:54:06
Ленок,

Леночка, это рецепт испанской кухни. Оно готовится на основе оливкового масла и белого вина.😊

МарциПанка
МарциПанка
07.02.2016 01:26:23

Леночка, я хоть и прогуляла, но все равно поздравляю тебя с таким нежным, заснеженным РД! 💐 💗 Как раз в тему: у нас метель сегодня! pooh_lol

Елена
Елена
07.02.2016 08:55:58
МарциПанка,

Наташень, добрые слова всегда приятныpooh_lolСпасибочки!😘Не замерзайтеpooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
06.02.2016 21:09:34

Леночка, с РД тебя поздравляю!!😘💐 Печеньки - прелесть!💗💗💗

Елена
Елена
07.02.2016 08:56:20
ВикторияS,

Викуля, большое спасибо!😘💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.02.2016 19:24:14

С вином вприкуску...наслаждение😄

Елена
Елена
06.02.2016 19:26:56
Снежинка Татьяна,

Совершенно точно, Танюша!pooh_lolСпасибочки, заглянула.😘🌹🌹🌹

Анна
Анна
06.02.2016 18:34:25

Вкуснота! Не могу отделаться от мысли, что либо Юля Высоцкая готовила его, либо..?

Анна
Анна
06.02.2016 18:35:02
Анна,

И с РД!...😌😊🍀

Елена
Елена
06.02.2016 18:50:17
Анна,

Анна, большое спасибо!💐Этот рецепт давно гуляет по Инету.😊

Елена
Елена
06.02.2016 18:50:32
Анна,

Большое спасибо!🌷🌷🌷

Анна
Анна
06.02.2016 19:11:44
Елена,

Теперь ясно!😊pooh_lol

Показать еще комментарии